Sizga har qanday idishlarga mukammal mos tushadigan va ajoyib ta'mini yanada to'liq va rangli tarzda ochib beradigan juda original va ko'p qirrali issiq qalampir sosini tayyorlashingizni tavsiya qilamiz.
Qizil qalampir sosu
Tarkibi:
- issiq qizil qalampir - 200 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sharp qalampir yuvilgan, dastani kesib va urug'larni olib tashlang. Keyin maydalagichni kesib, blender idishiga solib qo'ying. Sarimsoq tozalanadi, eziladi va qalampir qo'shiladi. Keyin barcha blenderni yuqori tezlikda pyuresga o'xshash bir xil massa bilan aylantiring va uni kastryulga o'tkazing.
Biz shakar bilan tuzni to'kib, o'simlik moyi va limon sharbati quying. Idishlarni zaif olovga qo'ying va qaynoqqa keltiring. Shundan so'ng massani somon qayig'iga ehtiyotkorlik bilan aylantirib, muz yostiqqa qo'ying. Biz tayyorlangan qalampir sosini salqin va stolga xizmat qilamiz.
Issiq xushbo'y suvi
Tarkibi:
- issiq chili - 2 dona;
- yangi siqilgan ohak suvi - 1 mahsulot;
- dengiz tuzi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Endi chilli qalampirdan sosni qanday qilishni ayting. Shunday qilib, birinchi navbatda, qalampirni olib, urug'larni, oq yadroni olib tashlang, uni yaxshilab chopib tashlang, uni idishga aylantirib, ohak sharbati ichiga quying, tuz bilan seping va bir xil ranggacha aralashtiramiz. Keyin sousni qozonga quyib, uni qopqog'ini yopib sovuqda yuvamiz. Biz 4 kundan ko'proq vaqt talab qilamiz, undan keyin qizil qalampirning issiq sosu foydalanish uchun tayyor.
Issiq qalampir sosu
Tarkibi:
- pomidor - 5 dona;
- issiq qizil qalampir - 3 dona;
- o'simlik moyi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, kichkina qozonni olib, pomidorni yuvib, matbuotni chiqaring va ulardan kartoshka pyuresini pishiring. Endi ikkinchi panani olib, ichiga qalampir soling, bir stakan qaynoq suv quying va suv 15-20 daqiqa davomida to'q sariq rangga aylanguncha o'rta olovda pishiring.
Keyin pomidorlarni qalampir bilan birlashtirish, blenderni maydalab, o'simlik yog'iga quying va yaxshilab aralashtiramiz. Tuzni va ziravorlarni ta'mga qo'shish, tandirni sekin olov ustiga qo'yib, suvni to'liq buharlaşana qadar soslarımızı pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib. Keyin tayyor idishlarni shisha idishga quying va qopqog'ini yoping. Ishlatilgunga qadar, pyure pyuresi teng ravishda taqsimlansin, shuning uchun kavanozni sous bilan yaxshilab silkiting.