Pearl arpa bo'lgan baliq - bu g'ayritabiiy birlashmasidir, lekin sho'rvalar haqida odatdagi narsalar to'g'risida qanday gapirish mumkin? Yoqimli va issiq sho'rva - bu siz sovuqda kerak bo'lgan narsadir, va marvarid choyi bilan baliq suvi ichidagi sho'rva va sho'rva - bu sizning xohlagan vaqtingizda stolingizda joy topadi.
Pearl arpa baliq sho'rva uchun retsept
Baliq va marvarid arpa bilan oddiy sho'rva quloqqa o'xshaydi va u tashqi makon uchun ideal, ayniqsa mavsumiy mavsumda, chunki u mukammal darajada to'yadi va isitadi.
Tarkibi:
- butun baliq (pike, cod) - 400 g;
- arpa arpa - yarim asr;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 400 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Baliqni balchiqdan tozalaymiz, kesib tashlaymiz va kesilgan suyaklardan, bosh va tizzadan qaynatilgan bulonni pishiramiz. Bulyonda dereotu bargini va ziravorlarni qo'shishni unutmang. Tayyor bulon tülbent orqali suziladi va toza idishga quyiladi, keyin olovga qaytariladi.
Suvda kartoshka bo'laklarini joylashtiring va yarim pishganicha ularni pishiring. 10 daqiqadan keyin pishirishdan keyin yuvilgan arpa tushiring. Ildiz va g'alla pishirilgan bo'lsa, qizil jigarrang qadar piyoz va sabzi qavrilgan va keyin qovurilgan bulon bilan yirtqichlardan yuboring. 5 daqiqadan so'ng, bulonni baliq dilimiga solib, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Pearl arpa baliq sho'rva, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi, xizmat ko'rsatish kerak.
Pearl arpa va orkinos baliqlari bilan baliq sho'rva
Ushbu achchiq baliq sho'rva an'anaviy yoki hech bo'lmaganda odatiy deb atalmaydi. Idishdagi ingredientlar odatiy emas, lekin u nafaqat original, balki juda mazali qiladi.
Tarkibi:
- qaynatilgan chinnigul arpa - 1 dona;
- konserva tonnalari - 200 g;
- sut - 250 ml;
- qovoq - 300 g;
- issiq qalampir - ta'mga;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- grated zanjabil - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- baliq suvi - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Sarimsoq va maydalangan zanjabil bilan piyozni dilimlenmiş qovurayotgan qovoqchada. Bundan tashqari, yumshoq bo'lgunicha qovurilgan qovoqni qovuring. Qovurilgan qovoqni qovoq bilan aralashtiring, orkinoslarni qo'shing va bir daqiqaga pishirib, keyin panga o'tkazib, baliq suvi va sut aralashmasini qo'shing. Biz osh oshpaz arpa, issiq qalampir, tuz va qora murch qo'shamiz. Biz baliq sho'rva konservalarimizdan 10-15 minut davomida zaytun arpa bilan pishiramiz va stolga xizmat qilamiz.