Turli xil pyure sho'rvalar nozik to'qimalar va yumshoq ta'mga ega. Oshpazdan oshpurchak kartoshka qanday tayyorlanadi, taqdim etilgan ta'riflarni o'qib bilib oling. Kundalik ingredientlar bilan birgalikda, bu quyoshli sabzavot ajoyib lazzatli idish yaratadi.
Qovoqli qovoqli sho'rva
Qovoq sho'rva, ta'riflari ovqat kitoblari va forumlarda mavjud bo'lishi mumkin, yoz, quyosh va issiqlik bilan bog'liq. Va krem eklenmesiyle, u ham juda nozik, qolgan to'qlikda va ajoyib aromatik chiqadi.
Tarkibi:
- qovoq pulpasi - 1 kg;
- qum shakar - chimchilash;
- piyoz-sholg'om - 150 g;
- krem 20-25% yog' miqdori - 100 ml;
- kremsi tabiiy yog '- 50 g.
Tayyorlash
- Bir yirtqichlardan yog 'yog' yog'ida, piyoz kublarini shaffoflik bilan tan oling.
- U erda ular to'q sariq brusochki tashlab, ularni bir oz shakar pritrushivayut va passuyuyut 5 daqiqa.
- Bularning hammasi ichimlik suvi bilan to'ldirilgan. Qaynatgandan so'ng, soat to'rtdan birida pishiriladi, qoldiq olinadi, oshqovoqdan sho'rva kremini quying, isitiladi va yopiladi.
Pishloqli qovoqli sho'rva
Turli krem sho'rvalar juda ko'p yoqdi, shuning uchun stolda tez-tez mehmonlar tashrif buyurdi. Erigan pishloqli qovoq sho'rva soddaligi, mahsulotning mavjudligi va yoqimli ta'mga ega. Shu bilan birga u foydali va to'yimli.
Tarkibi:
- qovoq xamiri - 500 g;
- kartoshka ildiz - 150 g;
- piyoz - 150 g;
- qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- kremsi tabiiy yog '- 50 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2-3 dona;
- shirin qalampir.
Tayyorlash
- Tozalangan apelsin sabzavotlari erga tushadi va 5 daqiqa davomida dafna bilan qaynatiladi, keyin kartoshka brusochkini qo'yib, chorak soat davomida pishiriladi.
- Erigan sariyog 'ustiga sarimsoq sholg'om bilan piyoz quying, ularni panga, paprika va tuz bilan mavsumga yuboring.
- Olingan massa tekislanguniga qadar blender bilan maydaladi, pishloqni plastmassaga solib qo'yadi va aralashtiriladi, u to'liq eriydi.
- Agar oshqovoq sho'rva pyuresi bilan plastinada xizmat qilganida, siz tushdi mumkin.
Tovuqli qovoqli sho'rva
Qovoq sho'rva, ta'rifi quyida tasvirlangan - bu appetizant idish, ammo ayni paytda kaloriyali va parhezli. Bu eng ishonchli gurmelerga ham - yangi boshlanuvchilarga ham xavfsiz taklif qilinishi mumkin. Sizga qoniqarli va qulay bo'lgan narsa kerak bo'lsa, bu ajoyib variant.
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg;
- Qovoq go'shti - 200 g;
- kartoshka - 200 g;
- piyoz-sholg'om - 100 g;
- sabzi - 150 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuqni kesib oling, suv quyib, dafna, qalampir, barcha sabzi olib, pishirib, ko'pikni sirtdan chiqarib, tayyorlang.
- Go'sht suyaklardan ajratiladi.
- Sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linadi, pishgan va qovurilgangacha qaynatiladi. Olingan massa tovuq go'shti bilan kerakli zichlikka qo'shiladi va qaynatilgan tovuq qo'shiladi.
- Tovuqli bulyonli qovoq sho'rva ziravorlar bilan baharlanadi - italiyalik o'tlar, qizil qalampir va kimyon.
Qovoq pyure sho'rva
Go'shtsiz taomlar ham mazali bo'lishi mumkin. Buning yorqin misoli - qovoq va kartoshkaning sho'rvalari. Unda hayvonot mahsuloti bo'lmagan bo'lsa-da, bu juda qoniqarli bo'ladi. Uning porloq rangi har doim ko'zni quvontiradi.
Tarkibi:
- qovoq - 700 g;
- o'rta o'lchamdagi lampochka - 1 dona;
- bibariya bo'limi - 1 dona;
- kartoshka ildizlari - 3 dona;
- sabzavotli bulyon - 700 ml;
- muskat yong'og'i;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
- Sabzavotlar tozalanadi va kub shaklida parchalanadi. Bibariya bilan birgalikda yumshoq qilib, ularni kostryulkalar bilan pishiradi.
- Tayyor qismlar pyuresi, sabzavotli suyuqlik bilan suyultiriladi, qovurilgan mussel, qalampir bilan yaxshilab aralashtiriladi, qaynab ketgach, olov o'chadi va bir muddat turishga ruxsat beriladi.
Zanjabil bilan qora qovoq sho'rva
Zanjabil - sovuq havoda yaxshi isitiladigan ajoyib hidi bo'lgan universal ziravor. Bundan tashqari, choyga qo'yilishi mumkin va u bilan go'shtli taomlar ovqatlanishadi. Qanday qilib bu ziravorlar bilan qovoq sho'rva qilish, endi bilib oling.
Tarkibi:
- zanjabil ildizi - 50 g;
- piyoz-sholg'om - 100 g;
- sabzi - 150 g;
- qovoq yangi - 500 g;
- sabzavotli bulon - 300 ml;
- krem - 200 ml;
- tuz.
Tayyorlash
- Chopped piyoz, zanjabilning ildizi, kichkina yoki o'rta kattalikdagi maydalangan, pripuskayut, qovurilgan tandirda shamshirni ochish uchun.
- Yupqa krujkalar sabzini parchalab, oshqovoq dilimlari bilan birga yumshoq holga keltirguncha o'chirishadi. Sabzavotli suyuqlikni qo'shing, idishning tarkibini yoyib tashlang va bularning hammasi qoqilgan.
- Keyin qaymoqqa tushiring, tuz qo'shing, qovoqdan sho'rva pyuresini qaynatib olib, pechni o'chiring. Xizmat qilishdan oldin sho'rva quyilishi kerak.
Qovoqli qovoqli sho'rva
Osonlik bilan mazali qovoq sho'rva yanada qiziqarli bo'lishi mumkin. Dengiz mahsulotlari no'xatlangan qovoq-krem püresi bilan birlashishi ozgina odamni befarq qoldiradi. Bunday idish restoranning menyusida sharafli joyga ega bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 10 ta;
- 20% yog'li krem - 150 ml;
- qovoq yangi - 500 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- Yog '73% yog' - 50 g.
Tayyorlash
- Qovoq pulpasi parchalangan parcha. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, kartoshka pyuresini surib oling, qaymoqqa quying, tuz qo'shing, past haroratda isitiladi.
- Qovurilgan idish ichida moyni eritib, o'rab olingan sarimsoqni joylashtiring, bir necha daqiqa davomida qavrilgan taomni qisqartiring. Ular uzoq vaqt pushti rangga aylantirilgach, pechni o'chirib qo'yishadi.
- Sho'rva pyuresi kartoshkasining har bir xizmatida bir nechta yo'lbars karamsi joylashtiriladi.
Pishgan qovoqdan tayyorlangan sho'rva pyuresi
Qovoq sho'rva, retseptlar ko'pincha topilgan, qaynatilgan sabzavot asosida pishiriladi. Lekin bu uni tayyorlashning yagona yo'li emas. Oshxonada pishirilgan, qovoq bo'laklari ayniqsa mazali, shularga qaraganda sho'rva ham ilohiy ta'mga ega.
Tarkibi:
- go'sht suvi - 1 litr;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona;
- pırasa (dastani) - 1 dona;
- qovoq - 400 g;
- zamin qalampir, kimyon, quruq bibariya, oregano - chimchilash.
Tayyorlash
- Pishirgich qog'ozi bilan qoplangan pishirish varog'ida, qovoq bo'laklari qo'yiladi, ziravorlar bilan baharlanadi va yumshoqgacha pishiriladi.
- Pirslar halqa bilan maydalangan, sarimsoq chinnigullar tuproq va qovurilgan. Keyin, pishirilgan komponent bilan birga, ular pyuresi aralashmasiga aylantiriladi.
- Bulyon quyiladi, go'sht quyiladi, ziravorlar qo'yiladi, ular isiniladi, lekin ular qaynoq bermaydi.
Ko'p piyozda qovoq sho'rva
Zamonaviy mo''jizaviy pishiriqda hamma narsa ajoyib tuyadi. Birinchi taomlar istisno emas. Xuddi shu haroratni saqlab, mahsulotlarni birma-bir qaynatib, oziq-ovqatlarni maxsus qilishadi. Quyida keltirilgan qovoq va qovoqdan sho'rva pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qovoq - 700 g;
- yoshdagi qovoq - 700 g;
- sarimsoqning chinnilari - 3 dona;
- tozalangan suv - 300 ml;
- pishloq - 50 g;
- piyoz-sholg'om - 100 g;
- krem - 200 ml.
Tayyorlash
- Qovoq va qovoq po'sti bo'laklarga bo'linadi.
- Luchok va sarimsoq, qovurilgan, "Pishiriq" da qizdirilgan yog'da, oldindan tayyorlangan tarkibiy qismlarni yoyib, 100 ml suv quyib, yarim soat davomida "Sut chiqarish" da ovqatlanishga ruxsat beriladi.
- Komponentlar to'liq tayyor bo'lganda, ularni dazmollash uchun mo'ljallangan blender yoki boshqa qulay usul bilan maydalang.
- Qolgan suyuqlik, qaymoq, maydalangan pishloq, mavsumni sizning sevimli ziravorlaringiz bilan qo'shing, tuz qo'shing va qovurilgan sho'rva qaynatib oling, pishloq oqa boshlaydi.
- Sizga xizmat qilayotganda, har bir xizmatga ko'katlar va kulcha qo'sha olasiz.