Mashhur Pavlova kekiga qo'shimcha ravishda, ammo pishgan baliqlarga asoslanib, siz ko'plab lazzatlarni tayyorlashingiz mumkin, biz ushbu maqoladagi ba'zi ta'riflarni baham ko'ramiz.
Kek "Snickers" krevetka uchun retsept
Uyda pishirilgan yumshoq pirojnoe "Snickers", juda chiroyli va chiroyli bo'lib chiqadi, lekin unda qattiq mehnat qilish kerak.
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 10 dona;
- shakar - 300 g;
- sut - 150 ml;
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- xamir uchun pishirish kukuni - 15 g;
- yog' - 150 g;
- kakao - 3 osh qoshiq. qoshiq
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 ta;
- ezilgan qovurilgan - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Beshta tuxum oqsili shakar bilan aralashtiriladi va sirt ustida kuchli zichlik paydo bo'lguncha jarohatlaydi, oqsil massasi silliq va porloq bo'ladi. Proteinlarga nisbatan barqaror ko'pikni olish uchun siz ozgina limon sharbati qo'shasiz. Choyshab uchun asos pishirish tepsisi ustiga o'rnatiladi va eng kamida 1,5 soat haroratda pishiriladi, shundan so'ng biz sovuq va qattiqlashadigan matoni qoldiramiz.
Qolgan tuxumni vanilya ekstraktida oqartiradi va uni maydalashni to'xtatmasdan tuxumlarga sut va kakao kukuni qo'shadi. Alohida idishda biz elinib olingan unni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz va quruq aralashmani tuxum bilan qisman to'ldiramiz. Xamirni yog'li pishiriladigan plastkada yoyib, 160 daraja 35-40 daqiqada pishiring.
Pechene bazasi pishirilganda, quyultirilgan sut yumshoq yog 'bilan mikser bilan kaltaklanishi kerak.
Tayyor pechene butunlay salqin, har birining kondensatsiyalangan krem bilan bo'yalgan uch qismga bo'linadi. Kek qatlamlari orasida meringue qismlari yotardi. Kremning qolgan qismi pastki qatlam bilan pastki qatlami bo'ylab tarqaladi. Tayyorlangan yong'oq va tug'ralgan shokolad bilan tayyorlangan hashamatni seping. Yoğuşturulmuş sut bilan tayyorlangan pirojnoe xizmat qilish uchun tayyor.
Go'sht va pechene bilan shokolad keki
Tarkibi:
Shokoladli qo'ng'izlar uchun:
- qora shokolad - 200 g;
- yog' - 200 g;
- chang shakar - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 110 g.
Meringues uchun:
- tuxum - 4 dona;
- chang shakar - 100 g;
- limon sharbati - 1/2 choy qoshiq;
- yong'oq - 100 gramm.
To'ldirish uchun:
- qoshiq uchun krem - 300 ml;
- chang shakar - 100 g;
- malina - 100 g.
Tayyorlash
Keling, Brownie shimgichli pirojnoe bilan pishirishni boshlaylik: 180 g shokolad suvli hammomda eritiladi, qoldiqlari eziladi va bir chetga suriladi. Shokolad qizdirilsa, shakar tolasi bilan yumshoq sariyog 'qo'shing. Yog 'aralashmasiga biz tuxumni bir parcha qo'shamiz: har bir keyingi, avvalgi aralashuvdan keyin. Aralash ichidagi tuxumlar uchun elinib olingan unni to'ldiring va eritilgan shokolad eritilgan shokoladni to'ldirishni unutmasdan, har narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir qorishmasi 23 sm shakldagi yog'ga to'kilgan va biz 170 daraja 10 daqiqada pishiramiz.
Kek pishirilgan bo'lsa, biz mesh qilamiz: xonadagi haroratning tuxum oqsillari shakar kukuni va limon sharbati bilan aralashtiriladi, qattiq zirvalarga uriladi, so'ngra sizning maza bo'yiga moylangan qozon qo'shing.
Tayyorlangan qozonda qandilni maydalab, uni 30 daqiqa davomida o'choqqa qaytaring, yoki mayin oltinga aylanguncha.
To'ldirish uchun aralash shakar va kremni qattiq zirvalarga chiqarib, malina mevasini qo'shing.
Brownie qismlarga bo'linadi, ularning har biri qo'shimcha malina kremi bilan bo'yalgan. Go'shtli va yong'oqli pechene keki tayyor bezak sifatida tayyorlangan shokoladli yoki ezilgan yong'oqning qoldiqlariga purkash mumkin. Siz shokoladli kikni darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin, chunki Brownie shimgichi o'zi etarli darajada shirin va emdirishga muhtoj emas.