Dam olish kunlarida nonushta, tushlik yoki tushdan keyin choy partiyasi uchun uyga va mehmonlarga ba'zi xamir ovqatlarini pishirish yaxshi. Va barchani uzoq vaqtdan buyon gaplashmoqchi emas. Oddiy va mazali «zopakda» pirojnoyni pishirish oson va tezdir, bunday retseptlarning ko'p variantlari ma'lum, xamir odatda qaymoq va / yoki kefir yoki shakarsiz yogurt ustida pishiriladi. Albatta, "zebra ta'siri" ni yaratish uchun kakao kukuni yoki kerobni ishlatamiz.
"Zebra" pirojnoe - qaymoq sinovlari bilan retsept
Ingredientlar
:- bug'doy uni yuqori sifatli - 1, 5 stakan yoki biroz ko'proq;
- tuxum tovuqi - 3 dona;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tabiiy smetana - 150 ml;
- sariyog' - 50 g;
- sodali suv - 1 siqish;
- konyak yoki rum - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- vanilya yoki doljin - 2 siqish;
- kakao kukuni yoki karam - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yong'oq yong'oqlari yoki findiq - 1 stakan.
Tayyorlash
Shokolad aralashmasi. Alohida idishda 2 osh qoshiq aralashtiramiz. Shakar, vanil yoki doljin qoshig'i, kakao kukuni. 1 ta tuxum va bir nechta qoshiqni qo'shing. Mixlangan va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring (yaxshi mikser).
Xamir. Unni ishlaydigan idishga solib, shakar, qolgan nordon va 2 tuxum, yumshoq sariyog ', konyak va soda qo'shing. Xamir yoğuruyoruz, mikser yaxshi.
Xamirni ikkita qismga ajratamiz (ya'ni, biz turli idishlarga quyiladi). Idishlardan birida shokolad aralashmasini qo'shib yaxshilab aralashtiriladi. Hozir bizda engil va qoramtir xamir bor.
Yog'ni qoldiq bilan yog'lang va spirali ichiga engil xamir tushiring va bo'shliqlarni shokolad bilan to'ldiring. Biz yong'oqlar bilan uyg'onamiz. Yoki boshqa yo'l bilan: pastki qismida engil xamirli qatlamni quying, so'ngra yong'oq va shokolad qatlamini takrorlang. Qatlamlarni chiroyli aralashtirish uchun hali ham qo'shimcha manipulyatsiya qilishingiz mumkin, ammo to'liq aralashtirmang. Biz zopakda pechda taxminan 45 daqiqa davomida pishiramiz, eng yaxshi harorat 220 ° C atrofida. Tayyorlik qobig'ining yoyilishi aromati, rangi va tuzilishi bilan belgilanadi va (yoki quruq qolishi kerak) markazda o'yinni piktogramma bilan belgilanadi. Qoldiqni olib tashlangandan so'ng kofe kremini yoki shokoladli muz bilan to'ldiring va yong'oq seping.
"Zebra" kremi uchun retsept, nordon yoki qalin shakarsiz yogurtdan ishlab chiqarilgan
Tarkibi:
- qaymoq qalinligi yoki qatiq - 100 ml;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- chang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- (vanilla yoki konyak-dolchin) variantlarida lazzat qo'shimchalari - 1 choy qoshiq miqdori bo'yicha;
- suvli kuchli to'yingan jelatin eritmasi - 20 ml.
Tayyorlash
50-80 ml iliq qaynatilgan suvda 1 osh qoshiq jelatinni eritib, 40 daqiqaga qoldiring, keyin süzüntüye o'ting. Jelatin eritmasidan nordon va 1 qoshiq chang shakar bilan vanilya bilan romli mavsumni aralashtiring. Ushbu aralashmani ikkitadan biriga quying, qolgan shakar kukuni bilan aralashtirilgan kakao kukunini qo'shing. Ikki rangli yumshoq qaymoq (yoki yogurt kremi) bor. "Zebra" kremidagi kremlardagi chiroyli naqshlarni olib tashlash chiroyli bo'lib qoladi, uni engil yong'oq bilan sepib, sovutgichda bir-ikki soatga qo'ying.
Aytgancha, agar kek yuqoriga chiqsa, siz uni ikki qirraga aylantirasiz, pastki tortni yong'oq bilan sug'orib, krem bilan yopib qo'ying, ikkinchisini tepaga qo'ying va keyin sirt ustida ishlang.
Yuqorida keltirilgan retseptdan (yuqorida qarang) taxminan, kefir bilan smetana o'rnini almashtirib, kefirga "Zebra" keki tayyorlashingiz mumkin. Unsiz qatiqda pishirish yaxshiroqdir, shuning uchun pirojnoe ayniqsa yumshoq va oson bo'lib chiqadi.
"Zebra" keki uchun yuqoridagi retseptlar multivarkda tayyorlash uchun mos keladi.
Tayyorlash
Muayyan qurilmaning ko'rsatmalariga o'ting, "Pishirish" rejimini o'qing. Shaklning o'rniga biz multivarkning ish kosasidan foydalanamiz. Biz kosa ichiga ikkita xamirni quyamiz (yuqoriga qarang). «Pishirish» va vaqtni 60 daqiqaga qo'ying. Qurilmani va signalni avtomatik ravishda o'chirib qo'yganingizdan so'ng, 10 daqiqa kutib turing, so'ngra qoshiqni olib tashlang.
Biz "Zebra keki" ga choy, qahva, rooibos, shingil yoki nordon sutli ichimliklar bilan xizmat qilamiz.