Ko'plab kostryulkalar kabi oddiy va toza idish, ba'zida egasiga juda ko'p umidsizlikni keltirib chiqaradi, keyin qovurilganidan so'ng va istalgancha noto'g'ri ta'mga ega bo'ladi. Umid qilamizki, retseptlarimiz sizning muvaffaqiyatsizliklaringiz sabablarini tushunishingizga yordam beradi va siz birinchi marta taomni tayyorlab qo'ysangiz, sizning birinchi debyutingiz uchun ajoyib asos bo'ladi.
Xamirturushsiz xamirturushsiz sut bilan qanday pishiriladi?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 480 g;
- Nordon sut - 510 ml;
- tuxum - 1 dona;
- to'yingan shakar - 100 g;
- Vanilya - ta'mga;
- tuz - chimdik;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Tuxum shakar bilan bir oz chayqatdi va bir chaynash tuzi chayqaladi. Vanil, nordon sut qo'shing, aralashtirilgan bug'doy unini aralashtiring va quying. Soda bilan yarim osh qoshiq qaynatilgan suvni chiqarib xamirga jo'natamiz. Barmoq bilan silliq bo'lgunga qadar aralashtiramiz, qalin qaymoq kıvamına keltiring va o'ttiz besh daqiqa davomida yolg'iz qoldiring. Xamir etarlicha qalin bo'lishi va tarqalmasligi kerak.
Biz bir osh qoshiq bilan bir oz pishgan xamirni tanlaymiz va qalin quyuq o'simlik yog'i bilan isitilgan panda yotqizamiz. Yong'in mo'tadil bo'lishi kerak.
Pancaklar ikki tomondan qovurilgan va tayyorlanganida, biz ularni bir idishga solib, smetana, asal yoki murabbo bilan stolga xizmat qilamiz.
Sut va xamirturush bilan lavanta pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 520 g;
- sut - 460 ml;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar shakar - 75-90 g;
- vanil shakar - 15 g;
- presslangan yoki quruq xamirturush - navbati bilan 25 yoki 15 g;
- xamir uchun o'simlik yog'i - 70 ml;
- tuz - 5 g;
- qovurilgan o'simlik yog'i - 150 ml.
Tayyorlash
Xamirturush iliq sutda eriydi, shakar qo'shamiz, ellik gramm ezilgan unni qo'shamiz va uni quruq toza mato yoki sochiq bilan qoplangan, o'ttiz daqiqaga issiq va sokin joyda joylashtiramiz.
Opara pishirilganda va pushti qabariq qopqog'i bilan qoplanganida, unga corolla, vanilla shakar, tuz, o'simlik moyi bilan yumshoq tuxum qo'shamiz va qolgan unni to'kib tashlaymiz, buni oldindan unutib qo'ymasdan
Sinov tayyor bo'lgach, biz pishakni pishirishni boshlaymiz. O'simlik moyini quyishdan oldin qozon pishirgichni qalin taglikka ilib qo'ying, asta-sekin bir osh qoshiq bilan kelgan xamirni chiqarib oling, uni aralashtirmang (bu muhim) va qaynoq yog 'ichiga tarqating. Ikkala tomondan isitiladigan mazali pankeklar bir plastinka ustiga chiqariladi va yangi smetana, murabbo, asal, qoshiq sut yoki boshqa har qanday tovuq bo'lishi mumkin.