Muzqaymoq etishmasligi bu retseptning kelib chiqishi bilan krem-qaynoq muzqaymoq tayyorlashga to'sqinlik qildi. Ikkita tarkibiy qismning o'rtasida: yog'li krem va shokolad, qahva, vanilya, yong'oq va boshqa ko'plab qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin. Krem va qozonlangan sutdan qanday qilib muzqaymoq qilish haqida batafsil ta'riflarni o'qing.
Krem va qaynoq sutdan tayyorlanadigan muzqaymoq - retsept bilan
Tarkibi:
- (33% dan) - 480 ml;
- qora choy - 2 choy qoshiq;
- bug'langan sut - 390 ml;
- asal - 30 ml.
Tayyorlash
Kremni qaynatgichga solib, qaynatib bo'lgunga qadar kuting, lekin ularni qaynoqqa keltirmang. Issiq kremada, choy barglarini silkitib, yarim soat turishga qoldiring. Shundan so'ng, kremni avvaldan salqin va salqin holga keltiring. Sovuq kremda quyultirilgan sutni to'ldiring va asal qo'shamiz, taxminan 3-5 daqiqa davomida muzqaymoq mikserimiz uchun tayanchni yoki aralashmaning izchilligi eritilgan muzqaymoq kabi ko'rinmaguncha aylantiring. Muzqaymoqni krem va kondensatlangan sutdan 5-6 soat muzlatib qo'ying.
Krem va qoshiq sutdan tayyorlangan qahva dondurma
Tarkibi:
- bug'langan sut - 395 ml;
- yog'li krem - 490 ml;
- vanil plastinka;
- tezkor qahva - 1 choy qoshiq;
- shokolad - 85 g.
Tayyorlash
Kremni sovutib, ularga quyilgan sutni to'kib tashlang va vanil podadan urug'larni qo'shing. Mikser bilan massani yumshoq tepaga aylantirib, bir nechta qoshiqni alohida idishda olib boring. Qahva 15 ml suvda eritiladi va aralashmaning kechiktirilgan qismiga qo'shiladi. Muzqaymoq uchun tayanchni qoldiqqa quying, maydalangan shokolad va muzqaymoqni qahva bilan qo'shing, qahva bo'yoqlari yuzasida qolishi uchun engil aralashtiriladi. Davolashni 5 soat davomida muzlatgichga joylashtiring.
Krem, sut va qoshiq sutdan tayyorlangan muzqaymoq
Tarkibi:
- shokolad pastasi - 3/4 qism;
- findiq - 125 g;
- krem - 490 ml;
- bug'langan sut - 390 ml;
- sut - 40 ml;
- kakao kukuni - 55 g.
Tayyorlash
Krem bilan sut aralashmasi, engil isitiladi, aralashmada kakao kukunini eritib, sut bazasini to'liq sovutadi. Kondensatsiyalanadigan sutni qaymoqqa quying, shokolad moyi qo'shing. Yumshoq cho'qqilarga qadar kremni torting. Krem va kondensatli sutdan tayyorlangan muzqaymoq, maydalangan findiq qo'shing, yaxshilab aralashtiring va dondurucuda joylashtirish uchun mos bo'lib qoladi. 4-5 soatdan keyin muzqaymoq namunadir.