Ba'zan men o'zim va do'stlarimga mazali narsalar bilan xushnud etishni va noziklikni pishirishni xohlayman. Keling, sizning oshqovoqlarda qiziqarli qisqichbaqalar retsepti bilan tanishib chiqamiz.
Qirol qisqichbaqalar, non
Tarkibi:
qirq qisqichbaqalar - 900 g; soya sosu - tuxum uchun.
G'alla uchun:
- tuxum - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- bug'doy uni - 2 choy qoshiq;
- nonni maydalash.
Tayyorlash
Karides suv ostida yuviladi, boshni ajratamiz, qobiqni olib tashlaymiz, faqat quyruqni qoldiramiz. Keyin ularni bir piyola ichiga qo'ying va soya sousi bilan to'kib tashlang. Keyin sousni tayyorlaymiz : idishdagi tuxum va tuzni aralashtiramiz, bir oz suv quyamiz, unni to'kib tashlang va bir hil bo'lgan massa hosil bo'lguncha aralashtiring. Ichki tekis plastinada nonni maydalang. Endi biz qisqichbaqani dastlab moyni ichiga, keyin bir necha daqiqa davomida qovurilgan qovoqqa har tomondan qovurg'alar va qovurilgan nonlarni quyamiz. Biz qisqichbaqalarni piyozga yoyib, sarimsoq yoki pishloq sosli stolga xizmat qilamiz.
Pishirishda qisqichbaqalar
Tarkibi:
- katta qisqichbaqalar - 100 g;
- krakerlar;
- shifokor - xohlasa;
- pishloq - 200 g;
- limon tolasi;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tuxum - 2 dona;
- un.
Tayyorlash
Qobiqlarni yaxshilab maydalab bo'lmaguncha va maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan shilantro bilan aralashtirib aralashtiramiz. Biz qisqichbaqalarni tozamiz, boshini olib tashlaymiz, ichak venasini olib tashlaymiz. Keyin unni to'kib tashlaymiz, ortiqcha suvni silkitib, tayoqchani tuxumga botirib, pechene va parmesanning parchalari tushib ketadi. Yong'oqning har bir tomonidagi qisqichbaqalarni qovjirqaga o'xshash qobiq paydo bo'lmaguncha qovuring. Endi shishadan ortiqcha yog'ni olish uchun ularni qog'oz sochiqqa o'tkazing.
Tiger qisqichbaqalar non tayyorlashda
Tarkibi:
- piyoz qisqichbaqalari - 250 g;
- Misr uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- non po'sti - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 1 dona;
- suv - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz qisqichbaqani olib, ularni qobiqdan tozalaymiz, ichak venasini olib tashlaymiz va quyruqni qoldiramiz. Keyin to'g'ri qisqichbaqalarim va sochiq bilan quriting. Yumshoq tuxumni urib, un, suv qo'shing va bir xil mustahkamlik hosil bo'lmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Biz qisqichbaqani olib, uni xamirga botirib, paxmoqlarni sepib qo'yamiz. Kastryulkada o'simlik yog'ini tushiring va isitish uchun pechka ustiga qo'ying. Pushti oltinni aylantirmaguncha, qisqichbaqalarni taxminan 2 daqiqa davomida har ikki tomonga qavriladi. Tayyor qisqichbaqalarni dastlab qog'oz sochiqqa, so'ngra idishga joylashtirdik.