Kakaodan tayyorlangan shokolad fondi nafaqat o'zi etarli bo'lgan idish emas, balki sizning keklaringiz va oshxonalaringizga mukammal qo'shimcha. Noxush kremli to'qimalarga ega kakao to'yingan ta'mi bu shirinni sevimli qiladi.
Kakaodan shokoladli shirinliklar
Tarkibi:
- Yog '- soqol uchun 30 g +;
- shakar - 645 g;
- qora shokolad - 60 g;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krem - 375 ml;
- shakar siropi - 60 ml;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
20 sm moyli diametrli pishirish idishini yog'lang. Kastryulyadagi shakar, shokolad, krem, kakao, sirop va tuzning chimchiligini aralashtirib, idishlarni past haroratga qo'ying va shakar kristallari butunlay eritilganligiga ishonch hosil qilib, 15 daqiqaga cho'zilgan fonni pishirib. Aralashmani qaynatib, qaynatib 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling, u 116 ˚ C haroratga yetguncha Eritilgan sariyog 'aralashmani qo'shing va idishlarni olovdan olib tashlang. Tuxumdonni 40 ° S darajaga sovutib, keyin 3-4 daqiqa davomida qalinlashgunga qadar aralashtiramiz. Biz ommaviy tayyorlangan formada joylashtirdik va 1 soat sovutgichga joylashtirdik. Shundan so'ng, shirinliklar kesilishi va stolga keltirilishi mumkin.
Kakao va smetana kraxmaldan tayyorlangan pishlok
Tarkibi:
- sutli shokolad - 250 g;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog '- asrning 1/4 qismi;
- qaymoq - 2/3 qism;
- shakar siropi - 4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kakaodan shirin qilishdan oldin, siz shokoladni eritib turishingiz kerak, shuning uchun uni bir piyola ichiga qo'ying va suv hammomiga qo'ying. Shokolad eritilgandan keyin uni issiqdan chiqarib oling va uni sariyog ', kakao kukuni, shakar siropi va smetana qo'shing. Fondan tashkil topgan aralash xona haroratiga etib borganidan keyin qalinlashadi, uni pishirishni bezash uchun ishlatish mumkin.
Qanday kakaodan go'shtni pishirasiz?
Tarkibi:
- sanalar - 150 g;
- qaynatilgan no'xat - 420 g;
- banan - 2 dona;
- kakao kukuni 35 g;
- er eman yog'i - 2 choy qoshiq.
- Hindiston yong'og'i yog'i - 2 choy qoshiq.
- zamin darbasi - 1 1/2 choy qoshiq.
- qizil zanjabilni chimchilash;
- qovurilgan bodom - 30 g.
Tayyorlash
Qovurilgan xurmolar bir piyola ichiga solingan va qaynoq suv bilan quyiladi, keyin 30 daqiqa davomida shishib ketish uchun qoldiring, so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va mevalarni quriting.
Blender kosasida xurmolar, qaynatilgan nohut, banan, kakao kukuni, yerfıstığı va kokos moyi, doljin va zanjabil joylashtiramiz. Biror bir massa hosil bo'lmaguncha barcha aralashmalarni blender bilan urting. Olingan aralash qorishma pallasida tayyorlangan, bodom bilan bezatilgan va 5 soat davomida muzlatgichga tushirilgan.
Kakaoni yong'oq bilan tayyorlangan shokolad fondi - retsept
Tarkibi:
- bug'langan sut - 400 g;
- jigarrang shakar - 1 dona;
- shakar siropi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora shokolad - 100 g;
- findiq - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Kastryulchada quyultirilgan sutni quying, unga shakar, sariyog 'va shakar qo'shimchasini qo'shing, shundan keyin idishlarni kichkina olov ustiga qo'yamiz. Shakar kristallari butunlay erimaguncha doimiy ravishda aralashtirib, fondant uchun asosni pishiring. Yong'inni o'rta darajada oshirib, pishirib, 10 daqiqa davomida aralashtiriladi, aralashman karamel bo'lguncha kakao, shokolad va yong'oq parchalari qo'shiladi. Shokolad eritilgach, shirinliklarni yog'li va pergamentli qoplarga solib, sovutgichga 3-4 soatga qo'yib qo'ying.
Yalpizli kakao shirinliklar uchun retsept
Tarkibi:
- yog' - 100 g;
- shakar siropi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'langan sut - 400 g;
- kakao kukuni - bir birlikning 1/3 qismi;
- Yalpiz mohiyati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Barcha detallarni kostryulkalarga soling va 15-20 daqiqa davomida qalinlashtirilgunga qadar pishirib, shakarlarni pishiring, so'ngra uni qolipga quyib, muzlatgichda 3-5 soat ichida muzlatib qo'ying.