Minerallar, vitaminlar va boshqa mikroelementlarga boy bo'lgan eng foydali, issiqlik bilan ishlov berishga yaroqsiz bo'lgan "jonli" yashil o'simlik yog'i hisoblanadi, bu uning ozuqaviy qiymatini sezilarli darajada kamaytiradi. Bugungi kunda sog'lom ovqatlanish tarafdorlari yuksak hurmatga ega bo'lib, tanani ham foyda, ham zarar etkazishga qodir garovga olinmoqda.
Nihollangan grechkaning foydasi
Bu mahsulot proteinlar va murakkab uglevodlarga boy, yaxshi hazm qilingan organizmdir, shuning uchun ortiqcha vaznli odamlar uchun foydalidir. Bundan tashqari, u qonda "yomon" xolesterin konsentratsiyasini pasaytiradi va tanani parchalanish mahsulotlaridan ozod qiladi. Bu organizmdan emas, balki mushaklar, skelet, terini va boshqa to'qimalarni qurishda ishtirok etadigan juda ko'p miqdordagi muhim aminokislotalar mavjud. Unda organik kislotalarning mavjudligi organizmdagi kislota-baz muvozanatini normallashtirish uchun ideal mahsulot deb qarashga sabab bo'ladi.
Nihollangan yashil o'simliklar ulardan foydalanish juda ko'p miqdordagi antioksidlovchilarning mavjudligida yotadi: har qanday don madaniyatida bunday miqdor yo'q. Kompozitsiyadagi muntazam tomirlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ularning devorlarini mustahkamlaydi va ateroskleroz, gipertenziya va boshqalarni oldini olish uchun harakat qiladi.
Qanday qilib o'simlik yog'i ishlatiladi?
Bu alohida-alohida mahsulot sifatida yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida, masalan, salatlar sifatida ishlatilishi mumkin. Uni ziravorlar , tuz, o'simlik moylari bilan zirushlash taqiqlangan emas va u shuningdek nordon sut mahsulotlari bilan yaxshi ishlaydi. Ushbu mahsulotning zarari uning nazoratsiz qo'llanishida yotadi, chunki katta miqdorda "jonli" grechka ovqat hazm qilish buzilishi, og'irlik, ko'ngil aynishi, shishiradi. Bu o'z ichiga olgan oqsilga bog'liq.