Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti - aslida pishirilishi mumkin bo'lgan odatiy va oddiy taom. Go'sht va qo'ziqorinlarning universal kombinatsiyasi deyarli boshlang'ich oshxona dasturining qo'lida bo'lgan talon-taroj qilish deyarli mumkin emas.
Qo'ziqorin bilan pishirilgan cho'chqa uchun retsept
Odatda, qo'ziqorinli pishgan cho'chqa retsepti eng oddiy tarzda berilmaydi, ammo biz ta'til jadvalini mukammal ravishda to'ldiradigan idishning oson izohini tayyorladik.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- Parma xam - 90 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- olma - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yog' - 15 g;
- qizil piyoz - 1 dona;
- shampignons - 150 g;
- Parmesan pishloq - 25 g;
- adaçayı - 1 hovuch.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda to'ldirishni tayyorlash uchun sariyog'ni eritib, piyoz bilan qo'ziqorinni qovuring. 4-5 daqiqadan so'ng pishirish vaqtida qovurilgan idishning tarkibini bir tovoqqa aylantiramiz va salqinlash uchun qoldiramiz, undan keyin grated pishloq, adaçayı barglari qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz.
Parma go'shti ishchi sirtiga tekis qo'yiladi va cho'chqa go'shti tanasi ustki qismiga joylashtirilib, oldindan bo'yin qismini kesib, kitob ko'rinishida ochiladi. Kesilgan ichimliklar bizning qo'ziqorinni to'ldirishni, go'sht qatlami bilan yopib, rulonni Parma go'shti bilan o'rashadi.
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Roulettani qovurilgan idishga soling, so'ngra pishirish tepsiga soling. Biz cho'chqa go'shtini 30 daqiqa pishirib, xizmat qilishdan oldin yana 5 daqiqa turamiz, alohida olma yasat va go'shtga xizmat qilamiz.
Qo'ziqorin bilan qovurilgan cho'chqa retsepti
Qo'ziqorinli qo'ziqorinli cho'chqa go'shti tayyorlash uchun ishlatiladigan ta'riflar behuda ketmaydi: birinchi navbatda shamol, ayniqsa, xushbo'y va xushbo'y, ikkinchidan, soslu sirk cho'chqa go'shtini kim yoqtirmaydi?
Tarkibi:
- zaytun yog'i -1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Cho'chqa pulpasi - 750 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- shampignons - 450 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq quruq sharob - 1/4;
- olma sharbati - 3/4 qism;
- tovuq go'shti - 3/4;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- kekik - 1 ta filial.
Tayyorlash
Krevetka va zaytun moyi cho'chqachilikda qizdirilur va uni cho'chqa kubbalariga bo'linadi. Go'sht gulchambarga aylantirilgach, biz uni bir plastinka ustiga yoyib, maydalangan sabzi, piyoz va qo'ziqorinlarni tayyorlashni davom ettirmoqdamiz. 4-5 daqiqadan so'ng unni tarkibida un bilan aralashtirib, aralashtiring.
Biz sharobni maysaga quyamiz va yarmini bug'langanda, qolgan qoldiqlarni bulyon va olma sharbati bilan sulaymiz. Biz qo'ziqorin cho'chqa go'shtida qaytib, 5 daqiqaga cho'chqachilik va sho'rpichani joylashtiramiz. Biroz vaqt o'tgach, biz bir osh qoshiq suvda seyreltilmiş, bizning ovqatimizga kraxmal solamiz. Sosni qalinlashguncha stolga torting va stolga xizmat qiling.
Qovurilgan cho'chqa va qo'ziqorin uchun bu retsept sovuq mavsumda ovqat uchun ideal.
Porkin qo'ziqorinli cho'chqa retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 450 g;
- kartoshka - 3 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oq qo'ziqorinlar - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- qalampir - 1 1/2 choy qoshiq.
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- sut - 2 ta mahsulot;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz.
Tayyorlash
Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Cho'chqa balig'i tuzlangan va qalampirdir, yuqori tomonlari bo'lgan shaklga solingan, va biz tomonlarga tarqatamiz
Shu bilan birga qovurilgan idishda, sariyog 'va qovurg'a qo'ziqorinlarini, piyoz va sarimsoqni eritib, tuz va murch bilan ziravorlar seping. 8 daqiqadan keyin qovurilgan idishning tarkibini bulon bilan to'ldiring va xantalni qo'shing, sutga to'king va 1 daqiqa davomida qaynatiladi. Unni sousga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va go'sht va kartoshka quying. Biz cho'chqani yana 15 daqiqa pishirib, stolga xizmat qilamiz, petrushka sepiladi.
Bu retsept cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan, stolingizdagi issiq ovqatlarni diversifikatsiya qilishning eng yaxshi usuli.