Pishlog'ining eritilgan "qovoqlari" ostida tayyorlangan pishirilgan baliq. Qanday ta'mi va ayni paytda oson bo'lishi mumkin? Va baliqning elita navlarini sotib olishning hojati yo'q - nafaqat ikra va pikeperch, balki uch marta muzlatilgan hake yoki pollock ham pishloq va limon limonlari bilan "reanimatsiya" mumkin. Agar so'ralsa, pomidor va boshqa sabzavotlarni qo'shish bilan murakkab baliq go'shtini tayyorlashingiz mumkin.
Pechonda pishirilgan baliq
Tarkibi:
- tilapiya filesi - 500 g;
- pishloq qattiq - 50g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 1/4 dona;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Tuzapiyadan tuz va qalampir sepiladi va moyli pishiriladigan idishga soling. Bir oz limon sharbati seping va lazzat bilan sep. Baliqni smetana bilan yoyib, maydalangan pishloqdagi "palto" bilan yoping. Biz 25-30 daqiqa davomida 180 gradusli pechga oldindan qizdirilgan pishiriladi. Va garnitura guruch, kartoshka pyuresi yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiladi.
Pomidor va pishloqli baliq
Tarkibi:
- pollokning filesi - 1 kg;
- tuxum - 5 dona;
- pomidor - 3 dona;
- pishloq qattiq - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- limon - 1/2 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 100 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- arpabodiyon, maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Biz baliq filetosini butunlay yupqalashamiz va ehtiyotkorlik bilan qog'oz sochiq bilan to'ldiramiz. Katta qismlarga bo'linib, bir oz sepib, limon sharbati bilan sepib, taxminan 10 daqiqaga turing, keyin unda pollokni tushiramiz va har ikki tomonni ham yaxshi olovli qovurilgan idishda tiniq oltinga qadar qovuramiz.
Qolgan baliq go'shtini tayyorlash. Piyoz va pomidorlar halqalarga kesiladi. Yaxshi ko'katlar chopish. Pishloqlar katta bo'yoqlardan o'ralgan. Tuxumlar piyozchaga kirib, vilkasi bilan biroz chiriydi. Mayonez, ko'katlar qo'shamiz. Solim, qalampir va yaxshilab aralashtiring.
Yog 'bilan chuqur surtma yog'i va piyozning pastki birinchi doiralarida, so'ngra baliq bilan teng ravishda yig'iladi. Har bir narsani tuxum aralashmasi bilan to'ldiring va maydalangan pishloq seping. Yuqorida san'atga qarshi pomidorlarni tarqatamiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va u erda go'shtni jo'natamiz. 20 daqiqadan so'ng pomidor-pushti po'stlog'i bilan pishloq-tuxum po'stlog'i tayyorlanadi. Bu güveç ham sovuq ham, issiq ham yaxshi. Xizmat qilishdan oldin limon tilim va yashil o'simliklar bilan qo'shimcha ravishda bezatashingiz mumkin.