Bu ikra lazzatining ta'mi bolalik davridan boshlab va meva hosil vaqtida hamma tanish, ko'pchilik uyda bir xil o'simlik iligi qanday tayyorlash uchun qiziqtirgan. Biz siz bilan baham ko'rmoqchi bo'lgan bu sirni diqqat bilan o'qing va quvonch bilan ovqatlaning.
Qish uchun mazali ikra qanday tayyorlanadi?
Ushbu mahsulotlar majmuasi uch kilogramm tayyor bo'lakchali qovoqqa mo'ljallangan. Shuning uchun, sizda yetishtirilgan sabzavotlar bo'lsa, ya'ni. urug'lar bilan va shunga mos ravishda qalin teri bilan ular sizni tozalash va urug'lar bilan olib tashlashni kutishingiz kerak.
Tarkibi:
- sabzi - 180 g;
- o'simlik moyi - 3 kg;
- piyoz - 120 g;
- tomat pastasi - 270 g;
- Qayta ishlangan yog '- 135 g;
- shakar - 40 g;
- sirka - 50 ml;
- qalampir, tuz.
Tayyorlash
Qovoqcha, piyoz va sabzi tozalangan va kub shaklida kesiladi. Qozonda, katta chuqur qoshiqda yoki qalin devorli kostryulkalarda pishiring. Birinchidan, yarmining yarmida piyoz va sabzi olib, birga qutqarib oling, biz qutqaramiz. Yog 'va qovurilgan qovoqlarni 20 daqiqaga yaqinda qo'shamiz, ular yumshoq bo'ladi. Agar biror joyda va u erda juda qattiq bo'lmasa, qattiq bir parcha qo'rqinchli emas, balki. biz ham silliqlashdan keyin o'chamiz. Qovoq pishganidan keyin qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing. Keling, barcha sabzavotlarni qaynoqqa aylantirishingiz kerak. Bu suvli blenderni tayyorlash osonroq, yoki blenderning kosasiga solib, u erda chopib yuborish kerak, eng muhimi, kartoshka pyureini bir hil qilishdir. Biz uni idish-tovoqlar ichiga quyib, past haroratda 40 daqiqa davomida qopqog'i bilan qaynatamiz. Murch, shakar, tuz va tomat pastasi, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Keling, sabzavotlarni birga pishirish va ularning ta'mi bir-biriga bog'lash uchun yana 20 daqiqa pishiring. Shundan so'ng biz uni sterillangan idishlar ichiga yoyib, ularni tayyor qafas bilan yopdik.
Do'konda bo'lgani kabi uydagi ikra qanday pishiriladi?
Do'konda xarid qilingan banklardan olingan ikkilik ikra olish uchun ingredientlarning oltin nisbati. Faqat bu 100% tabiiy yangi va saqlanib bo'lmagan ikkilik bo'ladi.
Tarkibi:
- sabzi - 450 g;
- tomat pastasi - 90 g;
- pomidor - 450 g;
- qovoq - 1,5 kg
- piyoz - 450 g;
- Qayta ishlangan yog '- 140 ml;
- shakar - 20 g;
- tuz - 30 g;
- qalampir.
Tayyorlash
Marrows meniki, agar ular juda yosh bo'lmasa, biz ularni tozalab, ularni kublarimizga kesib tashlaymiz. Bir oz tuzlash va 15 daqiqaga qoldiring, so'ngra sharbatni to'kib tashlang va ortiqcha namlikdan siqib chiqing. Sabzi tozalanadi va chiziqlar, piyoz - yarim halqalarga kesiladi. Pomidor po'sti, terisini chiqarib tashlaydi va kubiklarga bo'linadi. Bundan tashqari, piyoz, qovoq va sabzi piyoz, oxirida piyoz va pomidor qo'shing va bir oz ko'proq. Qovurilgan sabzavotlarni kostryulkalar bilan to'ldiring va blender bilan maydalab, keyin tomat pastasini, yarim tuz va shakar qo'shing. Ertaga 40 minut kichik haroratda qopqoqni qoplamang va ko'pincha ortiqcha suyuqlikni bug'langanda aralashtiring. Qiziqish va qalampir tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin, siz yashil ekleyebilirsiniz.
Ikkilikni multivarkda qanday tayyorlash mumkin?
Chunki Ikra sut sog'ish usuli bilan tayyorlangan bo'lsa, uni ko'p qavatli yordam bilan tayyorlash juda qulay.
Tarkibi:
- piyoz - 250 g;
- tomat pastasi - 40 g;
- sabzi - 250 g;
- qovoq - 0,5 kg
- Qayta qilingan yog '- 50 g;
- suv 50 ml;
- shakar - 25 g;
- sirka - 15 ml;
- tuz - 15 g;
Tayyorlash
Barcha sabzavotlar tayyorlanmoqda va kichkina kubiklarga bo'linadi. Biz yog'ni kosaga quyib, sabzi, tuz, shakar va suv quyib, qaynab turganidan so'ng 10 minut davomida söndürme rejimida pishirib, qovoq va piyoz qo'shib, yana 20 daqiqa qaynatamiz. Sabzavotlar yumshoq tomat pastasiga quyiladi va allaqachon keraksiz suyuqlikni bug'langanda qopqog'i ochiq multivarka bilan yana 10 daqiqa pishirib. Keyin blender idishiga quyib, sirka qo'shing va bir hil pyure kartoshka aylantiriladi. Keyin uni ko'p devorga qaytaramiz va uni qaynatamiz, keyin uni sovitib, stolga xizmat qilamiz.