Nonushta uchun, engil uy quriladigan kepakli xushbo'y qahva yoki choy bilan yaxshi bo'lishi mumkin. Ko'pchilik, tayyor mahsulotni har doim eng yaqin do'konda xarid qilishingiz mumkin. Lekin, ehtimol, bu odamlar oddiygina uy quradigan keklarning ta'mini bilishmaydi. U bilan hech qanday do'kon mahsuloti hech qachon taqqoslanmaydi. Quyida sizga mazali bulka tayyorlash uchun ta'rif beramiz.
Oshxonadagi mazali bulka
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 4 ko'zoynak;
- suv - 1 stakan;
- tezkor xamirturush (quruq) - 10 g;
- shakar - 1 stakan;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- yog 'kremsi 73% yog' miqdori - 120 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Katta piyola ichida unni (2 stakan) siltang, quruq xamirni joylashtiring, taxminan ¾ stakan iliq suv quying va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Olingan massa bilan sochiq massasi bilan qopqoqni yopamiz va haroratni 2 soat davomida ushlab turamiz, undan keyin qolgan sirka unini to'kib tashlang, qolgan suvni to'kib tashlang va uni aralashtiring. Endi shakar, eritilgan sariyog '(70 g) va tuzni alohida-alohida aralashtiring. Olingan aralash xamirga quyiladi va aralashtiriladi. Xamirni 1,5 soat qoldiring. Keyin uni ikki qismga bo'ling. Biz ularning har birini to'rtburchaklar shaklida qatlamga aylantiramiz va qolgan yog'ni taqqoslaymiz. Har bir parcha rulonni siljitadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Ularning har biri yarmiga katlanmış va biz markazda kesma qilamiz, lekin oxirigacha emas. Va biz uni yurak shaklidagi ishlov berish uchun o'chirib qo'ydik. Çörekleri bir pishirish tepsisine tarqatish. Biz ularni sochiq bilan qoplaymiz va taxminan 50-60 daqiqa davomida qoldiramiz. Shundan so'ng, har bir bo'shliqni kaltaklangan tuxum bilan bo'yashadi. Talab qilib, siz ularni hali shakar bilan pishirishingiz mumkin. Bo'shaklarni o'choqqa jo'natamiz. 180 gradusda ular yarim soat ichida tayyor bo'ladi. Agar ular shakarga sepilmagan bo'lmasa, unda changni shakar bilan bulochkalarni yirtib tashlashingiz mumkin.
Xamirturush xamirli pechda mazali bulka
Tarkibi:
- suv issiq - 1,5 chashka;
- quruq xamirturush - 10 g;
- un - 4,5 chashka;
- yog'li krem 73% yog' miqdori - 80 g;
- shakar - 25 g;
- tuz - 7 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Iliq suvda xamirturushni eritamiz va biroz tursin. Shakarni, tuzni, unni, eritilgan sariyog 'tushiring va xamir qoldim. Uni eskirish uchun yopishtiruvchi qopqog'ini yoping va iliq joyga bir soat qoldiring. Uni un bilan yirtilgan ish yuzasiga olib boramiz. Biz uni 18ta qismga ajratamiz va har bir qismdan to'pni siljitamiz. Biz choylarni bir-biridan ma'lum bir masofadan pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib chiqdik, ularni yopamiz va ularni yarim soatga tashlab qo'ydik. Keyin, biz ularni cho'tka bilan yumshoq tuxum bilan surtamiz. Taxminan 20 minutlik haroratda pishiring.
Susan urug'i bilan chivin - mazali taom
Tarkibi:
- un - 1,3 kg;
- quruq xamirturush - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 2 stakan;
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- shakar - 400 g;
- yog'li krem yog'i 73% yog 'miqdori - 150 g;
- Susan urug'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- anis - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ¼ tsp.
Tayyorlash
Tandirda 2 tuxumni maydalab, quruq xamirturush, o'simlik yog'i va eritilgan krem qo'shing, shuningdek tuz, shakar, anisni yaxshilab aralashtiring. Qisman oqizilgan unni to'kib tashlang, iliq sutga quying va xamirni yaxshilab aralashtiring. Natijada, u moslashuvchan va silliq bo'lishi kerak. Uni ko'tarish uchun bir soatcha qoldiring. Keyin undan kichik to'plar hosil qilamiz, ularni stolga qo'yamiz va boshqa soatga ketamiz. Shundan so'ng, ular biroz bosiladilar, tuxum va moy surtilgan moy surtilgan urug'lar. Nonlar pishirma varagiga joylashtirilgan va harorati 180 daraja bo'lgan pechga solingan. Taxminan 30 minut o'tgach, kunduzi urug'lar bilan qovurilgan bulka tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!