Oddiy va mazali uy qurilishi shirasini qidiryapsizmi? Keyin quyida keltirilgan retseptlardan foydalaning va shubhasiz sizni mahsulotlarning uyg'un kombinatsiyasi va hayratlanarli ta'mga ega kompozitsiyasi bilan hayratga soluvchi original va g'ayrioddiy kek "Pancho" tayyorlang.
Kek "Pancho" ananas bilan - klassik retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy unumi - 245 g;
- qaymoq - 245 g;
- shakar shakar - 195 g;
- yassi sut - 195 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- kakao kukuni - 65 g;
- tovuqning katta tuxumi - 2 dona;
Krem uchun:
- yog 'miqdori kamida 25% bo'lgan 850 g smetana;
- shakar shakar - 220 g;
- ezilgan yong'oq - 0,5 ko'zoynak;
- konserva ananaslari - 250-350 g;
Sir uchun:
- qora shokolad - 75 g;
- yog' - 30 g;
- Konditsionerlangan kakao bilan bezash uchun sut .
Tayyorlash
Pancho keki uchun xamirni tayyorlash tuxumni qayta ishlashdan boshlanadi. Buning uchun biz ularni qum shakar bilan bog'laymiz va yorug'lik, paxmoq va shuhratga qadar uramiz. Endi biz tuxum massasi kakao kukuni, quyultirilgan sut va smetana kiritamiz va yana mikser yoki chaymoq bilan aylantiramiz. Keyin xamirga oz miqdorda un va pishirish kukunini aylantiring va barcha tuproqlarni eritmaguncha spatulni muloyimlik bilan joylashtiring.
Qabul qilingan massani moylangan shakldagi formasiga tarqatamiz, oldindan pergamentni kesib tashlaymiz. Keyingi qadam, mog'orni oldindan qizdirilgan 185 daraja o'choqqa joylashtirish va yarim soat davomida ushlab turishdir. Sovutgandan so'ng, olingan pechene kekini qolipdan olib tashlang va uni ikki yarmiga bo'ling. Ulardan biri taxminan 2-2,5 santimetrli yon o'lchamli va piyoda joylashtirilgan to'rtburchaklar yoki kublar bilan kesilgan. Bundan tashqari, biz konserva ananas, maydalangan yong'oq, har bir narsani bir oz ananas siropi va aralashmasi bilan sepib qo'yamiz.
Krem uchun qaymoq shakar shakar bilan birlashtiriladi va shakar kristallari ajoyib va erigangacha aralashtiriladi. Olingan kremning yarmidan ozrog'i ananas va pechene bo'laklari aralashmasiga qo'shiladi va u bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiriladi. Bir piyola yoki formaning pastki qismi oziq-ovqat filmi bilan qoplangan va biz tayyorlangan aralashmani yoyamiz. Yuqoridagi joydan qolgan pechene keki va qaymoq bilan yoping. Sakkiz soatdan keyin muzlatgichda kukunni to'ldirib, idishga soling, filmni olib tashlang, qolgan krem bilan sirtni yoping va kakao bilan kondenslangan sutni bezatib, sariyog 'bilan aralashtirilgan eritilgan shokoladni quying.
Uyda gilos bilan "Pancho" pirojnoe - juda o'zgaruvchan oddiy retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy unumi - 320 g;
- shakar shakar - 360 g;
- oziq-ovqat soda - 5 g;
- limon sharbati - 5 ml;
- kakao kukuni - 60 g;
- tovuqning katta tuxumi - 6 dona;
Krem uchun:
- yog 'miqdori kamida 25% bo'lgan 650 g smetana;
- chang shakar - 220 g;
- chivsiz gilos - 150-200 g;
- bezash uchun shokoladli sir .
Tayyorlash
Bu holda, xamirni tayyorlash uchun, biz oqsillarni sariqlardan ajratsak va ularni shakar granulalarini quyib, asta-sekin kichik bo'laklarda qalin ko'pikka qamashimiz kerak. Barcha kristallar eriganidan so'ng, chayqalish jarayonini to'xtatmasdan, biz navbatlar bilan qo'shamiz, keyin kakao kukuni va elinni undiramiz. Ombor oxirida, xamirga limon sharbati bilan o'chirilgan soda qo'shib berdik.
Qabul qilingan massa ko'p qurilmali yog'li idishga o'tkazamiz va uni "Bake" rejimiga o'tkazamiz. Oltmish besh daqiqa o'tgach, pirojnoe pechene pirojnoe
Soğutilgan pechene yarmida kesilgan va bir oz smetana bilan pirojniylardan biriga botirib, uni ajratilgan shaklga solib qo'ydi. Ikkinchi korteks kichik dikdörtgelere kesiladi, qolgan krem va gilos bilan aralashtiramiz va birinchi kek yotadi. Soğutucuda sakkiz soat davomida emdirish uchun kek bor. Shundan so'ng, mahsulotni qolipdan olib tashlab, qolganini krem bilan o'chirib, shokoladli sir bilan bezatamiz.