Tovuq go'shti - juda kam kaloriyali narsa, lekin undan ba'zan quriydir. Tovuq go'shtini zarur yog 'va meva bilan ta'minlash uchun yog'li soslar, misol uchun, mayonez. Tovuq mayoneziga qo'shish, tuzlangan taomlar, soslar yoki pishirganda tarkibiy qismlardan biri bo'lishi mumkin.
Mayonezda tovuqdan olingan shish kebap
Tarkibi:
- tovuq (tana go'shtining har qanday qismi) - 2 kg;
- mayonez - 500 ml;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- Provencal o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- piyoz - 2 dona.
Tayyorlash
Tovuqni sovuq suvda pishirib, go'shtni sochiq bilan quriting yoki zarur bo'lsa, kichkina bo'laklarga bo'ling. Har bir tuz, qalampir, mayonez bilan to'ldirish va to'ldirish uchun o'to'chiruvchi o'tlarni yoqtiramiz. Siz qaymoq va mayonez 1: 1 aralashmasi yoki soslar aralashmasi uchun bir oz xantal qo'shing. Endi tovuqga tug'ralgan piyozni qo'shib qo'yish kerak, yana bir bor yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda kamida 3-4 soat, maksimal 10-12 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Keyinchalik, mayonez marine qilingan tovuq, bir panjara ustiga qo'yish mumkin, yoki oltin jigarrang qadar bir shish va qovurilgan. Agar deraza barbekyu bo'lmasa, mayonezda tovuq pishirilishi va qovurilgan idishda tayyorlanishi mumkin.
Mayonezdan tovuq uchun sous
Yog 'sosli qushni emizishning hojati yo'q, chunki katta kompaniya uchun mayonez sosini tayyorlash kifoya qiladi va keyin har bir kishi iste'mol qilingan kaloriya miqdorini aniqlay oladi.
Tarkibi:
- mayonez - 2/3 asr;
- xantal - maqolaning 1/4 qismi;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- Worcestershire sous - 1 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar.
Tayyorlash
Bodring qo'l bilan uni chop eting yoki uni maydalagichga surib qo'ying. Mayonez, xantal va Worcestershire sosini aralashtiramiz, aralashmani qalampir, qalampir va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring, bodring va bir necha tomchi limon sharbati qo'shing.
Pishiriqdagi mayonezli tovuq
Tarkibi:
- mayonez - yarim asr;
- parranda "Parmesan" - mahsulotning 1/4 qismi;
- tovuq ko'kraklari (yarmi) - 4 dona;
- Nonni nonlantirish - 4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Mayonez va Parmesan kichik piyola bilan aralashtiriladi. Tovuq ko'kasi yuvilgan, quritilgan va pishloq moyli mayonez aralashmasi bilan yog'langan. Suv ostida qushni pishirish varag'iga yoyib, non yopish bilan sepamiz. Tovuqni taxminan 20 daqiqada 190 daraja pishiring, yoki sousning qobig'i va nonning qirmizi holiga kelguniga qadar pishiring. Tayyorlangan taom ta'mga tuz va qalampir bilan ishlangan.