Pancho pirojnoe juda ajoyib mazali shirin. U emprenyatsiya qilinadi, suvli va tashqi ko'rinishdagi original. Maxsus texnika yordamida talon-taroj qilish deyarli imkonsizdir, shuning uchun hatto yangi boshlovchi ayol ham uni bartaraf etishi mumkin. Odatda gilos yoki boshqa mevalar va mevalar bilan buni qiling. Endi biz Panchoning ananas bilan qanday tayyorlanishini sizga ayta olamiz. Biz siz va oilangiz baxtli bo'lishiga aminmiz va, albatta, yana bir parcha so'raydi!
Ananasli "Pancho" ni ta'riflang
Tarkibi:
Birinchi tirnoq uchun:
- un - 150 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 100 g;
- yassi sut - 0,5 kavanoz;
- soda - 0,5 tsp.
- kakao - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Ikkinchi qobiq uchun:
- un - 1 ta shisha;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- yassi sut - 1 kavanoz;
- soda - 0,5 tsp.
Krem uchun:
- qaymoq 20% yog' miqdori - 1 litr;
- shakar - 1 stakan.
Interlayer uchun:
- konserva ananaslar - 1 ta;
- yong'oq - 100 g.
Tayyorlash
Birinchi kek uchun xamirni tayyorlaymiz: shakar bilan tuxumni urib, smetana, siqilgan kraxmal qo'shib aralashtiramiz, keyin kakao, soda qo'shamiz, tekis bo'lguncha aralashtiramiz, unni qo'shamiz va xamir yoğurursiz. 180 daraja haroratda pishgangacha 30 daqiqa davomida pishiring. Kek sovutilganda, taxminan 20 sm diametrli bir doira kesib oling va burmalarni mayda qismlarga ajratib oling va chetga surib qo'ying. Endi biz ikkinchi keki tayyorlaymiz (pishirish texnikasi birinchi korteksdek bo'lgani kabi) va u soviganida biz uni butunlay parchalab tashlaymiz.
Krem uchun shakar bilan qaymoqni urib oling. Taxminan 100 g qaymoq bir chetga suriladi. Ananaslar kub shaklida kesiladi. Biz keki to'plashni boshlaymiz. Baza bo'ladigan birinchi krem, kremni moylashi va ananas qatlami tarqalishi. Keklarning barcha qismlari krem idishga botirib, yaxshilab aralashtiriladi, shuning uchun parchalar butunlay qaymoq bilan qoplanadi. Keyinchalik, biz ularni yong'oq va ananas bilan bir qatorda slayd shaklida yotqizamiz. Kekning yuqori qismini bezatamiz va kamida 3 soat sovuq joyga jo'natamiz.
Pancho tortasini ananas bilan retsept
Tarkibi:
- un - 2 stakan;
- tuxum - 6 dona.
- kakao - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3 stakan;
- sodali suv - 1/3 qoshiq;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- konservalangan ananaslar - 300 g;
- yog'li smetana - 800 g;
- yong'oq - 1 shisha;
- shokolad yarim chinni.
Tayyorlash
Pechene kekini tayyorlaymiz. Sariqlardan oqsillarni ajrating. Biz oqsillarni gurkirab ko'pikka aylantirdik, so'ngra asta-sekin shakarni (2 stakan), urishni to'xtatmasdan, sariyog 'qo'shing, yana chayqalaymiz. Eritilgan kakaoni to'kib tashlang va bir hil bo'lgan massa hosil bo'lgunga qadar aralashtiring. Sekin-asta limon sharbati bilan o'chirilgan un va soda qo'shing. Yog 'pishirish uchun shakli, xamirni to'ldiring va uni o'choqqa yuboring.
180 daraja haroratda, taxminan bir soat davomida pishiring. Agar to'satdan sirt qizdirilsa va o'rtasi hali nam bo'lsa, yuqori parchment yoki folga bilan qoplanishi mumkin. Tayyorlangan pirojniyni olib tashlaymiz, salqinlaymiz va keyin kekni taxminan 2 gacha qalin qilib kesamiz
Endi krem uchun, avvalgi havo sirkasiga aylangunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida bir nechta sirka tortib oling, so'ngra asta-sekin shakar qo'shing va yana 5 daqiqa chayqatiladi. Ananas va yong'oqlarni tarqating. Buzilgan pirojniyning har bir qismi kremga botadi va poydevorga yotqizilib, anakart va yong'oqning qatlamlarini siljitadi. "Pancho" bilan ananas qolgan krem. Shokolad suv hammomida eriydi va yuqoridan tortamiz. Foydalanishdan oldin 3-4 soat sovuq joyda pishiring.