Pechda tayyorlangan qo'ziqorinlar, ayniqsa, xushbo'y va nozik. Ular pishirish varag'ida yoki idishdagi pishirish mumkin, shuningdek to'ldirish bilan to'ldirilgan, shuning uchun bayramona stol uchun original va juda mazali ovqatlar olish mumkin.
Pishlokda pishirilgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari to'ldirilgan
Tarkibi:
- shampignons katta - 600 g;
- tovuq go'shti eti - 450 g;
- mayonez - ta'mga;
- piyoz - 150 g;
- soya sosu - ta'mga;
- qattiq pishloq - 175 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- yog '- 60 g;
- ziravorlar;
- tuz;
- zamin qalampiri aralashmasi;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragimning filetoi sho'r suvga quyiladi va o'ttiz daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin go'shtni bulochadan olib tashlang, kichik kubiklarga bo'linadi yoki aralashtirgichda yoki go'sht maydalagichda kesish.
Champignons yaxshi yuvilgan, shimlar va melenko parchalanib oyoqlarni ajratish. Bundan tashqari, piyozni tozalash va maydalashni ham qilamiz. Biz o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan panga qo'ydik, jigarrang, qo'ziqorin qo'ziqorin oyoqlarini qo'shamiz va yumshoq holga keltiramiz. Qovurish jarayonida piyoz tuzi va er po'sti aralashmasi bilan qo'ziqorin massasini mavsumga almashtiring.
Qovurilgan tovuq go'shti bilan kosa ichiga joylashtiramiz, pishloqning yarmini qo'shamiz, ziravorlar, mayonez va soya sosini o'tqazamiz, maydalangan yangi o'tlar va mixlarni tashlaymiz. Olingan aralashmani qo'ziqorinning qopqog'i bilan to'ldiring, maydalangan pishloq bilan ularni silkitib pishirish tepsiga qo'ying, biz bir oz avvalgi suvni to'kib tashlaymiz va sovutilgan sariyog 'nozik chiziqlarini yotqizamiz. Ushbu "yostiq" ovqatni shirinroq qiladi va suv pishirish vaqtida yog'ning yoqilishiga yo'l qo'ymaydi.
Ovqatni isitish pechkasida 185 darajaga joylashtiring va yigirma daqiqa yoki qahva istalgan darajaga qadar turing.
Qo'ziqorinni qanday qilib go'shtda tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- shampignons - 600 g;
- smetana yoki mayonez - 380 g;
- piyoz - 160 g;
- qattiq pishloq - 120 g;
- yong'oq yerlari - ta'mga qaratilgan;
- yangi ko'katlar tanlovi - ta'mga qadar;
- tuz;
- qalampir aralashmasi;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Sovunlonlar sovuq suvda yuvilib, dumg'azagiga solingan va uni to'kib tashlang. Shu bilan birga, biz piyozni tozalashga, shampanlaymiz va uni shaffof bo'lmaguncha o'simlik yog'iga o'tamiz. So'ngra butunlay yo qo'ying
Agar siz idishdagi idishlaringiz bo'lmagan bo'lsa, o'ttiz daqiqa davomida ziravorlar bilan yoki mayonezda ularni qaynatish uchun oldindan marinadlaydigan formada yoki pishirish varag'ida qo'ziqorinni pishirasiz.