Plov - muvozanatli va to'yimli parhez uchun barcha zaruriy narsalarni o'z ichiga olgan juda yoqimtoy va mazali taom. Uning asosiy komponenti, albatta, shakl. Biroq, ba'zida qarag'ay, bug'doy, inju arpa yoki no'xat bilan almashtiriladi. Baliq, sabzavot, go'sht va boshqalarni qo'shish bilan birga, bu ajoyib taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bugungi kunda biz siz bilan pilavni qo'ziqorin bilan qanday tayyorlashni o'rganamiz.
Qo'ziqorinli plash retsepti
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yangi shampignons - 300 g;
- guruch - 1 dona;
- qaynatilgan suv - 1,5 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Endi sizlarga pilavni qo'ziqorin bilan pishirishni ayting. Guruch yuviladi, issiq suv quyiladi. Piyoz tozalanadi, yarim halqalar bilan maydalanadi va quyma temir bilan o'raladi, zaif olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Keyin savzi qo'shing, aralashtirib, aralashtirib, o'rta teshiklar bilan maydalagichga surtib qo'ying.
Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, yarmida kesiladi va ingichka plastinkalarga bo'linadi. Endi qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va suyuqlik butunlay bug'lanib ketgunga qadar har narsani pishiring.
Bu safar guruchni guruchdan chiqarib tashlaymiz, qog'oz sochiqni bir necha daqiqaga tashlab, keyin uni tayyor sabzavotga aylantiramiz. Sabzini aralashtirib, taxminan 2 daqiqa davomida ziravorlar, tuz va qovurilarni qo'shing. Keyin qaynoq suvni quying, qopqog'i bilan qovurilgan panani yoping, haroratni minimal darajada kamaytiring va 25 daqiqada qo'ziqorin bilan vegetarian oshini o'chiring.
Qo'ziqorin va go'sht bilan Pilav
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- guruch - 1 dona;
- shampignons - 250 g;
- go'shtli bulyon - 2,5 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qalampir kukuni - ta'mga;
- ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- zeira, zamin koriander - ta'mga.
Tayyorlash
Donni mol go'shti va qo'ziqorin bilan pishirish uchun go'shtni oling, yuving, peçete quyib oling va kichik qismlarga pichoq bilan kesing. Lampochka tozalanadi va ingichka parchalanadi. Qo'ziqorinlar yaxshilab sovuq suv bilan yuviladi va 4 qismga bo'linadi. Sabzi tozalanadi, nozik somonlar bilan eziladi.
Keling, qalin dipli bir yirtqichlardan olib, yog'ini to'kib tashlang va uni qayta isitish. Uni go'shtli guruchga solib, keyin piyoz va qo'ziqorinni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va barcha suyuqlik bug'langandan keyin pishiring. Shundan so'ng, sabzi savatchaga joylashtiring va ziravorlar bilan seping. Taxminan 3 daqiqa go'shtni aralashtiring va qovuring. Keyin go'sht suvi qismining yarmini quyinglar va u bug'lanib ketgunga qadar pishiring.
Guruchni bir necha marta tozalang, shunda bulutli emas. Guruch guruchini qo'ziqorin bilan yoyib chiqdik va uni diqqat bilan pasaytiramiz. Qolgan bulon bilan pupani to'ldiring, shunda u butun krupni to'liq qoplaydi. Suyuqlik bug'langandan so'ng, olovni eng zaif darajada kamaytiring, sarimsoqni qo'shing va qopqog'ini yoping. Taxminan 40 daqiqaga qadar tayyorlanadigan sabzavot va qo'ziqorinlar bilan go'shtli baliqni pishiring. Tayyorlangan idishni yaxshilab aralashtiring va chuqur plastinkaga qo'ying.
Multavarkada qo'ziqorinli pilaf
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tovuq filesi - 2 dona;
- guruch - 1 dona;
- qaynatilgan suv - 2 ta mahsulot;
- sariyog;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, qurilmani yoqing, "Pishirish" rejimini o'rnating va maydalangan piyoz va sabzi o'ting. Keyin tug'ralgan tovuq filetosini va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shib aralashtiramiz va boshqa 10-15 daqiqa davomida qovurasiz. Shundan so'ng, biz guruchni ko'p qavatli piyola ichiga yuvib, ta'mga ziravorlar qo'shamiz, suv quying. Multivarkni "Plov" rejimiga tarjima qilamiz va uni signalga tayyorlashimiz kerak. Biz pilavga qo'ziqorin va tovuqni ko'kat va sabzavotlar bilan xizmat qilamiz.