To'g'ri pishirilgan o'rdak har qanday bayram stoliga chiroyli va boy ko'rinadi. Biroq, uni yumshoq qilish uchun, shuningdek, juda ham mazali, bu kabi nozik narsalarni bilishingiz kerak: asosiy narsa, pishiriqdagi butun o'rdakni pishirish uchun. Bularning barchasini o'rganishingiz mumkin, agar siz bu ajoyib qushni retseptlarimizga muvofiq tayyorlasangiz.
O'rdak olma bilan bir qo'lda pishirilgan
Tarkibi:
- o'rdak - 1 tana go'shti;
- olma (sourish bilan) - 4-5 dona;
- oshxona tuzi - ta'mga;
- suyuq asal - 70 ml;
- limon - 1 dona;
- parranda idishlarini tayyorlash - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
O'piriladigan terini gazli bruska ochiq olovda osmolatlanadigan bo'lsa, u juda yumshoq va yumshoq bo'ladi. Shundan so'ng biz uni yaxshilab sovuq suv bilan yuvamiz va uni har tomondan quritamiz. Biz uning ta'mi bilan tuz bilan ovlabmiz. Go'sht limonini yarmini kesib oling va sharbani idishga soling. Shu konteynerda suyuq asal qo'shamiz va choy qoshig'i yordamida barcha aralashtiriladi. Bu aralashmaning bir nechta qoshiqini biz qoldirib ketamiz, qolgan hamma yaxshi, barcha qulay joylarda biz o'rdakni qoplaymiz. Shuningdek parhezdan tayyorlangan idishlarga mo'ljallangan maxsus ziravorlar bilan ehtiyotkorlik bilan surting.
Nozik almalarni bizga terini keraksiz kesib, ikkiga bo'linib, pichoqni kostyumdan olib tashlang. Keyin ularni juda qalin lobullar shaklida kesib oling va ularni asal va limon sharbati bilan aralashtirib seping. Olmalarni tana go'shtida to'xtatib qo'yamiz, o'rdakni yaxshi tikish uchun ozgina joy ajratib turamiz. Shundan keyin biz qushni o'lchangan kovada joylashtiramiz, lekin keyinchalik paxta laganda orqali ehtiyotkorlik bilan ish tutamiz, keyinchalik u qo'yiladi va qo'yiladi. Qopqoqni yopishdan oldin, biz hali ham olma qolgan tilim bilan o'rdak qoplaymiz. Biz haroratni 195 darajaga qadar isitiladigan pechda jo'natamiz, va 1 soat va 45 daqiqadan so'ng biz qo'lni sindirib, kamida 15 daqiqada qushni jigarrang qilib qo'yamiz.
Pishiriqda pishirilgan grechka bilan o'rdak
Tarkibi:
- Duck karkas - 1 dona;
- tuzlangan soya sosu - 40 ml;
- yog'li mayonez - 60 ml;
- qaynatilgan donli qarag'ay - 1,5-2 st .;
- Ayçiçek yog '- 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Keyinchalik pishirish uchun o'rdak tayyorlash. Keyin, juda yaxshi (ko'p) qush tana go'shti sho'r soya sos bilan, barcha mavjud joylarda tarqaldi. Biz uni 60 daqiqagacha chetga surdik. Keyinchalik, xuddi shunday
Biz taomni markazga 200 daraja o'choq haroratiga qizdirdik va sabr bilan 1,5 soat kutamiz. Bu folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xamirturush boshqa oltin qobiqqa 12-15 daqiqaga bo'lsin. Tayyor taomni yashil yostiqda va yangi olma tilimida xizmat qiling.
Endi qanday qilib to'g'ri va lazzatli bir o'rdakni pishirishni bilsangiz, mehmonlaringizdan zavqlanasiz!