Mehmonlaringizni haqiqiy san'at asariga o'xshash lazzatli idish bilan xushnud etishni xohlasangiz, pishloq selfendidan ko'ra yaxshiroq qahvani topib bo'lmaydi.
Pishloq sufli - retsepti
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- sut - 130 ml;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz va Provencal o'simliklar - ta'mi uchun.
Tayyorlash
Proteinlardan ajratilgan sariqlarni tortib oling va ikkinchisini tuz bilan qattiq shimiladi. Pishloqlar ingichka qirg'ichdan tayyorlanadi. Provence go'shti, un va yarim sut berish bilan sarimsoqlarni qo'shing. Xo'sh, aralashmani tekislangunga qadar silamoq. Unga pishloq va sutning qolgan qismini qo'shing, har bir narsani aralashtiring, keyin sinciklarni muloyimlik bilan kiriting. Tovoqni pechda 180 darajaga qadar qizdiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Frantsuz tilida pishloq sufle
Ushbu retsept asosida tayyorlangan pishloqli sufle, sarimsoq va mantiya tufayli sariyog 'tarkibiga va undan xosligiga ko'ra ko'proq yog' olinadi.
Tarkibi:
- pishloq qattiq - 300 g;
- sut - 2 ta mahsulot;
- yog' - 100 g;
- tuxum - 5 dona;
- un - ½ st .;
- Tuxum, tuz va qalampir - ta'mga;
- sarimsoq - 1 gulchambar.
Tayyorlash
Sarimsoqni kesib oling. Unni bir necha daqiqaga sariyog'iga solib, so'ngra asta-sekin so'rg'ichga sut solib, doimiy aralashtirib yubormang. Mushuklarni, tuzni, qalampirni va sarimsoqlarni aralashga qo'shing, qaynatib oling va issiqdan chiqaring.
Proteinlardan alohida sariyalar, ikkinchisini sovutib, ko'pikka qamrab oladilar. Pishloqlar panjara. Sut-un aralashmasini maydalangan pishloq va sarig'i bilan qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va keyin oqsillarni kiriting va yana aralashtiring. Yog 'pishirish va un bilan seping, ularni sufle qo'ying va ularni o'choqqa qo'ydi.
Oltin qobiq paydo bo'lmaguncha, taxminan 15-20 daqiqa davomida 200 daraja piyola pishiring. Bir oz salqinlash va stolga xizmat qilish uchun ruxsat bering.
Shuningdek, siz sufle ning ba'zi desert versiyalarini tayyorlashni tavsiya qilamiz, masalan, tvorog sufle yoki hatto kaka-sufle .