Ko'pgina odamlar savzi ustunlarini tashlaydilar, lekin aslida an'anaviy rus oshxonasida turli xil ovqatlar retseptlarida foydalanish odat tusiga kiradi. Agar hamma savzi qanchalik foydali ekanini bilsalar, unda ko'pchilik undan qutulishga qaror qilgan bo'lardi. Endi biz mavjud adolatsizlikni tuzatishga harakat qilamiz.
Savzi ustlaridan foydalari va zarari
Yovvoyi yashil barglari ko'p miqdorda vitaminlar va minerallarni, shuningdek, foydali efir moylarini o'z ichiga oladi. Ta'kidlash joizki, yuqori qismdagi moddalarning ko'pchiligi ildiz ekinlaridan ko'ra ko'proq miqdorda mavjud.
Ustlar qanchalik foydali:
- Shimgich singari, shlaklarni yutadigan va ularni tanadan chiqaradigan katta miqdorda tolani o'z ichiga oladi. Bu oshqozon tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Bu erda metionin bor - bu sirozni rivojlanishdan saqlaydigan jigar obezitiga qarshi turadigan amino kislotalar .
- Tuxum o'simliklarida bo'lgani kabi, yashil o'simliklarda ham teriga kerak bo'lgan va oshqozon-ichak traktining to'g'ri ishlashi uchun zarur A vitamini mavjud.
- Inson tanasi uchun savzi ustlaridan foydalanish kaliyning va qon tomirlarining normal holatini ta'minlash uchun zarur bo'lgan kaliy mavjudligi bilan bog'liq. Bundan tashqari, bu mineral tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashda yordam beradi va shish paydo bo'lishining oldini oladi.
- B vitaminlari asab tizimi uchun zarur, ular xotirani yaxshilaydi va tananing ish qobiliyatini oshirishga yordam beradi.
Agar mavjud bo'lgan kontrendikatsiyalarni hisobga olmasangiz, sabzi ustalarining barcha afzalliklari yo'q bo'ladi. Kamdan-kam hollarda, lekin mahsulotga nisbatan individual intoleransga ega odamlar bor. Ko'pgina odamlar sabzavot etishtirish uchun turli nitratlardan foydalanganda, bozorlar va do'konlarda qo'lga kiritilgan ustunlarni iste'mol qilishning hojati yo'q.
Allergiya reaktsiyasining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin bo'lgan kумarsinlarning tepasida bor. Homilador va emizikli ayollar uni qo'llashdan voz kechish tavsiya etiladi.