Quyidagi tanlovdan tanlab olinadigan retsept, birinchi taomning ta'mga xususiyatlarini o'zgartirishi yoki gravitatsiyaviy bezlar bilan bezatilgan bo'lsa, kartoshka garniturasi uchun eng yaxshi qo'shimchalardan biri bo'lib qoladi.
Qanday qilib cho'chqa go'shtidan ichish mumkin?
Qisqichbaqasimon go'shtli elementlardan tayyorlangan köftalardan tayyorlang, ayniqsa, agar siz go'shtli shirinliklarni yaratishning asosiy sirlarini va nozikligini bilsangiz:
- G'alla go'shti bir xil go'shtdan yoki, odatda, bir nechta navning kombinatsiyasidan foydalanish mumkin.
- Ko'pincha, go'shtli taglik ho'llangan nonga, hashamatli piyoz, sarimsoq va ziravorlar uchun xushbo'ylashtiriladi.
- Köfte uchun shakli yaxshi saqlanadi, tayyor tuproq go'shti ehtiyotkorlik bilan kaltaklanadi, ko'tariladi va piyola ichiga tashlanadi.
Sho'rva uchun go'shtdan go'shtni qanday tayyorlash mumkin?
Xushbo'y boy sho'rva tayyorlashning eng yaxshi variantlari uy qurilishi go'shtdan cho'chqa go'shtidan va mol go'shtidan teng miqdordagi yoki bir komponentli asosda ishlatilishi mumkin bo'lgan köfte bo'ladi. Bu mahsulotlarning bir qismidan, ikki litrli qaynatilgan bulonni to'ldirish uchun etarli miqdorda köfte olinadi.
Tarkibi:
- forcemeat - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 30 g;
- tuz, qora murch.
Tayyorlash
- Go'shtni go'sht maydalagich orqali bog'lab, forkemeat tayyorlang.
- Xuddi shu tarzda, tozalangan lampochka yerdir.
- Massaga yumshoq yog 'qo'shing, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring va torting.
- Choy qoshiq go'sht to'planadi, ularni sho'rva qo'shiladi va 7-10 daqiqa davomida qaynatiladi.
Kastryulla tushirilgan sous bilan retsept
Ikkinchisiga mazali va mazali taomlar tovuq go'sht va go'shtdan olingan cho'chqa go'shti bo'ladi. Boshqa go'shtlardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin tovuq oshxonadan osonroq bo'ladi va uni kaloriyadan kamroq qiladi. Yogurt kartoshka guruchini, guruchni, karabuakni mukammal tarzda to'ldiradi, shuningdek, qaynatilgan makaron uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 400 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi va shirin qalampir - 1 dona;
- Gruziya adzhika va tomat pastasi - har birida 1,5 tsp;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1,5 chashka;
- yog '- 50 ml;
- un - 1,5 choy qoshiq.
- qalampir, tuz.
Tayyorlash
- Toshli go'sht tuxum, piyoz va ziravorlar bilan aralashtiriladi, natijada oltinning massasi hosil bo'ladi.
- Piyozni sabzi bilan o'rang, tug'ralgan qalampir qo'shing, ro'yxatdan qolgan ingredientlarni, sousni mavsumga qaynatamiz va qaynatamiz.
- Tovuq go'shtidan to'ldirilgan köfte va 20 daqiqa davomida pishirilgan.
Köfte köftesi - retsept
Quyida keltirilgan retsept bo'yicha tayyorlangan go'shtning kalbasi etdan tayyorlanadi. Ovqatning g'aroyib shakli va o'ziga xosligi sidr yong'oqlari va qattiq pishloqlarni qo'shib beradi. Ideal holda, pecorino romano dan foydalanganda yaxshiroqdir, lekin bunday bo'lmasa, boshqa ta'mli va mustahkam tuzilishga ega bo'lgan boshqa mahsulotni olishingiz mumkin. Bir soat sarflaganingizdan so'ng, siz to'rt kishining mazali taomlarini boqishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 800 g;
- nonni maydalash - 3 stakan;
- sut - 1 stakan;
- qarag'ay yong'oqlari - ¼ chashka;
- pomidor sousi - 4 stakan;
- tuxumlar - 1-2 dona;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- Grated pishloq, tug'ralgan petrushka va un - ½ chashka;
- tuz, qalampir, qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Sutdagi qoldiqlarni maydalab, maydalangan go'sht, yong'oq, maydanoz, pishloq, sarimsoq va tuxum bilan aralashtiring.
- Massani mavsumga o'tkazing, dumaloq mahsulotlarni bezang, ularni un va idishga quyib tashlang.
- Qavatning ostida 30 daqiqa davomida cho'chqa go'shtini issiq sous bilan to'ldiring.
Kraxmalli go'shtli go'sht va guruch retsepti
Keyinchalik, guruchli go'shtdan go'shtni qanday qilib tayyorlash mumkin. Aslida - bu bir xil köfte, lekin kattaligi kichikroq. Mahsulotni söndürmek uchun ishlatiladigan sos kabi, faqat smetana, krem, pomidor yoki bir necha turdagi aralash foydalanishingiz mumkin. Ko'rsatilgan mahsulotlarning umumiy soni 4 ta to'liq hajmli qismlarga bo'linadi.
Tarkibi:
- forcemeat - 800 g;
- guruch - 1 stakan;
- olma - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- piyoz - 3-4 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bulon - 1 litr;
- krem - 200 ml;
- tomat pastasi - 100 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Lampochka, maydalangan olma, tuxum va pishirilgan guruch bilan aralashtiriladi.
- Massiv mavsumda, undan yoyilgan igna hosil qiling, ularni kostryulkalarga qo'ying.
- Qolgan sabzavotlar, un, makaron, qaymoq qo'shing, bulyonni to'kib tashlang, ziravorlarni otib tashlang va qaynatishga ruxsat bering.
- Go'sht va guruch bilan qovurilgan ko'llar va 25-30 daqiqa davomida sote qiling.
Turkiyadan qaynoq pishiriqlar
Quyida keltirilgan retseptlar faqatgina mazali emas, balki go'shtning xossalariga ko'ra, ular hali ham foydali va to'yimli bo'lgan turk go'shtlari . Ular sho'rvaga solinishi yoki xohlagan bo'lsa, yog'da oldindan qovurilgan tanlov asosida sousga qo'yilishi mumkin. Faqat 50 daqiqa - va stolingizdagi 4 kishi uchun ajoyib taom.
Tarkibi:
- Turkiyadan fosfor - 800 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- tug'ralgan o'simliklar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sous - 1 l;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Go'shtni piyoz, tuxum, ko'kat, mavsum bilan aralashtiramiz.
- Dumaloq ignalari bezashni, sous bilan to'kib tashlang.
- 25-30 daqiqa davomida turkiy go'shtidan qaynoq go'shtni qaynatib oling.
Cho'chqa go'shtidan yong'oq
Quyida keltirilgan tavsiyalar bilan ta'riflangan, go'shtdan tayyorlangan go'shtdan go'shtni tayyorlang, siz quruq garniturani nafaqat mazali, ham mazali, uni nafaqat qalin va oziqlantiruvchi go'sht mahsulotlari bilan to'ldirishga, balki sos bilan saxovatli tarzda yaratishga ham qodirsiz. Taxminan bir soat sarflaganingizdan so'ng siz to'rt kishiga ovqat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- nonli qoshiq - 1 stakan;
- sabzi - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem va pomidor sousi - 1 stakan;
- bulon - 1 litr;
- tuz, qalampir, ziravorlar, yog 'va ko'katlar.
Tayyorlash
- Pishiriq, maydalangan pishiq, piyoz, sarimsoq bilan aralashtiriladi.
- Sezon massasi, uni bo'shliqlar chiqarib oling, uni un va jigar rangda panaiter.
- Piyoz, sabzi olib, krem, pomidor, bulon, ziravorlar qo'shing.
- To'pni konteynerda qovuring.
- Qo'ziqorinlarni cho'chqa go'shti va sosini 30 daqiqaga cho'zish.
Qo'rg'oshin köftesi
Baliq go'shtidan tayyorlangan baliq ovqati, retsepti hayotga tatbiq etilishi oson, baliq ovqatlarining muxlislarini quvontiradi. Mahsulotlar past kaloriya miqdori bilan birga yuqori ovqatlanish qiymati bilan tavsiflanadi. Ko'pincha pomidorda yoki pomidorli sousda puxta yoki maydalangan sabzavotlarni qo'shib puflamoqda. 4 porsiyani tayyorlash 50 daqiqa davom etadi.
Tarkibi:
- maydalangan baliq - 700 g;
- oq nonning po'chog'i - 150 g;
- sut - 100 ml;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum - 1-2 dona;
- pomidor - 700 g;
- qovoq (ixtiyoriy) - 200 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qalampir, oregano, bazil, moy.
Tayyorlash
- Go'sht sutda non, tuxum va piyozga aralashtirilgan aralashtiriladi.
- 10 daqiqaga parchalanib, ikkinchi piyozni moyli sabzi bilan pishiring, er pomidor, qovoq, sarimsoq, ziravorlar qo'shing.
- To'plar tayyorlanadi, sousga tushiriladi va mazali köfte 20 minutdir.
Kraxmalli go'shtda qaymoq
Bu holatda go'shtli go'shtdan tayyorlangan cho'chqa go'shti tayyorlanadigan mahsulotlar oldingi termal ishlov berishdan farq qiladi. Ro'yxatga olingandan so'ng, pishirilgan mahsulotlar pishirilib tayyorlangan sousga qo'shilib tayyorlanadi, bu retsept bo'yicha tavsiyalar asosida yoki o'z tarzda ishlab chiqilishi mumkin. Butun jarayon bir soatdan ortiq davom etadi.
Tarkibi:
- forkemeat - 1 kg;
- tuxum - 1 dona;
- non - 1/3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tomat pastasi - 100 g;
- bulon - 1 litr;
- tuz, murch, yog ', ziravorlar.
Tayyorlash
- Kuyilgan go'shtdan, tuxumdan, pishirilgan nondan ishlangan buyumlarni tayyorlash, ularni mog'orga solib, 200 daraja 15 minutda pishiring.
- Sarimsani sarimsoq bilan to'kib tashlang, makaron, bulon, ziravorlar qo'shing, qaynatib oling va mahsulotni shakldagi to'ldiring.
- Taomni yana 15 daqiqa pishirib.