Qovoqdagi pechda g'ozni qanday pishirish kerak?

Pishgan goz har doim juda mazali va bayramdir. Go'shtni g'ovakda qanday pishirish kerak, endi sizga aytaylik.

G'ozani gilamchadagi pechda tayyorlash

Tarkibi:

• goz karkas - 1 dona;
• asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 1 bosh;
• shirin va nordon olma - 5 dona;
• tuz;
• qora qalampir yer.

Tayyorlash

Avval tana go'shtini tayyorlaymiz - agar kerak bo'lsa, uni olovga qo'shib, uni quriting va quriting. Keyinchalik, tish pichoq bilan biz tana go'shtining turli qismlarida teshiklar qilamiz - qush jigar bo'ladi. Saflangan sarimsoq matbuot bilan eziladi. Tuz, qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ganjning bodomini tozalang. Yarim soatcha qoldiring va biz sosni o'zimiz tayyorlaymiz: xantalni asal bilan tozalaymiz. Unda, kerak bo'lsa, har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yarim soat oxirida biz sousni qush bilan ovlabmiz. Biz uni katta piyola ichiga qo'yamiz, uni kino bilan yopamiz va sovuq joyda kamida 12 soatga qo'yamiz, va vaqt ruxsat berilsa, biz uni uzoqroq qoldirib ketishimiz mumkin. Mening olmacham, katta bo'laklarga kesilgan va yadroni olib tashlang. Turpdagi gozni plashni tayyorlash uchun, biz tayyorlangan olmalarni o'rab olamiz, qisqichlarning qirralari kliplar bilan bog'lanadi va pechga yuboriladi. Avvaliga uning harorati 220 daraja bo'lishi kerak. Qushni 2 soat pishirib, har yarim soatda harorat 20 darajaga kamayadi. Ushbu retsept bilan pishirilgan, g'ozda olovli olma goz yumshoq, nozik va mazali chiqadi.

G'azabdagi gozni qozonga soling

Tarkibi:

• goz og'irligi 4 kg - 1 dona;
• apelsin - 2 dona;
• shirin va nordon olma - 4 dona;
• xantal, tuz;
• asal ;
• qizil qalampir.

Tayyorlash

Pishirishdan oldin tana go'shti yuviladi va keyin quritiladi. Tuz qalampir bilan aralashtiriladi va bu aralashmasi bilan tana go'shti. Olmalarim va tilimga kesilganman. Xuddi shunday, biz portsiyani kesib tashladik. G'ozni to'ldirish mevani pishirish uchun qo'lqopga solib, uni bog'lab, bug'dan chiqish uchun teshiklarni chiqaring. To'liq pichog'idagi qozni butunlay 4 soat pishirish mumkin. Biroq, bir soatdan so'ng, harorat 20 darajaga tushiriladi. Qushdan taxminan yarim soat oldin qo'lqopdan chiqishga tayyor bo'lib, uni asal va xantal aralashmasi bilan silang, keyin uni qo'lqopsiz pishiring.

Biz sizga g'ovakda g'ozni pishirishning asosiy tamoyillarini aytib berdik. Keyin siz o'zingizning xohishingizga bir narsa qo'shishingiz mumkin - siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin, siz qushni sizning xohishingiz va xohishingiz bilan to'ldirishingiz mumkin, umuman tanlov sizniki. Yoqimli ishtaha!