Retseptlar nafaqat mazali, balki foydali bo'lishi kerak. Keling, sizlarga olma ichidagi uy qurilishi pastillarini tayyorlash haqida gapirib beramiz. Bu retsept mavsumda olma ulkan hosilini olganlar va ular bilan nima qilishni bilmaganlar uchun juda muhimdir.
Shakarsiz olma ichgan pastil uchun retsept
Tarkibi:
- olma;
- suv.
Tayyorlash
Olma tilimlarga kesilgan, tozalangan. Ularni ozgina suv bilan yoyib tashlang. Biz ularni pechda pishirishni buyurdik. Agar olma shirin bo'lsa, unda 1 soat etarli bo'ladi. Agar biz olma kislotali va qattiq turlarini ishlatsak, ularni 2-3 soat söndürmek yaxshidir. Meva o'zini pyurga aylantira boshlagach, biz olovni olovdan olib tashlaymiz. Olmani filtrlang va nozik karamel pyure qilish uchun ularni kichik bir dasta orqali maydalang. Endi pergamentni yoyib, uning qalinligi 7 mm gacha pyure qatlamini yotqiz. Qalin qatlam bajarilmaydi, chunki u quriydi. Pech 100 gradusgacha isitiladi va unda olma sosli bargni joylashtiramiz. Mikroto'lqinli pechning eshigi bir oz ajralib turishi mumkin. Olma quruq pastillasi quriganida, uni o'girib, yana 2 soat qoldiring. Shundan so'ng biz pastilni qog'ozdan olib tashlaymiz, lentalar bilan kesib, burishimiz mumkin.
Uyda olma ichimliklar tayyorlash
Tarkibi:
- olma - 300 g;
- xom tuxum oq tovuqli tuxum - 1 dona;
- to'yingan shakar - 150 g;
- suv 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
Tayyorlash
Olma sharbat chiqarilib, o'rtani kesib, tilimga o'raladi. Biz uni bir yirtqichlardan joylashtirdik, bir oz suv quying, shuning uchun olma kuymaydi va past haroratda pishiradi. Ular parchalanib ketgach, ularni olovdan olib tashlaymiz va ularni sovitamiz. Keyin elakni artib oling. Olingan pyure protein bilan aralashtiriladi. Sovutilganidan yaxshiroqdir. Bularning hammasi yaxshi