Sirkada pushti ikra - bolalar va kattalar sevadigan mazali taom. Uning ta'mi to'yingan bo'lib qoladi va qaymoqda pishirilgan baliq suvli va chiroyli bo'lib chiqadi. Quyida ushbu taomni tayyorlash uchun ba'zi retseptlar mavjud.
Pushti qizil ikra qaymoq bilan qovurilgan
Tarkibi:
- qaymoq - 350 g;
- limon go'shti - 500 g;
- limon - 1 dona;
- yog '- 60 g;
- qattiq pishloq - 250 g;
- yangi ko'kat - 1 shamshir;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
Pushti qizil ikra donasi qismini to'kib tashlang va limon sharbati tushiring, muzlatgichda 45 daqiqa davomida ozgina o'simlik yog'i va sho'rva qo'shing. Non pishirish idishida, yuqoridagi qatlamdan sariyog 'parchalari qo'shib, 150 g qaymoq tushiring. Keyin baliq, tuz, qalampir bo'laklarini joylashtiring va ziravorlar qo'shing. Qolgan nordonni mayda tug'ralgan ko'katlar bilan aralashtiring va tepaga baliqni aralashtiring. Tayyorlangan pishloq bilan sug'orib oling. Biz uni o'choqqa jo'natamiz, 180 gradusgacha isitiladi va 40 daqiqa davomida pishiramiz.
Turpdagi pushti ikraz
Tarkibi:
- pushti qizil ikra - 1 dona;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qattiq tuzlangan pishloq - 200 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Pushti losonni ehtiyotkorlik bilan tozalash uchun oqava suv ostida bir necha marta yuvib tashlang. Katta qismlarga kesib tashladik. Barcha ziravorlar bir hil changga oldindan aralashtiriladi. Pushti ikra parchalari har tomondan ziravorlar aralashmasi bilan yoyiladi. Ko'p devor kosasini kungaboqar yog'i bilan qoplaymiz, pushti lososga solamiz va har ikki tomondan 15 daqiqa davomida "Pishiriq" yoki "Qovoq" rejimida qovuramiz.
Qovurilgan baliq parchalari sirka bilan to'ldiriladi, u sirka va uy qurilishi mayonezni bir hil massa bilan aralashtirish yo'li bilan olinadi. "Pishirish" rejimida tayyorlangan yana 35 daqiqaga qoldiring. Pishirish tugashidan o'n daqiqa oldin bizning pishirilgan pishloq bilan bizning ovqatimizni sep. Tayyor taom stolga issiq shaklda xizmat qiladi.
Sirkada qaynatilgan kostryulkalardagi nanotexnika
Tarkibi:
- pushti ikra - 500 g;
- qaymoq - 300 g;
- sariyog' - 50 g;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 300 g;
- baliq uchun ziravorlar;
- tuz, qora murch;
- quritilgan o'tlarning aralashmasi.
Tayyorlash
Pushti qizil ikra go'shtini sovuq suvda yuvamiz va uni engil quritamiz. O'rtacha o'lchamdagi qismlarni kesib tashladik. Solim va qalampir. Biz piyozni tozalaymiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishni qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni issiq yog'ga taxminan besh minut o'ting. Piyozga pushti qizil ikra qo'shamiz va suv va qaymoqdan oldindan tayyorlangan aralashmani to'ldiring. Suyuq bizning idishimizni butunlay yopishi kerak. Baliq va tuz uchun qavrilgan idishga ziravorlar qo'shing. 25 daqiqa davomida pishiring va suyuqlik bug'langandan ehtiyot bo'ling, aks holda baliq kuyishi mumkin. Tayyorlangan baliqlarni qaynatilgan kartoshka bilan stolga xizmat qilamiz va ko'katlar bilan kesilgan aroma uchun sepamiz.
Smetana ichida pushti qizil ikra qovurilgan
Tarkibi:
- pushti qizil ikra - 900 g;
- qaymoq - 250 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dereot - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Biz filtrda losonni kesib, qisman kesib tashladik. Smetana qaynatiladi. Tuzli baliqning tuxumlari, tuxumga quyiladi, unga qulab tushadi, pishganicha yog'da qovuriladi. Panjara pushti ikraz tug'ralgan arpa tushiring, qaymoq tushiring va 20 daqiqa davomida o'choqqa qo'ydi. Biz jadvalni issiq shaklda xizmat qilamiz.
Smetana qaymoq bilan ikra
Tarkibi:
- limon go'shti - 600 g;
- qaymoq - 1 stakan;
- shampignons - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Kurkuma, quruq arpabodiyon, qalampir, tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz qo'ziqorinlarni plastinalar ustiga yog'diramiz va 10-15 daqiqa davomida ularni yog 'bilan qovuramiz, keyin piyozni yarim halqalarga kesib oling va past haroratda yana 5 daqiqa qovuraymiz. Qo'ziqorin 2 osh qoshiq bilan piyoz ichiga tushiring. un qoshiqlari, zirakli go'shtli ziravorlar, unni qahva qaynatilguncha qovuraylik. Smetana qo'shing va aralashtiring, suv qo'shing, ziravorlar bilan mavsumni qo'shing, aralashtiring, sousni qaynoqqa keltiring. Qovurilgan qizil ikra go'shtini bo'laklarga kesib tashlang, un bilan qovurayapsiz, qovurilgan qozonga har tomondan issiq pishirgan idishga soling. Tayyor baliqlarni sousga qo'yamiz, sousi qalinlashmaguncha 15 daqiqa aralashtiriladi va pishiriladi.