Kunlik dietamizdagi boshqa mahsulotlar qatorida mol go'shti alohida o'rin tutadi. Ko'pchilik cho'chqa go'shti va qo'zichoqqa ishonmaydigan bo'lsa, ba'zan yog'larning yuqori miqdori, yoqimsiz hid yoki ta'midan kelib chiqmaslik uchun mol go'shti deyarli hamma narsani yaxshi ko'radi. Undan butun oila uchun juda ko'p mazali va sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin. Sog'lom turmush tarzi uchun odatlanganlar, an'anaviy xalqqa kaloriya tarkibi etarlicha kam bo'lgan pishirilgan mol go'shti, lekin energiya salohiyati yuqori. Va bundan tashqari, bu juda katta ahamiyatga ega, birinchi navbatda yuqori protein tarkibiga bog'liq. Bundan tashqari, mahsulot vitamin va iz elementlarning keng to'plamiga ega. Pishirilgan mol go'shti, B vitamini, E va A vitaminlari, temir, sink, kaliy, magniy, natriy, fosfor va boshqa qimmatli mikroelementlarda kaloriyalardan tashqari. Bundan tashqari, ular juda hazm bo'ladigan tarzda taqdim etiladi, shuning uchun ular yanada foydali bo'ladi. Misol uchun, temirning yuqori miqdori tufayli mol go'shti anemiya, diabet , "yadro" va h.k.
Pishirilgan molda qancha kaloriya mavjud?
Tana go'shtining qaysi qismidan go'shtning kesilganligiga qarab, qaynatilgan mol go'shtining kaloriya miqdori farq qilishi mumkin. Skapular yoki bachadon bo'lagidan yog 'go'shti, unda oz miqdordagi yog' aralashmalari mavjud bo'lib, pishirishdan keyin yuz grammdan 175 kcal energiya qiymatiga ega bo'ladi. Pishgan mol go'shtida kaloriyalar, orqa, jambon kesilgan, yuzlar kattaligi buyukroq bo'ladi - har yuz grammgacha 254 kkal. Bu ovqat normal og'irlik va qoniqarli sog'liqqa ega bo'lgan odamga zarar etkazmaydi. Biroq, vazni yo'qotadigan yoki shifokor tomonidan kuzatiladigan va masalan, yurak yoki qon tomirlari bilan bog'liq muammolarga duch keladiganlar kamroq yog 'xun tanlovida tanlovni to'xtatish yaxshiroqdir.