Sirkada sut beradigan jigar - sog'liq va to'g'ri ovqatlanish haqida g'amxo'rlik qilayotgan har bir kishining ratsionida mutlaqo ortiqcha mazali va sog'lom taom. Ko'pchilik yonma-yon mahsulotning ta'mini toza shaklda yoqtirmaydi, ammo qaymoq sousiga qo'shimcha ravishda taom tez va tuyadi bilan iste'mol qilinadi.
Qaymoqda sut bezi jigarini qanday tayyorlash mumkin?
Sirka sosida malt karaciği oddiy bo'lib ishlab chiqilgan, ammo har qanday formuladan foydalanadigan muayyan qoidalarga rioya qilish talab etiladi.
- Biror jigar filmi va qon tomirlaridan qutulishga ishonch hosil qiladi.
- Mahsulot so'ralsa, sutda bir soat davomida namlanadi, undan keyin kerakli shakli va hajmiga bo'linadi.
- Retseptsiya boshqacha ko'rsatmasa, unda gepatitni kesish unda tashlanadi va issiq yog'da qisqa vaqt ichida qovuriladi.
- Oxirgi bosqichda jigar ziravorlar, sabzavotlar va boshqa qo'shimcha ingredientlar qo'shilib qaymoqda qaynatiladi.
Nordon va piyozda mol go'shti - retsept
Ushbu turdagi idishlar orasida eng mashhur variantlardan biri - smetana va piyozda sut bezi jigari. So'rg'ichni suv bilan almashtirib, ta'mga ziravorlar qo'sha olasiz. Bir piyola taom sifatida siz garlic, guruch, makaron yoki kartoshka xizmatidan foydalanishingiz mumkin. Belgilangan mahsulot miqdori 4 qismga to'g'ri keladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- katta piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 150 g;
- bulon - 150 ml;
- yog '- 40 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yog 'qavrilgan piyoz halqalarni.
- Preparat tayyorlangan, bodring jigar jigar bo'laklariga 5 daqiqa davomida qovuriladi.
- Smetana, issiq bulon, tuz va qalampir qo'shing.
- 15 daqiqadan so'ng, smetana ichidagi go'sht jigari tayyor bo'ladi.
Sigir go'shtidan sirkadan tayyorlangan mol go'shti - retsept
Sigir jigaridan sirkadan tayyorlangan mol go'shti, odatdagidek qovurilgan mahsulotdan hech bo'lmaganda kesish orqali farq qiladi. Bu taom uchun tayyorlangan taglik juda nozik kichkina brusochkami bilan kesilgan va boshqa usulda. Bu holatda nonning chiqarilishi va unni to'g'ridan-to'g'ri sousga qo'shib qo'yish mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Lampochka va sabzi - 1 dona;
- qaymoq - 200 g;
- sut - 100 ml;
- yog '- 40 ml;
- tuz, shakar, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzavotlarning yarmi va piyozlari yog'da qovuriladi.
- Jigarni ingichka taxtalarga kesib tayyorladi.
- 3 daqiqa davomida dilimlenmiş sabzavotlarni va qovurg'alarni tarqating.
- Sut un, qaymoq bilan aralashtiriladi va ta'mga solinadi va idish bilan idishga quyiladi.
- Sirka bilan tayyorlangan karaciğer jigari qopqoq ostida 10 daqiqa qovurishdan keyin tayyor bo'ladi.
Go'sht jigar va smetana bilan gullash
Sabzavot va tomat pastasi qo'shilgan qaymoqda qovurilgan mol go'shti, porridge, makaron yoki kartoshka qismlarini mukammal darajada to'ldiradi. Bu holatda, ayniqsa, mos keladi, har qanday quruq garnitura suvli qiladi va uning ta'm sifatini yaxshiroq o'zgartiradi. 40 daqiqadan so'ng, siz olti kishiga ovqat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- un - 50 g;
- katta piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir va sabzi - 1 dona;
- qaymoq va pomidor sousi - 100 g;
- sut - 150 ml;
- suv 100 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 60 ml;
- tuz, qalampir, kekik.
Tayyorlash
- Yog 'qavrilgan piyoz halqalarni.
- Tayyorlangan jigar kesiladi, sutga aralashtiriladi, quritiladi, qovurilgan qozonga yoyiladi, un bilan qoplanadi.
- 5 daqiqadan so'ng, sabzi va qalampir chiziqlarini qo'yib, 10 daqiqa davomida qopqog'i ostiga o'ralgan holda suv soling.
- Smetana, pomidor, sarimsoq va ziravorlar qo'shing.
- 15 daqiqadan so'ng, sirkada sut beradigan jigar tayyorlanadi.
Qaymoqda qo'ziqorinli mol go'shti
Qaymoqda sut bezi jigari uchun quyidagi retseptlar qo'ziqorin muxlislarini xush ko'radi. Uning tarkibida qo'ziqorinlar mavjud bo'lib, ular o'rmon qo'ziqorinlari bilan almashtirilishi mumkin (yangi yoki muzlatilgan), bu tayyor idishning ta'mini faqat g'olibga aylantiradi. Faqat 40 daqiqa - va stolda 6 kishi uchun har qanday garnitura uchun appetizing qo'shimcha.
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- shampignons - 400 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 2 dona;
- qaymoq - 200 g;
- bulon - 150 ml;
- o'simlik yog'i - 80 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar bilan kesilgan piyozni alohida tayyorlang va tayyorlangan jigar tayyorlang.
- Komponentlarni bitta idishga ulang, qopqoq ostida qaymoq, bulon, ziravorlar qo'shing.
- Qo'ziqorin bilan qaymoqda yumshoq mol go'shti 15 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Sirka bilan tayyorlangan jigar sote sousu
Keyinchalik, siz meva sharbatida yangi yoki konservalangan pomidor bilan smetana bilan mazali ingichka jigarni qanday tayyorlanishini bilib olasiz. Jo'yaklardagi mazali liboslardan tashqari, garnitura uchun eng yaxshi ziravorlar bo'lgan mazali sousni ham o'ziga jalb qiladi. Belgilangan mahsulotdan 4 ta mazali taomlar bo'ladi.
Tarkibi:
- jigar donasi va pomidor - 500 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- katta piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 200 g;
- bulyon - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Saryog'ni piyozning yarmiga soling, tayyorlangan jigar qismini qo'shing.
- 2 daqiqaga ingredientlarni qovuring, ezilgan pomidorlarni qo'ying va 2 daqiqadan so'ng smetana va suyuqlik qiling.
- Taomni ziravorlar, tuz va qalampir ta'mini yaxshilang.
- 15 daqiqadan so'ng sirkada sosli go'sht bo'lagi tayyor bo'ladigan tayyor jigar tayyor bo'ladi.
Qaymoqda boqilgan karaciğer xamiri
Qovoq shaklida bezatilgan va sirkada ekilgan sabzavotlarga qo'shimcha ravishda tayyorlangan qoramol jigari ajoyib yumshoqlik, xushbo'y va zo'r ta'mi bilan hayratga tushadi. Yo'nalishlarni amalga oshirish uchun urishdan oldin jigar qismini yopish kerak bo'lgan oziq-ovqat kinolarining bir nechta kesilishi kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- un - ½ chashka;
- katta piyoz va sabzi - 1 dona;
- qaymoq - 250 g;
- sut - 250 ml;
- o'simlik yog'i - 80 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Preparatni sutda ho'llangan va plastmassaga solib tayyorlangan jigar.
- Har kimni kino, duz, qalampir, pishiriq va un bilan qovurilgan issiq yog'da bir daqiqaga kaltaklashadi.
- Parchalari savzi bilan tuzlangan piyoz qatlamlari bilan bir qatorda bir yirtqichlardan joylashtiring.
- Smetana tuz va ziravorlar bilan ishlov berib, jigarda sabzavot bilan quyiladi.
- 15 daqiqada past haroratda qolib, qovurilgan qovurilgan sirka karaciğeri qaymoqqa tayyor bo'ladi.
Multivariyadagi smetana bilan sut beradigan jigar
Nozik, yumshoq, mazali va mazali bo'lib somondagi bir jigarda ko'p miqdorda o'zgaruvchan jigar bo'ladi. Retseptning afzalligi shundaki, söndürme jarayonini va mahsulotning barcha qimmatbaho va lazzat xususiyatlarini saqlab qolish uchun to'g'ri harorat rejimini yaratish qobiliyatini nazorat qilishning hojati yo'q.
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 3 dona;
- qaymoq va suv - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, shakar, qalampir.
Tayyorlash
- 15 daqiqa davomida "Pishiriq" ustidagi tug'ralgan jigar va piyozni qovuring.
- Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing va "Sog'ish" rejimini yoqing.
- Bir soat o'tgach, smetana ichidagi go'sht jigari tayyor bo'ladi.