Qovoq tanasi tomonidan juda oson so'riladi bo'lgan mahsulotdir. Bundan tashqari, u past kaloriya va mazali. Quyida siz go'sht bilan mazali qovoq tayyorlashni o'rganasiz.
Sabzavot va go'sht bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- Cho'chqa pulpasi - 1 kg;
- qovoq - 400 g;
- piyoz - 150 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- pomidor - 300 g;
- tuz;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Men cho'chqa go'shtini kesib, tilimga kesib tashlang. Tuzlash, biz ziravorlar va qovoq qo'yamiz. Gelişen suyuqlik buharlaştıktan so'ng, tug'ralgan piyoz, sarimsoq qo'shing, 10 daqiqa davomida pishirib, keyin esa kichik qismlarga bo'linib, qovurilgan va qovoq. Barcha tarkibiy qismlar qizartirilgan bo'lsa, dilimlenmiş pomidorni yoyib yuboring. Shundan so'ng olovni kamaytiring va taxminan 30 ml suv quyiladi. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Deyarli oxirida, go'sht yumshoq bo'lganda, shirin qalampir, tuz qo'shing va ziravorlar qo'shing. Qalampir yumshata boshlagach, olov o'chirilishi mumkin.
Guruch va go'sht bilan qovurilgan kurtaklar
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 400 g;
- qovoq - 500 g;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 120 g;
- guruch - 80 g;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Piyoz va sabzi parchalanib, tovuq go'shti bilan birga qovuriladi, kubiklarga bo'linadi, 15 daqiqadan so'ng biz maydalangan qovoqni yoyamiz. Yopiq qopqoq ostida soat kamida to'rt oy davomida past haroratda pishiring. Keyin yaxshi yuvilgan guruch qo'shing. Suvga quyiladi, shunda mahsulot 2 sm gacha pishiriladi, sho'r tayyor bo'lgunga qadar tuz va pishiriq qo'shamiz. Tayyorlangan idish prisutshivaem yashil parchalanib ketdi.
Multivarkda go'sht bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- qovoq - 400 g;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 300 g;
- qaymoq - 40 g;
- pomidor - 400 g;
- tuz;
- ziravorlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz multivarkni ochamiz, "Pishirish" dasturini qo'yamiz, kosani yog'ga quying va go'shtni kesib oling. Bir necha marta qovurish jarayonida uni silikon yoki yog'och spatula bilan aralashtiramiz. Go'sht qovurilgan paytda, qolgan qismini tayyorlab qo'yamiz. Tuxumni qovoqdan olib tashlash, yadroni olib tashlash uchun qoshiqdan, qolgan qismini esa kublar ichiga tashlash. Sabzi va piyoz ham tozalanadi va eziladi. Pomidorlarni tilimga aylantiring. Oldindan qaynoq suv bilan o'tqazish va undan terini olib tashlash yaxshiroqdir. Qovurish jarayoni boshlanishidan 30 minut o'tgach, piyoz va sabzi qo'shing va yana 10 daqiqa davomida qovurg'a qo'shing va keyin pomidor va qovoqni yoying. Noziklik uchun, siz hali ham smetana qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tuzlang, ziravorlar qo'shing va yana 7 daqiqa davomida pishiring. Endi ushbu rejimni o'chiring va 1 soat davomida "Sog'ish" ni tanlang. Deyarli oxir-da, signaldan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoqni, ko'katlarni va aralashmani tashlang.
Qovoq go'sht bilan qaymoq bilan qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 650 g;
- qovoq - 400 g;
- piyoz - 250 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qaymoq - 250 g;
- suv - 150 ml;
- tuz;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Peeled cabbage kupligini kesib. Tovuq ham kichik bo'laklarga bo'linadi. Peeled pomidor tovushsiz qulab tushdi. Isitgichli qovurilgan tovuqda birinchi marta tovuqni yotqizib, qizib ketmaguncha uni yuqori haroratda qovurmasdan, ba'zan qorishtirishdan torting. Oxirida, tuz va ziravorlar sep. Keyin qovurilgan go'shtni qalin dipli idishga solamiz. Xuddi shu yog'li qovoq va qovoqqa, oxirida tuz va mavsumda ta'mga ziravorlar qo'shib, keyin tovuqqa pana o'tadi. Oxirgi marta qovurilgan luchok. Agar yog 'juda oz bo'lsa, unda qo'shimcha qiling. Rayni qolgan ingredientlarga yuboring va aralashtiring. Tovuqli suvga to'kib tashlang, nordon va mayiz sarimsoqlarni o'tlar bilan joylashtiring. Yana yaxshi aralashtiramiz va mo''tadil olovda 10 daqiqa qaynatib oling.