Qovurilgan sho'rva konservalangan go'shtli pyuredan kamroq. Biroq, bu variant uy bekalari tomonidan e'tiborsiz qoldirilmasligi kerak, chunki turli xil donlar va ingredientlar bilan mazali, to'liq ta'tilli birinchi kurs olinadi. Konserva ishlatilmaydigan bo'lsa, unda don etishtirish mumkin.
Qovoq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?
Go'shtli sho'rvali sho'rvani tayyorlash uchun quyidagi tavsiyalarni ko'rib chiqing:
- Suvda go'sht tayyor bo'lgunga qadar 5-10 daqiqa davomida qo'shiladi.
- Pishgan go'shtni boqish uchun pishirilgan bo'lsa, mazali taom chiqariladi, go'sht bo'laklari ham hafsizdir.
- Bu tuz va dafna barglari bilan ovora qilish kerak emas, chunki bu tarkibiy qismlar allaqachon piyozda mavjud.
- Vermicelli ishlatilsa, u uzoq yoki sayoz bo'lishi mumkin. Birinchisi shunchaki sinishi kerak.
- Siz kartoshkani go'shtni sho'rvaga solib qo'ymasdan qo'yishingiz mumkin, shundan keyin idish yanada pyuresi bo'ladi.
Go'sht va kartoshka bilan sho'rva
Kartoshka va makaron bilan sho'rvali sho'rva kabi bunday idishni tayyorlash uzoq davom etmaydi. Ovqat oilaviy kechki ovqatga, yurish safariga yoki dala kunidan keyin mos keladi. Eng keng tarqalgan mahsulotlar ishlatilgan bo'lsa-da, oziq-ovqat, boy, mazali va engil, bir vaqtning o'zida paydo bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- suv - 2 l;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- stew - 250 g;
- 150 g gepateleyk;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, ziravorlar va o'tlar.
Tayyorlash
- Kartoshkani kublarga aylantirib, ularni suvga tashlang. Pishganicha kam issiqlikda tuz va pishiring.
- Sabzi va piyozdan kiyinib ko'ring. Tava ichiga qovur.
- Kartoshka yonilg'isiga va ziravorlar qo'shing. U qaynatib, qaynatgichni quyib yuboring.
- Stew va sarimsoq bulyonga yuboradi.
- Yana 5-7 daqiqa pishirib, stolda sho'rva sho'rvasiga xizmat qilishingiz mumkin.
No'xat sho'rva qovurilgan go'shtli retsept bilan
Oshqozonli va to'yimli no'xat oshi olinadi. Go'sht komponenti har qanday bo'lishi mumkin: mol go'shti yoki cho'chqa go'shti. Farq shundaki, faqat birinchi piyola yog 'tarkibiga kiradi, cho'chqa go'shti esa undan yog'li bo'ladi. U nafaqat go'shtni emas, balki butun tarkibini qo'shishi mumkin. Tayyorgarlik 30 daqiqa davom etadi, shuning uchun ish haftasi davomida pishirish qulay.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- maydalangan no'xat - 1 shisha;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- suv - 2 l;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- No'xatlar yaxshi yuvib tashlang, 5-6 soat sovuq suv quying.
- Vaqt o'tganidan keyin, no'xat yana bir marta yuviladi va ko'pikni muntazam ravishda olib tashlanadi.
- Mahsulotning qolgan qismini tayyorlang: qovurilgan va kartoshkani chopib, pichan va sabzi go'shtning yog'idan yog'ga surting. Qalampir kubiklarga bo'linadi va 5 daqiqadan keyin qovurilgan idishga soling. Yana 5 daqiqadan so'ng ezilgan sarimsoq qo'shing. Barcha daqiqalarni birga qo'shing 3.
- Taxminan 30-40 daqiqadan so'ng kartoshkani qozonga qo'shing. Suvni qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishirib, so'ngra sabzavot va sabzavot qo'shing.
- No'xatning sho'rvasi va ziravorlar va o'simliklar bilan sepib turgunga qadar bir necha daqiqa davomida. Pechni o'chiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
Go'shtli go'shtli sho'rvani - retsepti
Bug'doy sho'rvani go'shti bilan juda tez va oson tayyorlash mumkin. Buning sababi shundaki, go'sht suvi tayyorlashning hojati yo'q, kartoshka va hububot suvga qo'shilib, bir vaqtning o'zida pishiriladi. Sabzi va piyoz qovurilgan shakldagi yoki xom ashyoni shaklida tayyorlanishi mumkin, ikkinchisi esa sog'lom ovqatlanishni afzal ko'rgan insonlar tomonidan afzal ko'riladi.
Tarkibi:
- suv - 1,7 l;
- qarag'igachilik - 0,5 ko'zoynak;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- stew - 1 pot;
- tuz;
- ko'katlar;
- dafna barglari.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi chop etish.
- Suvni olovga solib, tuz qo'shing, qaynatib olib, kartoshka va maysazorga solib, tayyorlang.
- Pishiriqni qavrilgan panga solib, unga sabzi va piyoz qo'shing. Dafna barglari bilan birga suvga qo'shing.
Guruchli guruch sho'rva
Ovqatning yana bir sodda o'zgarishi - güveçli va guruchli sho'rva. Pishganida, grechka navbati variantida bo'lgani kabi, bir xil harakatlar ketma-ketligi ta'qib etiladi, farq faqat asosiy tarkibiy qismlardan birida. Guruch donlarida mavjud bo'lgan moddalar hisobidan juda foydali hisoblanadi.
Tarkibi:
- suv - 1,7 l;
- guruch - 0,5 stakan;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- stew - 1 pot;
- tuz;
- ko'katlar;
- dafna barglari.
Tayyorlash
- Guruchni yuving. Kartoshka bilan qaynoq suvga soling.
- Pishiriq va sabzi qo'shib, qavrilganlarni pishiring.
- Guruch va kartoshka tayyor bo'lganda pishiring.
Go'sht bilan loviya sho'rva
Jadvalning xilma-xilligi fasol va go'sht bilan sho'rva yordam beradi. Xususan, Meksika retsepti bo'yicha tayyorlangan piyola. Butun jarayon taxminan 1,5 soat davom etadi. Lazanya va lazzat uchun zaytun moyi (1/8 choy qoshiq), kek (1/2 choy qoshiq), qora qalampir, kimyon (1/2 choy qoshiq), chili 1/4 choy qoshiq) va shakar. Bu o'simlik moyi yoki yog 'yog'i bilan, ammo zaytun moyi bilan emas.
Tarkibi:
- go'shtli go'sht - 900 g;
- tomat sharbati - 1,5 litr;
- tomat pastasi - 1 l;
- qizil va oq loviya - 1 bank;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni tayyorlang va so'yilgan qalampirni tayyorlang. Fasol yuving.
- Quruq qovurayotgan idishda 7 daqiqa davomida qovurasiz. Kastryulga o'tkazing, pomidor sharbati va pastasini quying, loviya qo'shing. Aralashtiramiz.
- Tug'ralgan piyoz va qalampir, ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
- Qaytadi va qaynatib oling. Taxminan 1 soat davomida past haroratda pishiring.
Sho'rva va karam bilan sho'rva
Hammayoqni sho'rvasi sevuvchilar uchun sho'rva sho'rva uchun juda mos keladi, retsept karamni qo'shishni o'z ichiga oladi. U eng yaxshi tanish ovqatning ta'miga o'xshaydi. Biroq, pishirish jarayoni o'ziga xos xususiyatga ega: barglarning pishishi kerak, shuning uchun u boy ta'mga ega bo'ladi. Shuning uchun kechqurun uni pishirib, uni ertalab ovqatdan yaxshiroq qilish kerak.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- kartoshka - 4 dona;
- Hammayoqni - 1/3 bosh;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- ko'katlar;
- tuz;
- suv - 3 litr.
Tayyorlash
- Kartoshkani kesib, karamni chop eting. Ularni qaynoq suvga tashlangiz!
- Kavanozdan yog'da piyoz, sabzi, pomidorni qovurasiz. Go'sht bilan suvga qo'shing.
- Hammayoqni va sho'rvali sho'rva tayyor bo'lganda, ko'katlarni qo'shing.
Sutli go'shtli sho'rva - retsept
Oshqozon sho'rvasining egulikka o'xshash idishining bu varianti yozgi yozgi kun uchun idealdir. Asosiy qoida, ko'katlarning eng oxirida qo'shilishi va uni uch daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirishdan iborat. 2 litr suv uchun, taxminan 2 chiroq tayyorlang. Qovurilgan sigirni olish yaxshidir, chunki u yozgi tushlikda ko'proq mos keladi. Natijada barcha istiqbollarni qoniqtiramiz.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- qovurg'a - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- ko'katlar;
- smetana.
Tayyorlash
- Kartoshkalarni kublarga aylantirib, ularni bir pot suviga tashlang. Qaynata qadar pishiring.
- Tuxum qattiq, salqin, toza bo'ladi.
- Stew kostryulkalarda tayyorlangan.
- Sabzi va piyoz qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak.
- Kartoshkani pishganingizdan keyin qovurilgan qovurilgan qovjirni qo'shing. Bir daqiqadan so'ng o'tlar, dafna barglari va boshqa ziravorlar bilan mayizni joylashtiring.
- Tuxumlar choraklarga bo'linib, bir plastinka qo'yadi.
Go'shtli sho'rvadan tayyorlangan sho'rva - resept
Aslida vaqtni pishirish vaqtida pishiriqli sho'rva kharcho yordam beradi. Bu gurji ovqatning tez o'zgaruvchanligi va ta'mga xosligi aslidan kam emas. Unga boy ta'm berish uchun har xil ziravorlardan foydalanish mumkin. Tana uchun mol go'shti ishlatish tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- kartoshka - 3 dona;
- suv - 2 l;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.
- guruch - 2 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- janob barglari, o'simliklar, ziravorlar, tuz.
Tayyorlash
- Go'shtni suvga tashlang va qaynab chiqing.
- Tayyorlangan kartoshka va guruch qo'shing.
- Piyoz, sabzi, makaron va qovurilgan qovurilgan suvni suvga tashlang.
- Nihoyat, sarimsoq, ko'katlar va ziravorlarni mol go'shti sho'rvasiga qo'shing.
Go'shtli qo'ziqorin sho'rva
Eng yaxshi imkoniyat - qo'ziqorinli tovuq go'shtidan tayyorlangan sho'rva. Bulonni boy qilgani uchun, oqni ishlatish yaxshiroq, lekin boshqa navlar bilan ham taom kamroq mazali bo'ladi. Yangi qo'ziqorinlar do'kondan osongina champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari bilan almashtiriladi. Bundan tashqari, petrushka, dereotu kabi ko'katlardan foydalaning. Asl lazzatlanishni yoqtirgan kishilar ismaloqni yoki mayiz sariqlarini ishlatishi mumkin.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- stew - 1 pot;
- suv - 2 l;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- ko'katlar;
- tuz va ziravorlar.
Tayyorlash
- Olovga suv quying. Qo'ziqorinlar yuviladi, tozalanadi va kesiladi, suvga tushadi.
- Kartoshka bilan bir xil qiling, tuz qo'shing. Suv qaynab chiqqach, munchoqni kastryulga qo'ying.
- Piyozni kesib, qavrilgan va qo'shing.
- Olovdan 10 daqiqa ichida tez sho'rva uni olib tashlang. Yarim ko'katlarni quyishga tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa oldin.
Go'shtli pishloqli sho'rva
Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sho'rvaga o'xshash idish zamm yoki uyda pishirilishi mumkin. U boy ta'mi tufayli uyni yaxshi ko'radi. Ovqat tayyorlash uchun kartoshkadan foydalaning, chunki muqobil guruch yoki boshqa don bo'lishi mumkin. Eng muhimi, 100-150 gramm guruch 2 litr suv uchun etarli bo'ladi - miqdor bilan uni haddan ortiq emas. Pishloq eritilib, sifatli bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- stew - 1 pot;
- qayta ishlangan pishloq - 2 ta;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka, piyoz va sabzi choping.
- Kartoshka suvga solib yuborilgan. Piyoz va sabzi qovurilgan.
- Go'shtni kastryulga qo'ying. Tarkibni qaynatib, qavrilgan joyga qo'shib qo'ying.
- Pishloqni kublarga aylantiring. Sho'rva tayyorlanishidan 5 daqiqa oldin qo'shing.
Multivarkda qovurilgan go'shtli sho'rva
Ajablanarlisi mazali sho'rvalar köfte va güveçlerle keladi. Oshxona asbobida dastlab go'shtli bulyon tayyorlanadi va undan keyin qovoq tushadi. Ular uchun xam uni un yoki irmikdan tayyorlanadi. Sho'rva qish yoki birinchi bahor kunlariga mo'ljallangan. Tuxumning go'shti uchun pomidorni qo'shishingiz mumkin, va agar siz cho'chqa go'shti ishlatadigan bo'lsa, u holda bolgar qalampiri.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- suv - 1,5 litr;
- tuxum - 1 dona;
- un - 20 g;
- dafna yaprog'i;
- tuz va ziravorlar.
Tayyorlash
- Tuxum va unni urib, pishiriqlar uchun xamirni qiling.
- Bir piyola ichida tug'ralgan piyoz va maydalangan savzi qo'ying. "Issiq" holatida qovuring, aralashtiring.
- Kartoshka va go'shtni qo'shing. Suv va tuzni to'kib tashlang.
- "Cho'chqa / suyuqlik" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
- Yarim soat o'tgach, qoshiqlarni qo'shib, issiq qoshiqda bir bo'lak hosil qilib, yana 10 daqiqa pishirib.