Ba'zan ruhga tajriba va kulinarlik fe'llari kerak, ya'ni alohida narsa. Quyidagi retseptlar bo'yicha uyda kakao shokoladini tayyorlashga harakat qiling.
Kakaodan tayyorlangan sutli shokolad uchun retsept
Tarkibi:
- shakar - 25 g;
- kakao - 95 g;
- Rustik yog '- 45 g;
- Sut 2,5% - 45 ml pasterizatsiyalangan.
Tayyorlash
Bug 'banyosunda sariyog' eritiladi. Sut kichkina kosada iliq, kakao va shakarni to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan massa bilan ishlating, shuning uchun paxta hosil bo'lmaydi, lekin qaynoqqa ruxsat bermang. Yog 'tushiring, aralashtiramiz, endi bir necha daqiqa qaynatib, bug' berishingiz mumkin. Shokoladni qoliplarni ustiga quyib sovuqqa yuboring. Taxminan 5 soatdan keyin sutli shokolad tayyor bo'ladi.
Fındıklı kakao ishlab chiqarilgan shokolad uchun retsept
Tarkibi:
- Rustik yog '- 45 g;
- kakao 175 g;
- quritilgan sut - 165 g;
- suv - 110 ml;
- bir hovuch jigar;
- guruch uni - 125 g.
Tayyorlash
Barcha quruq moddalar kubokga quyiladi va aralashtiriladi. Iliq suvni qo'shing, aralashtiring va minimal olovga qo'ying. Massa qaynatilganda, bir parcha yog' qo'shing va qizg'in aralashtiriladi. Guruch unini asta-sekin tushiring, aralashtiring va issiqdan chiqarib oling. To'rtburchak shaklga to'king va yong'oqlarni yuzaga taqsimlang. Endi muolajani sovuqda tozalash kerak va u to'liq muzlatilguncha kutish kerak.
Qanday kakao kukunidan uy qurish shokolad - retsept
Ushbu retsepti maxsus desertlarni yoqtiradiganlar uchun ajoyib achchiq shokoladdir.
Tarkibi:
- kakao - 95 g;
- suv - 125 ml;
- rustik yog ' - 45 g;
- shakar - 75 g.
Tayyorlash
Kastryulkada shakar va kakaoni birlashtirib, o'lchangan holda suv qo'shing - aralashtiramiz. Past haroratda pishirib, aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, bir necha daqiqa davomida pishirib, bir parcha sariyog 'tashlang. Yaxshi aralashtiramiz, yog'ning eritilishini kuting, keyin massani mos shaklga to'king. Oziq-ovqatlarning salqinlashiga ruxsat eting, sirtni tekislang va muzqaymoq uchun sovuqda qolib qo'ying.
Ushbu shokoladda yong'oq yoki mayiz qo'sha olasiz. Suv o'rniga kuchli qahva quyishingiz mumkin, shokoladingiz qahva va lazzatli, boy ta'mga xos bo'lmagan lazzat bilan chiqadi.
Qanday kakaosdan shokoladni pishirasiz?
Tarkibi:
- kakao-35 g;
- sut - 375 ml;
- shakar - 35 g;
- vanilya, doljin.
Tayyorlash
Sutni qaynatish kerak. Kakao va shakarni tayyorlash uchun mos idishda aralashtiring va aralashtiramiz, ularga bir oz issiq sut qo'shing. Qovoqlarning oldini olish uchun intensiv ravishda aralashtiriladi.
Aralashmani minimal olov ustiga qo'ying va aralashtirib, sutning qolgan qismini qo'shing. Shokolad qaynatilguncha, vanilni yoki doljinni qo'shib, issiqlikni o'chirmaguncha kuting. Issiq shokolad tayyor va zichlik siz qo'shgan qancha kakaoga bog'liq bo'ladi.