Kechki ovqat uchun uy quradigan köfteden ko'ra ko'proq qoniqarli va mazali bo'lishi mumkin? Keling, ushbu oshxonamizdagi an'anaviy taomni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik va ajoyib taom bilan barchani ajablantiramiz.
Sos bilan go'shtni qaynatib oling
Tarkibi:
- mol go'shti - 580 g;
- sabzi - 55 g;
- piyoz - 55 g;
- guruch - 180 g;
- sarimsoq - 20 g;
- un - 35 g;
- yangi ko'katlar;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Soqol uchun:
- piyoz - 55 g;
- sabzi - 55 g;
- sarimsoq - 20 g;
- suv 420 ml;
- tomat pastasi - 65 ml;
- un - 35 g;
- o'simlik yog'i;
Tayyorlash
Guruchli go'shtli baliq ovqatlarining retsepti juda oddiy. Shunday qilib, dumaloq duxovkada pishirilguncha yaxshilab yuviladi va qaynatiladi. Go'sht ishlov beradi va kichik bo'laklarga kesiladi. Sabzi, piyoz va sarimsoq chinnigullar go'sht maydalagich orqali mol go'shti bilan birga tozalanadi va o'raladi. Qabul qilingan forkemeatda ezilgan yangi ko'katlarni va pishirilgan guruchni tashlaymiz. Sizning qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, podsalivaya ta'mga. Olingan go'sht massasidan biz bir xil to'p bilan toza to'plarni hosil qilamiz va ularni unga quyamiz. Qisqichbaqalar issiq o'simlik yog'i ustiga tuyadi, qobig'ini tashkil etgunga qadar qovuriladi. Keyin biz somonni pishirishga o'tmoqdamiz: sabzavotlar tozalanadi va piyozni yarim halqalarga aylantiradi va savzi katta katakchaga parchalaydi va har bir narsani aniq holatga keltiradi. So'ngra sarimsoqni matbuot orqali siqib, unni tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va qaynoq suvni qovurayotgan idishga quying va tomat pastasiga joylashtiring. Tuzlash, aralashmani qalampir va yaxshilab aralashtiring. Sosni qaynatib olib, olovdan olib tashlaymiz. Köftecikleri shaklga keltirdik, issiq pomidor sosunu to'ldirib, oldindan isitilgan o'choqqa 30 daqiqa yubordik.
Karabuğdayla köfte uchun retsept
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 400 g;
- sut - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 0,5;
- piyoz - 55 g;
- qarag'ay yormalari - 80 g;
- shirin va nordon olma - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susam;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Karabuğday yıkandıktan va pishgan qadar qaynatiladi. Keyin pyuresi qo'shilgan go'sht qo'shing, aralashtiramiz va sut bilan bir oz siltang. Piyoz va olma tozalangan va blender bilan eziladi. Keyin olingan pyure kartoshkani mayda go'sht bilan aralashtirib, tuzni ta'mi va yaxshilab aralashtirib tashlang. Nam qo'llar bilan kichik to'plar qilamiz, ularni moylangan shaklga solamiz, ular ustiga bir oz suv quyinglar va ularning ustiga quyosh yog'diringlar. 15 daqiqa davomida 200 daraja oldindan isitiladigan pechda pichanlarni pishiring.