Squid - juda foydali, mazali, mazali va parhezli dengiz mahsulotlari. Qalmoqni asosiy mahsulot sifatida qo'llash orqali turli qiziqarli va mazali salatlar tayyorlash mumkin. Ikkinchi asosiy komponent sifatida siz shirin va nordon olma ishlatishingiz mumkin, bu eng foydali usulda va mutlaqo o'zgarib, kalamarning ta'mini o'zgartiradi. Bu juftliklar salatlarga xos ta'mga ega bo'lishadi. Albatta, kaliyli salatlar tayyorlash va olma uchun ba'zi boshqa ingredientlar kerak bo'ladi.
Qalmoq, olma va pishloq, dengiz karam va sarimsoq bilan salat
Tarkibi:
- kalam (go'sht yoki kichik tana go'shti) - taxminan 300 g;
- olma shirin va nordon yashil - 1-2 dona.
- limon;
- dengiz qoldig'i (tayyor) - taxminan 200 g;
- pishloq sho'r (masalan, bryza, feta, mozzarella) - taxminan 150 g;
- sarimsoq - 1-3 chinnigullar;
- qizil qalampir yangi;
- birinchi sovuq presslashning o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Qovurilgan suv bilan qovurilgan skvaj, kino va xaftaga tozalangan. 3 daqiqa ichida qaynoq suvda qaynatiladi. Biz somon (qisqacha nozik chiziqlar) bilan kesib tashladik. Apple kichik bo'laklarni parchalab, limon sharbati bilan sepib qo'ydi, shuning uchun u qorong'i bo'lmaydi va pishloq - juda kichik kublar. Bularning barchasi salat idishida joylashgan. Biz dengiz qoldig'ini qo'shamiz. Yog 'tuzini sarimsoq va qizil qalampir bilan to'ldiring. Salatani tushiring va aralashtiring.
Olma, tuxum, yangi bodring va piyoz bilan kaliyli salat
Tarkibi:
- kalamar (kichik tana go'shti) - taxminan 300 g;
- olma yashil shirin va nordon - 1 dona;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- kichik bodring - 3-4 dona.
- piyoz (qizil yaxshi) - 1 dona;
- limon;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i;
- yangi ko'katlar boshqacha.
Tayyorlash
Peeled kalamar tana go'shti 3 daqiqa davomida pishadi, sovutiladi va uzun chiziqlar (kesilgan spirallarga chiroyli qilib) qo'shiladi. Piyoz yupqa yarim doira shaklida kesilgan, va olma - mayda mayda bo'laklarda limon sharbati bilan seping. Bodring plitkalarni kesib, pichoq bilan yaxshilab pishirilgan tovuq tuxumlari, sarimsoq va ko'katlarni pishiradi. Biz hamma narsani salat idishida joylashtirdik, yog'larni to'kib tashladik va aralashtiramiz. Bunday salatlarga engil sharob, aroq, gin, limonchel, grappa, rakiya beriladi.
Uzoq Sharq tarzi bilan kalam va olma bilan salat
Tarkibi:
- kalamush karkaslari - 200 g;
- yoz xomashyosi bo'lmagan olma - 2 dona;
- limon sharbati - 50 ml;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 1 dona;
- Susan urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Koreyada "sabzavotlarni tayyorlash uchun ziravorlar";
- tabiiy sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Kalamar go'shtlari filmlardan tozalanadi, yuviladi, halqalarga bo'linadi va qaynoq suvda 3 daqiqa qaynatiladi va keyin qaynatgichga tashlanadi. Suv drenajlanganda va ohanglar soviganida, biz ularni salat piyadasiga solib, soya sousiga quyamiz . Sabzi uch marta tozalanadi, maxsus maydalagichdagi uchta yoki juda nozik somonlarga kesiladi va 1 osh qoshiq tushiradi. sirka qoshiq, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va bir necha soat uchun qoldiring. Sabzi va kalamush halqalarni etarlicha marinadlaganda, ularni aralashtiring, somonga kesilgan olma qo'shing, quritilgan qushqo'nmas qushqo'nmasida quritiladi. Biz kiyinishni tayyorlaymiz: o'simlik moyini, limon sharbati va qolgan sirkasini aralashtirib, salqin va salat quying. Tuzga kerak emas.
Yapon tilidagi olma bilan kalamar
Tarkibi:
- kalamush karkaslari - 3 dona;
- olma katta emas - 3 dona;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- mineral suv - 50 ml;
- bug'doy uni - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Squidlarning tana go'shti tozalanadi, yuviladi, halqa bilan kesiladi, 2 daqiqa qaynatiladi, biz salqinlashamiz. Qovurilgan olma ho'llarini tortib oling, yadrodan chiqarib oling va halqalarni kesing. Tuxum, un, ziravorlar va mineral suvdan biz juda qalin klaret pishiramiz. Biz olma va kalamar uzuklarini mayda soling va chuqur qovurilgan qovuramiz. Plastmassada ortiqcha yog 'tushishi va tasodifiy tartibda tarqalishi mumkin. Siz bambukdan asirlarni qo'shishingiz mumkin.