Anjir - juda foydali, mazali va eng muhimi, janubiy janubiy meva. U ham bolalar, ham kattalar tomonidan birdek yoqimli bo'lib, dietitlar bu mahsulotni zamonaviy insonning ratsionida bo'lishlari kerak bo'lgan narsalar qatoriga kiritadi. U yangi va quritilgan, pishirilgan, kompotlarga, pies, murabbo va boshqalarga qo'shilishi mumkin. Anjir odatdagi holatda uzoq vaqt saqlanmaganligi sababli, quritilgan meva sifatida ko'pincha quritiladi va iste'mol qilinadi. Oziq-ovqat mutaxassislari bu shaklda meva ham juda foydali ekanligini aytadilar. Quritilgan anjirning kaloriya miqdori biroz kattaroq bo'lsa-da, unda qimmatli moddalar tarkibida yangi mahsulotda deyarli bir xil bo'ladi.
Quritilgan anjirdagi qancha kaloriya bor?
Ushbu mevaning energiya qiymati asosan unda mavjud bo'lgan uglevodlar miqdori bilan belgilanadi, ammo boshqa shartlar ham mavjud. Bundan shirin, ya'ni issiqroq iqlimda ifodalangan yanada boy meva ko'proq kaloriya bo'ladi. Bundan tashqari, tarkibi turli miqdorda shakar bilan shirin va kam shirin navlari bor. Shunday qilib, har xil turdagi mevalardan olingan quritilgan anjirning kaloriyali tarkibi ham katta farq qiladi. Ammo agar o'rtacha hisoblanadigan bo'lsa, unda 100 gramm quritilgan meva taxminan 65 gramm karbongidrat aralashmalari va 2 g yog'dan bir oz ko'proq bo'ladi, ya'ni mevaning umumiy hajmining deyarli 2/3 qismi bo'ladi. Shu sababli, kaloriyalar quritilgan anjir juda ko'p miqdorda - 100 gramm boshiga 220 kkal va ortiqcha vazndan azob chekish haqida emas, balki bunday quritilgan mevalarga yoki nozik odamlarga qaram bo'lib, bunga arziydi. Yaxshi sog'liq uchun kuniga to'rt yoki beshta taomni etishtirish etarli bo'ladi. Kaloriya tarkibi 1 dona. quritilgan anjir 10-15 kkal bo'ladi, shuning uchun kuniga bir necha dona quritilgan anjir shaklga zarar bermaydi.