Haddock juda muhim sanoat baliqdir, bu sos filesi bolalar va ovqatlanish menyularida tez-tez tilga olinadi va nozik ta'mi va inson tanasiga foydali bo'lgan moddalar majmuasi bilan ajralib turadi. Bu qadar to'yimli oziq-ovqat mahsulotlariga zarar etkazmaslik uchun, mahsulot to'g'ri ravishda ishlab chiqilishi kerak. Qanday qilib? Albatta, pishiring va tenderli filitni quritmaslik uchun baliqni oldindan folga bilan o'rash yaxshidir.
Ushbu maqolada to'plangan baliq baliqlarini tayyorlash uchun bizning retseptlarimiz sizni o'zingizning xohishingizga mos keladi.
Folqa ichidagi pechda pishirilgan baliq
Tarkibi:
- go'sht filesi - 1 kg;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - ½ tsp;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- maydanoz - 3-4 dona;
- tarhun - ¾ tsp;
- oq vino ¼ cent .;
- krem - ¼ osh qoshiq .;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Folga folga tayyorlashdan oldin uni yuving, quritib oling va to'g'ri ishlangan bo'lasiz. Fileto birinchi marta tuz va qalampir bilan sepiladi, keyin kichkina piyola ichiga yumshoq yog', limon sharbati va sarimsoq aralashtiring. Biz baliqqa og'irlik qildik. Biz filitralarni keng folqa yaprachalariga o'tkazamiz, o'simliklar bilan sug'orib, uni konvertga solamiz. Zarfning bir chekkasi ochiq qoladi, biz sharob va kremni ichiga quyamiz, keyin folga bilan baliqni mahkam yopishtiramiz.
Xandok 180 daraja 25-30 daqiqada pishiriladi.
Pomidor va kekik bilan folga solingan paxta
Baliq filetosining nozik ta'mi har doim italiyalik o'tlarni juda yaxshi ta'kidlagan. Ushbu retsept istisno emas. Bu taomni bir qadah sharob bilan kechki ovqat uchun xizmat qiling: oziqlantiruvchi, oddiy va juda oqlangan.
Tarkibi:
- go'sht filesi - 4 dona;
- o'z sharbatida pomidor - 400 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- kekik - 1 ta filial;
- shakar - ½ choy qoshiq;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz zaytun yog'ida 7-8 daqiqada kesiladi va qizil jigarranggacha qizdiriladi. Qovurish uchun biz o'z sharbati, shakar, kekik va soya sousida tug'ralgan pomidorlarni jo'natamiz.
Bundan tashqari, baliqlarni alohida-alohida tayyorlash mumkin, tuz va qalampir bilan tajriba qilinadi va tayyor sous bilan xizmat qiladi. Ikkinchidan, filtrda paxta tayyorlash shu kabi haroratda 25-30 minut o'tishi kerak. Biz pishirilgan kartoshka yoki guruch bilan tayyor piyola xizmat qilamiz.
Boshqa bir baliq bilan tajriba qilishni xohlasangiz , pechda polloz fillariga yoki pechda halibutga e'tibor bering.