Briol nima ekanligini bilasizmi ? Bu taomning nomi emas, balki pishirish usulidir: omletga qovurilgan. Briots, albatta, har qanday plomba bilan tayyorlanadi: baliq, go'sht yoki sabzavot. Bu odatda quyidagi tarzda amalga oshiriladi: tuxum aralashmasi panga quyiladi, bir narsalar yarimga, ikkinchisi esa yopiladi. So'ngra hamma narsani yumshoq qilib, boshqa tomonga qovuring yoki rulonni siljiting. Keling, lazzatli briol va ajabtovur mehmonlarni mazali va samimiy tovoq bilan qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Qo'ziqorin bilan lazy briol
Tarkibi:
- tuxum - 5 dona;
- maydalangan go'sht - 300 g;
- sut - 0,5 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shampignons - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- cho'chqa - 50 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz avval go'shtni tayyorlaymiz: go'shtni maydalashda go'shtni aylantiramiz va idishga solamiz. Biz tuxumni qo'shamiz, sutga to'king, ta'mga un, tuz va qalampir quying. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Endi biz qovurayotgan idishni qizdiramiz, ozgina o'simlik moyi tushiring va natijada olingan tuxum aralashmasidan nozik tuxum pufaklarini qovurasiz.
Keyin to'ldirishga tayyorgarlik ko'ring. Buning uchun champignonlarni oltin, podsalivaya qadar piyoz bilan pishirilgan. Qo'ziqorinlar o'rniga yangi sabzavot va pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Shundan so'ng biz tayyor pishiriqni pancake ustiga yoyib chiqdik, ehtiyotkorlik bilan rulonlarga soling va qovurayotgan idishga soling. Nordon shakar ezilgan sarimsoq bilan birlashtirilgan va bu aralash briokals bilan teng ravishda qoplangan. Tayyorlanadigan idishni oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring. So'ngra 5 minut oldin dilimlenmiş cho'chqa va maydalangan pishloq sepiladi.
Bema'ni briol uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sut - 60 ml;
- ziravorlar;
- tuxum - 3 dona.
Tayyorlash
Lampochka tozalovchi lampa piyozi bilan tovuq filesi bilan birga tozalanadi va chop etiladi. Hammaga o'xshash holga kelgunga qadar barcha narsalarni tatib ko'ring va aralashtiring. Bir tovuqli tuxum qoshiq sovuq sut, tuz solib, issiq panda ikki tomondan omletni qovur. Xuddi shunday, biz qolgan tuxumni davolaymiz va natijada 3 ta pankek olamiz. Har bir omlet uchun, mayda go'shtning ingichka qatlamini joylashtiring va rulonli mahkamlang. Biz ularni pishirish idishida joylashtirdik va pechga 30 daqiqaga joylashtirdik, 190 darajaga qadar isitdik. Vaqt o'tishi bilan tovuqli lazzatli shabada tayyor!