Midiya, har qanday shaklda yaxshi: qovurilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan. Bugungi kunda sizlarga qanday ovqatlanishni buyurishingiz va bunday snackni bir necha turlarini taklif qilishimiz mumkin.
Marinadlangan midiya - ta'rif
Tarkibi:
- qaynatilgan va muzlatilgan midiya - 420 g;
- so'ya sosu - 70 ml;
- Filtrlangan suv - 240 ml;
- shakar va katta dengiz tuzi - 1 choy qoshiq;
- stol sirkasi (9%) - 15 ml;
- yong'oq yoki zaytun yog'i - 40 ml;
- sarimsoq chinnigullari - 5-6 dona.
- dafna barglari - 1 dona;
- qalampir xushbo'y (no'xat) - 5 dona;
- yangi o'simliklar (aralash) - 1 ta kichik shish;
- limon - 75 g.
Tayyorlash
Tuxum tayyorlash uchun soya sosini, qaynatilgan yog'ni va sirkani to'rva yoki yirtqichlardan tushiring, tuz, shakar, shaftoli qalampir va dafna bargini qo'shing. Yaxshi narsalarni aralashtiring, muzlatilgan midiya aralashmasi qo'shing, qaynatilgan suvni to'kib tashlang va pechga qo'ying. To'liq qaynatilgan dengiz maxsulotlaridan boshlab bir daqiqa davomida qaynatiladi va plastmadan chiqariladi. Idishga bir oz mayda jo'ka va sarimsoq qo'shing, limondan siqilgan sharbatga quying, aralashtirilgan idishga yopishtirilib, to'liq sovutguncha aralashtiring va qoldiring. Mollyuskalar sovib ketgandan so'ng, siz ularni sinashingiz va ulardan foydalanishingiz mumkin.
Sabzavotlar, piyoz va limon bilan Koreya tarzi marinadlangan midiya
Tarkibi:
- muzlatilgan midiya - 520 g;
- sabzi - 240 g;
- piyoz oq salatasi - 120 g;
- limon sharbati - 45 ml;
- soya sosu - 45 ml;
- Quritilgan sarimsoq - 2 siqish;
- Qayta ishlangan ayçiçek yoki zaytun yog'i - 40 ml;
- qizartirilgan va issiq qizil qalampir - 5 g;
- shakar shakar - 10 g;
- dengiz tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
Tuzli midiya yoki yangi qaynatiladi yoki qaynatiladi-muzlatiladi. Fresh to'rt daqiqa davomida qaynatiladi. Pishgan muzlatilgan muzlatgichning pastki rafida eritish uchun beramiz, shundan keyin biz ularni bir daqiqa qaynoq suvda ushlab turamiz.
Mollyuskalar sovib ketganda, sabzavotlarni tayyorlaymiz. Sabzi sabzavotlarni Koreyadagi sabzavotlarni tayyorlash uchun maxsus qirg'ichdan tozalanadi va maydaladi, biz salatlardan lampani olib tashlaymiz va yarim halqalarni parchalab tashlaymiz. Bir piyola qoshiq pashsha massasi
Sabzavotlarni bir-biri bilan bog'laymiz, sovutilgan midiya va piyoz. Tuxumni tayyorlash uchun biz o'simlik moyi, limon sharbati va soya sousini kepkada birlashtiramiz. Bundan tashqari, koriandi joyini, sarimsoq quritilgan, qizil qalampir va shakarni, dengiz tuzini qo'shamiz va baharatlı aralashmani isitamiz, lekin qaynatishga ruxsat bermang. Sabzavotli sabzavotlar bilan to'ldirilgan sabzavotlarni to'ldiring, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va qo'llaringiz bilan kamroq mash mash torting, idishni qopqog'i bilan yoping va muzlatgichning shishasiga olti soat davomida berkitib qo'ying.