Pitsa - vaqt yo'q bo'lsa, uyni boqishning eng tezkor usuli. Faqat 20 daqiqa va zo'r kechki ovqat tayyor! Bugungi kunda sizga go'shtli pitsani qanday tayyorlashimiz kerakligini aytamiz.
Go'sht pizza ta'rifi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- suv 235 ml;
- zaytun moyi - 45 ml;
- quruq xamirturush - 10 g;
- un - 360 g;
- shakar - 5 g;
- tuz - 5 g;
- Italiya quruq o'tlar - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- qora mol go'shti - 165 g;
- piyoz - 55 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- piyoz binafsharang - 0,5 dona;
- Yashil shirin qalampir - 1 dona;
- yangi maydanoz;
- Qovurilgan pomidorlar - 100 g;
- cho'chqa go'shti - 110 g;
- pomidorning issiq sousi - 45 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- mozzarella pishloqi 210 g;
- Yangi shampignons - 155 g;
- yangi arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlash
Xo'sh, go'sht pizza uchun xamirni to'g'ri aralashtiraylik. Biz keng idish olib, u orqali un ishlab chiqaradigan nozik tanadan o'tib ketamiz. Quruq xamirturushlar iliq suv bilan quyiladi, tuz, shakarni tashlaymiz, ozgina unni sepamiz, qoshiqni 15 daqiqaga qoldiramiz va unda qolgan unni asta-sekin zaytun moyiga quying, quritilgan italiyalik o'tlarni tushiring va xamirga yumshoq elastik va xushbo'y makorni yoğurun.
Keyin, pizza uchun go'shtni to'ldirishga tayyorgarlik ko'ramiz. Buning uchun cho'chqa go'shti va qora mol go'shtini bir piyola ichiga aralashtirib, keyin uni isitiladigan panga yoyib, zaytun moyi ustida tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan qovurasiz. 10 daqiqadan so'ng, baharatlı pomidor sosunu qo'shing, aralashtirib, qopqoqni va eng past haroratda bir muddat qamrab oling. Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, yuviladi, yupqa plastinalarni pishiriladi va oltinni jigarrang bo'lgunga qadar yog'da yana bir panada o'raladi.
Tayyor xamir yupqa pin bilan o'ralgan, qo'l bilan yaxshilab cho'zilgan, bir doira kesib, pishirish tepsisi ustiga yoyib yuborgan. Biz sirtni go'sht bilan yoyamiz