Kuzgi mavsumda oshqovoq menyudagi ko'plab narsalarni topadi. Kabak asosida, ular ichimliklar, shirinliklar va xamir ovqatlar tayyorlaydi, ularni mustaqil ravishda va boshqa sabzavotlar bilan birga pishiradi, qovurg'alar va yonma-yon ovqatlarni tayyorlaydi. Va nihoyat, ushbu materialga alohida e'tibor qaratishga qaror qildik.
Go'sht uchun qovoq garniturasi
Har qanday go'sht uchun eng yaxshi qovoq garniturasi kartoshka pyuresi bo'ladi. Qovoq pyurei faqat qovoqdan tayyorlanmaydi, chunki u juda suvlidir. Bir koyulaştırıcı sifatida, kartoshka tez-tez ishlatiladi, lekin xilma uchun, biz gulkaram bilan ildiz mevalarni ekmoqchi o'rniga qaror qildik.
Tarkibi:
- karamning kichkina boshi;
- qovoq - 320 g;
- adaçayı barglari - 6-8 dona;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- yog' - 35 g;
- sut - 60-80 ml.
Tayyorlash
Qovoq pulpasini urug'lardan teng darajada kichik bo'laklarga ajrating. Hammayoqni karamning shilimshiqlari va sarimsoqning soyali chinnigullari bilan birga qovoqni bug'lash uchun dudlangan yoki grilga qo'ying. Sabzavotlarni yumshoq holga keltiring. Shaji iloji boricha qattiq ishqalab ketadi, va u yaxshiroq va har qanday shag'al tuz bilan ohak ichida silamoqdadir. Olingan xushbo'y meva sabzavotlarga qo'shiladi va ularni birlashtiradi. Tayyorlangan pyureni sariyog 'va sut bilan aralashtirib, ta'mga va ziravorlar qo'shing. Oshqozondan garniteyga pyures tayyor, uni pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.
Qovoqdan tovuqqa garnitur
Olma, dukkakli va qovoq oq go'sht uchun ideal. Bunday aralash, parranda idishlari uchun qiziqarli xushbo'yli idishga va vegetarian menyu uchun ajoyib tanlovga aylanadi.
Tarkibi:
- olma - 55 g;
- qizil piyoz - 40 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- zanjabil (grated) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sabzavotli bulon - 620 ml;
- yasmiq - 1 dona;
- qovoq (qaynatilgan, pishirilgan) - 115 g;
- tuproq zahari, koriandi, zerdeçal, chili - 1 choy qoshiq uchun.
Tayyorlash
Piyozni maydalab, zaytun moyi bilan birga zanjabil va olma tilim bilan saqlang. 15 daqiqadan keyin yasmiqni qo'shing va uni bulon bilan to'ldiring. Ziravorlar, qovoq pyuresi aralashmasini qo'shing va suyuqlik qaynatib oling. TAVning mazmuni qaynatilgach, olovni o'chiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishirib yuboring - yasmiq juda tez qaynatiladi. Tayyor garniturani yashil silantr bilan to'ldiring.
Tez va mazali qovoq garniturasi retsepti
Tarkibi:
- piyoz - 140 g;
- kartoshka ildiz - 230 g;
- qovoq - 160 g;
- Xantal urug'i - 1 choy qoshiq;
- bir chimdi zerdeçal;
- er koriander - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Xantal urug'ini quruq qovurilgan idishga yuboring va yarim daqiqa davomida qovurg'alar uchun qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, yog'ga quying va piyoz qo'shing. Spasserovarov kamon, tuz va qolgan ziravorlar sep. Kartoshka ildizlarini kichik bo'laklarga kesib oling va ularni bir necha daqiqa davomida qovuring. Shu shakli va o'lchamdagi qovoqsimon bo'laklarni qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq holga keltiring, aralashtirish uchun muntazam ravishda aralashtiring. Limon sharbati bilan sepilishi uchun xizmat qilishdan oldin, qovoqning mazali garniturasi tayyor bo'ladi.
Pechondagi qovoq garniturasini qanday tayyorlash mumkin?
Qovoq bo'laklari bilan bu pishloq pishiriladigan go'sht, go'sht uchun mazali taomlar va go'shtli go'shtli taomga aylanishi mumkin. Bunday kartoshka oddiygina tayyorlanadi.
Tarkibi:
- qovoq - 410 g;
- piyoz - 110 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sut - 470 ml;
- pishloq - 115 g;
- chinnigullar yong'og'i;
- qovoq pyuresi - 60 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuxum oqi - 2 dona;
- Non - 9 tilim.
Tayyorlash
Piyoz bilan birga qovoq bargi. Qovoq tushganda, sarimsoqni qo'shing va idishlarni olovdan olib tashlang. Shuningdek, sut, pishloq, mussel va tuxumlarni, shu jumladan oqsillarni aralashtiring. Aralashni tuz bilan aralashtiring. Nonni teng hajmli kublarga bo'linib, qovoq va piyoz qovurish bilan aralashtirib, keyin pishloq va sut aralashmasini to'kib tashlang. Garnitni pechda 40 daqiqaga 180 daraja qoldiring.