Kelajakda foydalanish uchun yangi ko'katlar hosil qilishning ko'plab usullaridan, dondan eng afzal hisoblanadi. Shunday qilib, maksimal foydali moddalar, vitaminlar va, albatta, ta'mi va xushbo'yligi saqlanadi.
Qishning qanday ko'kalamzorlarini muzlatish mumkin?
Deyarli har qanday ko'katni muzlatish mumkin va muzlatgichda bir yilgacha saqlash mumkin. Istisnolar - sovuq testlarga duch kelmaydigan, ularning tuzilishini yo'qotadigan va foydalanish uchun yaroqsiz holga keladigan salat barglari. Umuman olganda, sizning ta'minotingizni qish uchun to'ldirishingiz sizning lazzatlaringizga va pishirishga bo'lgan ehtiyojingizga tayanishi kerak.
Qish uchun dondurucuda ko'katlarni muzlatish, barcha vitaminlarni qanday saqlash kerak?
Qish mavsumida o'rim-yig'im uchun yashil tanlashni aniqlaganingizdan so'ng, siz eng mos va qulay, ayniqsa siz uchun, muzlatish usulini tanlashingiz kerak.
Qanday bo'lmasin, biz boshlash uchun, biz achchiq novdalarni yaxshilab yuvib, suvni to'kib yuboramiz va ularni taxminan bir yarim soatdan ikki soatgacha quritish uchun sochiqni ustiga yotqizamiz. Shu vaqt ichida muntazam ravishda yashil paqirni silkitib, quyi qatlamlarni yuqoriga ko'taring.
Agar siz muz qoldiqlarida yangi ko'katlarni muzlatishga qaror qilsangiz quritish jarayoni o'tkazib yuborilishi mumkin. Buning uchun hujayralarni yashil barglarini yuvib, suv bilan to'ldiring va muzlatish uchun kameraga qo'ying. Keyinchalik achchiq muz kupligini bir sumka yoki plastik idishda joylashtirishingiz mumkin, yoki siz ularni juda ko'p bo'lsa, ularni qoliplarda qoldirishingiz mumkin. Qish mavsumida pishirish oxirida bir yoki bir necha kubni qozonga tashlash kifoya qiladi va idish yoz va yangi aroma bilan to'ldiriladi.
Agar dondurucuda juda ko'p bo'sh joy bo'lmasa, yuvilgan va quritilgan ko'katlarning butun filiallarini muzlatish yoki darhol idishlarda ishlatish uchun mo'ljallangan usulni kesib olish yanada qulayroq. Buni amalga oshirish uchun, kichkina paketlarni qo'shing, havoni olib tashlash, bog'lash va kameraga yuborish uchun siqishni. Agar havo bo'shatilmasa, muzlashdan keyin u muzga aylanadi va ko'katlar kerak bo'lganda osonlikcha ajratilmaydi.
Siz ko'katlarni va konteynerlarda, plastmassa yoki silikonda muzlatishingiz mumkin, ammo buning uchun siz pre-
Tez muzqaymoq vazifasini bajaradigan muzlatgichlarda muzlatilgan vaqtlarda ko'katlarda vitaminlar maksimal darajada saqlanadi. Sovutgichingizda bu kabi funktsiya mavjud bo'lmasa, siz uchun eng qulay yo'l ko'katlar kichik qismlarda muzlatilgan va tezroq muzdan tushiriladi.
Endi qish uchun ko'katlarni qanday dondurulacağını bilasiz. Faqat bir nechta oddiy ishni bajarish uchun qoladi va siz yozgi eslatmalarni yil bo'yi pishirilgan idishlarning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.