Tuxum, sut mahsuloti va hayvon yog'i ishtirokisiz yalang'och pankeklarni tez va mazali retseptlar tayyorlashga yordam bering. Qabul qilingan shoxli mahsulotlar asal, murabbo, meva siropi yoki o'simlik tarkibidagi tarkibiy qismlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Yalang'och kreplarni qanday tayyorlash mumkin?
Skoromnyh mahsulotsiz pancakes texnologiyasi sodda va murakkab, natijada an'anaviy mahsulotlarning an'anaviy versiyalaridan kam emas.
- Odatda, pancakes tuxumisiz suvda pishiriladi. Shu bilan birga, suyuqlik asosida bodring yoki pomidor tuzlari, mevali sharbatlar, kartoshka suvi ishlatilgan idishning ko'plab versiyalari.
- Krep uchun yupqa xamir yangi yoki quruq xamirturush yoki yangi asosda aralashtirilishi mumkin, unda mahsulotni sharaflash uchun kislota-söndürülmüş soda yoki pishirish kukunlari qo'shiladi.
- Retseptlardagi shakar miqdori sizning ta'mingizga ko'ra va shirin yoki mazali ovqatlanish uchun mo'ljallangan mahsulotning maqsadiga qarab sozlanishi mumkin.
- Tovuqli pancakesni maxsus pancake panasida yoki qalin dipli qavrilgan idishga solib, uni cho'tka o'simlik moyi bilan yog'lashtiring.
Tez quruq xamirturush quruq xamirturush ustida pancakes
Yalpizli pancakesni tez va mazali ravishda xamirturushli mahsulot retseptlariga yordam bering. Bu holda idish quruq xamirturush granulalari bilan tayyorlanadi, bu esa iliq suvning kichik qismida oldindan faollashishni talab qiladi. Opak qo'shilgandan keyin, pufakchalar sinovda paydo bo'lishini va ko'krak qotib qolishini kutish kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- suv - 600 ml;
- un - 0,5 kg;
- quruq xamirturush - 5 g;
- Tayyor shakar - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
- Bir stakan iliq suvda xamirturush va qandiq shakarni eritib, 15-20 daqiqa davomida qoldiring.
- Qolgan iliq suvni shakar, tuz va un bilan aralashtirib, ozgina infuzion bering.
- Xamirga qoshiq qo'shing, yog'ga aralashtiring va 30-40 daqiqaga issiqlikda massani qoldiring.
- Yalang'och xamirturushli qovoqlarni pishirib, ikkala tomondan xamirning qisqichlarini pishiring.
Teshiklari bilan yupqa nozik pankek - resept
Yalang'och pankek retsepti yangi pishirilgan qora choy qo'shilishi bilan suyuqlik asosida amalga oshiriladi. Lacy Openwork mahsulotlari xamirga soda va limon sharbatini qo'shib sotib olinadi. Natijada noan'anaviy texnologiyalarga ishonmaydigan va klassik versiyadagi ovqatni afzal ko'rgan shubhalar ham qondiriladi.
Tarkibi:
- suv 250 ml;
- qora choy - 250 ml;
- un - 250 g;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - chimdik;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Suv va choyni qo'shing, shakar, tuz, yog ', un va soda qo'shing.
- Olingan bazani chayqalab aralashtiring va xamirning bir qismini isitiladigan qovurilgan qovoqqa solib, mahsulotlarning qovurilishiga o'ting.
Mineral suvda yigirilgan pankek - ta'rif
Delftli yasmiqli pancakes pishiriladi, suyuqlik asosli minerallar yuqori karbonatli suv sifatida olinadi. Gaz bug'lari mo''jizaviy tarzda bazani yuvish va mahsulotning gözenekliliği va engilligini beradi. Bu holda sinov tarkibida xamirturush va pishirish kukunlari yo'q bo'lib, natijada qoraquloqlarning havosida ta'sirchan bo'ladi.
Tarkibi:
- mineral suv - 0,5 l;
- un - 280 g;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
- Mineral suvda tuz va shakar eriydi.
- Unga to'kib tashlang, tayanchni mikser bilan aralashtiring.
- Yog 'qaynatib yuboring, xamir ichiga ingichka xushbo'y quying va aralashmani aralashtiramiz.
- Yog'li qovurilgan idishda xamirning qisqartirilgan qismini, mineral suvda yupqa pancakes tayyorlang.
Qayta qaynoq suv bilan to'ldirilgan pancakes - retsept
Tez ochiladigan peppermani tez va mazali taom tayyorlash uchun qaynoq suv qo'shilishi bilan mevadan tayyorlangan retseptlar bu maqsadga muvofiq bo'ladi. Eng muvaffaqiyatli xamirturush versiyalari bo'ladi: yangi, bu bo'limda yoki quruq, bu belgilangan miqdorda suv uchun ikki choy qoshiq kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- suv - 5 ko'zoynak;
- un - 4 ta ko'zoynak;
- yangi xamirturush - 10 g;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1/3 chashka;
- tuz - 2 siqish.
Tayyorlash
- Bir stakan iliq suvda xamirturushni eritib, un va shakar qoshig'ini 30 minut qoldiring.
- Shakar, tuz, yog 'va unning erigan eritmasidagi suvning qolgan qismini qo'shib, 1,5 soat davomida issiqlikda substrat qoldiring.
- Bir stakan qaynoq suv soling, aralashtiramiz, 10 daqiqa turishga imkon bering.
- Ananaviy tarzda yog'li qovurilgan kostryulkalar bo'yicha tayyorlanadigan mayiz sabzavotlarni tayyorlang.
Xamirturushdagi pishiriqlar
Ajablanarlisi og'iz chayqash, xushbo'y va ko'zga ko'rinmas suvda yog'siz mayda kofe bo'ladi, u yog'da ishlaydigan, o'ynab, yog'li mayda xamirni zichligi bilan ifodalaydi. Kraxmal majburiy tarkibiy emas va kerakli to'qimalarga ega bo'lgunga qadar bug'doy unining bir qismini almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- suv - 4 stakan;
- un - 3 stakan;
- kraxmal - 0,5 chashka;
- starter - 1 stakan;
- shakar shakar - 0,5 stakan;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
- Tankda xamirturush, suv va yog'ni aralashtirib, barcha erkin moddalarni qo'shing.
- Xamirni issiqda 6-8 soat qoldiring.
- Olingan bazadan yong'oq pishiriqli qovurdoshlardan, xamirning bir qismini isitiladigan qovurilgan qozonga quying.
Yengil pirog pancakes - resept
Haqiqiy xushbo'y va qarag'ay uni bilan tayyorlangan pancakesning ajoyib to'yinganligi har qanday gurme va g'ayrioddiy oshxona qarorlarining haqiqiy tanqidchilarini xushnud etadi. Agar faqat don bo'lsa, un o'rta tuzatgichda un bilan ishlov beradigan qurilma bilan ajratiladi va keyin elenir.
Tarkibi:
- suv - 850 ml;
- bug'doy uni - 200 g;
- yarim grammali un - 600 g;
- quruq xamirturush - 15 g;
- shakar shakar - 40 g;
- o'simlik yog'i - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
- Bug'doy uni xamirturush va shakar bilan birlashtiriladi, 3 osh qoshiq karabuak unini qo'shib, 300 ml suvga to'kib tashlang, 40 daqiqa issiqlikda qoldiring.
- Qolgan iliq suvni aralashtiramiz, karnay yoqilg'isi va yog'i bilan 1,5 soat turing.
- Yog'siz qovurilgan kostryulkalar an'anaviy tarzda pishirgan pishiriladi.
Misr unining ovqat pishirig'i
Yana to'yimli va hushbo'y lazzatlantiruvchi mısır pancake bo'ladi . Bug'doy uni bug'doyning bir qismi bilan birga keladi. Mahsulotlarning mustahkam tuzilishi kuchli suv bo'lib, bu holda suyuq asos sifatida ishlatiladi. Aksessuarlar sifatida har qanday shakarni to'ldirish yoki shirin tuproq bilan to'ldirish mos keladi.
Tarkibi:
- Yuqori darajada gazlangan suv - 600 ml;
- bug'doy uni - 100 g;
- Misr uni - 200 g;
- shakar shakar - 10 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
- Xamir uchun quruq ingredientlarni qo'shing, soda va yog'ga quying, aralashtiring.
- Har ikkala tomondan qorishma paydo bo'lgunga qadar yog'li qovurilgan pishiriqdagi pancaklarni pishiring.
Hindiston yong'og'i suti bilan o'ralgan pancakes
Tuxumsiz hindiston yong'og'i suti bilan tayyorlangan nozik tropik pista tayyorlanmoqda. Agar so'ralsa, noodatiy sinov tarkibiga kakao kukuni yoki to'ldirilgan banan, kokos chipslari kabi qo'shimchalar qo'shilishi mumkin. Shu kabi mahsulotlar bilan birgalikda shirin to'q sariq sous bilan uyg'unlashgan.
Tarkibi:
- sut kokosasi - 0,5 litr;
- bug'doy uni - 300 g;
- Tayyor shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
- Hindiston yong'og'i sutining yarmida tuz va shakarni eritib, unga to'kib tashlang, aralashtiring.
- Qolgan sutni to'kib tashlang, o'simlik moyi qo'shib, aralashtiramiz.
- Xamir qismlarini yog'li qovurilgan idishga va ikkala tomondan qovurdagiga quying.
Mangga bilan o'ralgan pancakes
Suyuq pankek uchun keyingi retsept suyuqlik bilan amalga oshiriladi, bu juda nozik asos bo'lishi kerak. Texnikaning qisqaligi va xamirning ahamiyatsiz tarkibi sizni to'yimli va oziqlantiruvchi idish olishingizga to'sqinlik qilmaydi. Bunday mahsulotlarga mos keladigan mahsulotlar, asal, an'anaviy tarkib, asal, murabbo, boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- suv - 0,5 l;
- un - 200 g;
- manga - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - 40 g;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
- Un unli shakar va irmik bilan aralashtiriladi.
- Issiq suvni to'ldiring, sirkali soda va o'simlik yog'ini qo'shing.
- Temirni yaxshilab aralashtiring va qovurilgan pancakdan pishirib, pishiriqni issiq pishirish idishga quying.
Brine ustida qovurilgan pancake
Xushbo'yli ta'mga va g'ayrioddiy qo'pollik bilan xursand bo'lib, bodring sho'rida pishirilgan moyli pankek tayyorlandi. Bunday suyuqlik bazasida mavjud bo'lgan kislota sodali suvni o'chiradi va xamirni sifatli qisqartirishni ta'minlaydi va natijada tayyor maxsulotlarning porozligi va havosini beradi. Bug'doy unining ba'zilari go'sht yoki guruch bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- sho'r - 350 ml;
- un - 1 ta shisha;
- shakar shakar - 20 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
- Unni shakar va tuz bilan aralashtiring.
- Tuxumdon va yog' qo'shiladi, massani chayqaltirish bilan yaxshilab aralashtiring.
- Paxta qismini xamirni qovurilgan idishga soling va ikkala tomonni jigarrang qilib qo'ying.
Pishirilgan pishiriqli pancakes
Ovqatlanish uchun qoniqarli, mazali va g'ayritabiiy narsalarni tayyorlash istagi bo'lsa, yoki ikkinchisiga kechki ovqat uchun pishirish bilan yalang'och qalin pancakes mukammal bir yechim bo'ladi. Taklif etilgan to'siq o'rniga to'ldirish uchun qovurilgan qo'ziqorinni yoki sabzavotlarni olish mumkin: pomidor, bolgar qalampir, quritilgan ko'katlar yoki yashil piyoz qo'shib qo'ying.
Tarkibi:
- Yuqori darajada gazlangan suv - 0,5 l;
- un - 2 stakan;
- shakar shakar - 20 g;
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
- Kartoshkani unli, toza, salqin qilib qaynatib, kub shaklida kesib oling.
- Xuddi shu tarzda va piyozni parchalash.
- Sabzavotlarni yog 'ichida alohida oling, bir idishda aralashtiring.
- Unni shakar, pishirish kukuni va bir chimdik tuzi bilan qo'shing.
- Suv va 3 osh qoshiq moy qo'shing, 30 daqiqaga qoldiring.
- Qovurilgan idish ichida biroz to'ldirib, pastki qismga teng ravishda tarqatib, xamirni bir qismini to'kib tashlang.
- To'ldirgichdagi yassi pancakes ikkala tomondan qovuriladi.
Kartoshka kartoshka pancakes
Kartoshkadan tuxumsiz yalang'och pankek parhezini sifatli diversifikatsiya qilish. Bu holatda kartoshkadan tayyorlangan pyuresi tercihen blender bilan pishiriladi va bu uning yopishqoqligini oshiradi. Bunday holatda, bulon drenajlanmaydi, lekin suyuq tayanchga o'rta zichlikdagi sinovni olish uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- un - 0,5 stakan;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 stakan;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Kartoshkani qirib, suv bilan qoplangunga qadar to'kib tashlang, yumshoq bo'lgunga qadar tuz va qaynatiladi.
- Blenderni qaynatish bilan birga bo'laklarni kesib, suv, moy va un qo'shing.
- An'anaviy tarzda pancaklarni pishiring, ikki tomonning tayanch qismlarini kesib oling.