Chops odatda qovurilgan idishda pishiriladigan mashhur go'shtli taomdir. Ammo, bugungi kunda sizni cho'chqa go'shtini qanday qilib tayyorlashni sizga aytamiz. Bu muolajadan keyin go'sht juda pishiq, yumshoqroq va pishloqli, pishloq, piyoz va mayonez bilan to'ldirilgan bo'lsa, unda sizning stolingizda ajoyib bayram taomingiz bo'ladi.
Pomidor va pishloqli pishirgichlar
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- o'rtacha pomidor - 2 dona;
- yangi ko'katlar;
- ziravorlar;
- pishloq qattiq - 90 g;
- mayonez yog'siz emas - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 1 dona.
Tayyorlash
Biz panani yog 'bilan yopamiz va bir qatlamda soyulmuş va tug'ralgan piyozni yoyamiz. Kichkina bo'laklarga kesilgan go'sht, engil urib, ziravorlar bilan tatib ko'ring. Cho'chqa go'shti qismlarini piyozga taqsimlang va har bir mayonezni oz miqdorda yoping. Idishning ustiga, pomidor va ko'katlarni sepib, tomat tilim qo'shing. Tandirni qizdirilgan pechga jo'natamiz va taxminan yarim soatni topamiz. Tayyorlangan pirzola stolga har qanday garnitür bilan xizmat ko'rsatadi.
Pechkada cho'chqa terisi retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 900 g;
- pishloq - 80 g;
- Lampochka katta - 1 dona;
- mayonez - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, avval go'shtni tayyorlab qo'yamiz: hurdalarni kesib, sochiq bilan silkitib kesib tashlang. Keyin go'shtni 4 bo'lakka kesib, kerak bo'lganda yog 'qatlamini kesib tashlang. Keyinchalik cho'chqa go'shtini kino bilan yoping va har bir tomondan maxsus bolg'acha bilan urishib oling. Endi ziravorlar ta'mi ustiga seping va tilimlarni plastinka ustiga qo'ying. Biz piyozni tozalaymiz va uni chinor ustiga chopamiz. Chuqur plastinada grater o'rnating va pishloqni tozalang.
Keling, bizning pirzola shakllantirishingiz mumkin. Buning uchun tandir folga bilan qoplangan va sirtini o'simlik yog'i bilan yoyadi. Cho'chqa go'shti bo'laklari mayonez bilan lazzatlangan go'shtni va yog'ni yoyadi.
Go'shtni yumshoq qilib, pishloqga sepib, sachratamiz. Pechka 180 darajaga qadar isitiladi va unda qovurg'ali tandirni joylashtiramiz. Tayyor bo'lguncha idishlarni 35 daqiqa pishiring. Bu vaqt mobaynida go'sht to'liq pishiriladi va pomidor aromasini butunlay so'radi, pishloq eriydi va chiroyli, qarsillab turgan oltin qobiq paydo bo'ladi. Tayyorlangan piyola bilan pishirish tepsisini pechdan chiqaramiz va cho'chqa go'shti qismini folga ajratamiz. Plitalar ustidan go'shtni joylashtiring va qaynatilgan kartoshka yoki yangi sabzavotli salat bilan iliqroq ishlaydi. Va yana bir original ovqat uchun, salat barglari ustiga qo'y va sher tabaklarının bezashni. Ichish sharobidek, har qanday quruq sharob mukammaldir.
Pishiriladigan qo'ziqorin va pishloqli qovoqlarni
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- yangi shampignons - 250 g;
- qaymoq kam yog '- 80 ml;
- pishloq - 120 g;
- Lampochka - 1 dona;
- balsamik sirka - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kichik bo'laklarga kesilgan go'sht va oziq-ovqat plyonkasini o'rash bilan ikki tomondan engil uriladi. Keyin,
Va bu safar biz qo'ziqorinlarni tayyorlaymiz: ularni qayta ishlaymiz, qaynatamiz, suvni to'kib tashlaymiz va ularni kichik qismlarga ajratamiz. Keyin tug'ralgan piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni. Endi biz sabzavotlarga smetana quyamiz, 20 daqiqa davomida tuz va pishiriq qo'shamiz. Shakl so'rg'ichga moylangan, maydalagichni yoyib, ularni ozgina miqdorda suv bilan sug'orib, pishirganida taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan so'ng, ehtiyotkorlik bilan go'shtni olib tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va ustiga qo'ziqorinni va smetana qo'ying. Biz pishirilgan pishloq bilan bir piyola uxlab yotganmiz va yana 10 daqiqa davomida uni o'choqqa yuboramiz.