Odatda viburnum kompot, murabbo, tinctures va murabbo shaklida hosil qilinadi , lekin biz bu qizil mevalarni qish uchun mos bo'lmagan sirop qilishni taklif qilamiz.
Viburnumdan sirop tayyorlash uchun - qish uchun retsept
Tarkibi:
- Kalina mevalari - 1,5 kg;
- toza suv - 600 ml;
- qumli shakar - 1,2 kg;
- Vanillin - 1 to'plami.
Tayyorlash
- Pishgan Kalinaning mevalari ehtiyotkorlik bilan va begona o'tlardan ehtiyotkorlik bilan ajralib turadi.
- Keyin ularni etarli miqdorda sovuq suv bilan to'ldiring, bu erda Kalina yaxshi yuviladi.
- Qovurilgan tovoqlarni qumtepa bilan quyib, ularni toza suv bilan to'ldirishga harakat qilamiz.
- Biz konteynerni gaz plitasining issiq plastinasiga qo'yamiz va uning tarkibini pishiramiz.
- Chuqur xandaqda biz yarim kavisli toza gazak matosini cho'ktiramiz va barcha qovurilgan kavakni viburnumdan olib tashlaymiz.
- Biz hamma mevalarni qo'llarimiz bilan maydalab, qolgan qandilni tuxumda tugun bilan bog'lab, uni pyure pyuresi to'plangan bir xil idishga engib tushirish uchun etarli.
- Bu massada oq shakarni to'kib tashlang va xushbo'y vino qo'shing.
- Biz konteynerni ovqat pishirish maydoniga olib boramiz va doimo aralashtirib, uni qaynatishning dastlabki bosqichiga o'tkazib, uni darhol olovdan olib tashlang.
- Sovutgichning barcha siropini o'choqdagi yaxshi qovurilgan shisha kavanozlarga to'kib tashlang va qalin qovurilgan qovoqlarga mahkam yopishtiring.
- Saqlash uchun sovutgichning pastki rafida yoki qabrlarga idishlarni joylashtiramiz.
Kalina qishda shakar siropida qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- yangi viburnum - 1,2 kg;
- mayda shakar - 550 g;
- ichimlik suvi - 600 ml.
Tayyorlash
- Yangi Kalinaning mevalarini to'g'ri tayyorlash va darhol ularni qaynoq suv quyilgan tikka bilan qayta ishlangan uch marta to'ldiring.
- Ichimlik suvi kichkina qozonga to'kib tashlangan yoki kepkaga solib, burniga solib qo'ygan.
- Suv qaynab ketishi bilanoq, kichik shakarni to'kib tashlang va siropi to'liq qaynatib qo'ying, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
- Qolaversa, barcha tayyor siropalarni kalina bilan to'kib tashladik va bundan keyin ularni qaynoq suv bilan birga idishga solamiz. Shunday qilib, biz viburnumni 12 daqiqa davomida shirin shakar siropi orqali sterillaymiz.
- Hermetik ravishda har bir jarga mantar va ularni eng zo'r joyga joylashtiring.