Qachon, hozir emas, shaftoli murabbolar tayyorlash kerak. Shirin shaftoli bo'laklari yoz choyi uchun issiq choy uchun qishki yig'ilishlar paytida sizni tushirishga yordam beradi. Biz shaftoli jami retseptlarini ko'paytiramiz.
Qish uchun shaftoli dan qimmatbaho toshlar
Tarkibi:
- shaftoli - 1, 5 kg;
- shakar - 1 kg;
- 1 limon sharbati.
Tayyorlash
Shaftoli mening, quritilgan va tozalangan. Biz shaftoli xamchasini kublar bilan kesib, qalin devorga o'ralgan maysazorga qo'yamiz. Shaftoli shakar bilan uxlab yotganmiz, limon sharbati tushiring va maysazorni olovga qo'ying. Idishlarning mazmuni qaynab turganga qadar kutamiz, shundan keyin hosil qilingan ko'pikni olib tashlashni boshlaymiz. Ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, olovni kichkinagacha kamaytiring va moyni tarkibini yarmiga qisqartirguncha siqishni pishiring va murabbo o'zi qoshiqni bir tekis qoplash uchun etarlicha qalin bo'lmaydi.
Siqilishning mavjudligini tekshirishning yana bir usuli bor, buning uchun lavha olamiz va pishirishdan oldin muzlatgichga qo'ying. Er yuzida bir oz murabbo ichib, hosil bo'lgan tomchiga qarang: agar shakli yaxshilab qolsa va tarqalmagan bo'lsa, murabbo tayyor bo'ladi. Keling, bundan oldin sterillangan banklar ustida murabbo soling va qoling.
Shaftoli dan murabbo tayyorlash qanday?
Tarkibi:
- doljin tayoqchalari - 8 dona;
- yiringli yulduzlar - 8 dona;
- chinnigullar - 16 tomir;
- shaftoli - 5-6 dona;
- limon sharbati - 1/4 asr;
- shakar - 7 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shaftoli mening, quritilgan va tozalangan. Pulpa bilan terini chiqarib oling va uni kublar bilan kesib oling. Shaftoli emal kostryulkalariga qo'yamiz va shakar bilan uxlaymiz. Limon sharbati ustiga quying va idishni olovga qo'ying. Meva doimiy ravishda aralashtirib, hosil bo'lgan ko'pikni chiqarib, o'rta olovda pishiring.
Steril holga keltirilgan qutilarning pastki qismida ikkita g'unajin solingan. Barchasini issiq murabbo bilan to'ldiring, darçın çubuklarını va anason yulduzini qo'shing. Endilikda faqat idishlarni steril qopqoq bilan qoplash va ularni kastetaga 2 hafta davomida joylashtirish qoladi. Shaftadagidan keyin ziravorlarning ta'mi va xushbo'yligi yig'iladi. Ushbu murabbo alohida-alohida ishlatilishi mumkin va pishirish retseptlari uchun ishlatiladi.
Ko'p o'lchovli shaftoli dan qimmatbaho toshlar
Tarkibi:
- shaftoli - 4 dona;
- olxo'ri - 400 g;
- olma - 2 dona;
- nok - 1 dona;
- shakar - 1 kg;
- 1 limon sharbati;
- zanjabil qizigan - 1 choy qoshiq;
- coriander - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shaftoli va o'rik yarmida kesilgan, toshni olib tashlash va meva kubiklarini kesish. Xuddi shunday, olma va noklarni kesib tashladik. Biz ko'p qavatli bir piyola ichiga meva qo'yamiz va limon sharbati tushiramiz. Biz "Multi-cook" rejimini yoqamiz va harorat 130 darajani tashkil etadi, mevani bir stakan suv bilan to'ldirib, shakar bilan yopamiz. 30 daqiqadan so'ng olma va shaftoli aralashmasi tayyor bo'ladi.
Shaftoli dan murabbo tayyorlash qanday?
Yana aromatik va original shaftoli murabbo bibariya novdalarini yaratishi mumkin. Agar butun filiallar topilmasa - biron bir supermarketda sotiladigan choy qoshiqdan tayyorlangan bibariya qarag'ay ignalari o'rnini almashtiring.
Tarkibi:
- shaftoli - 1,5 kg;
- limon sharbati - 1/3 asr;
- shakar - 4 3/4 mahsulot;
- bibariya - 4 ta filial.
Tayyorlash
Shaftoli toshdan tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Shaftollarni chuqur piyozga o'tkazing va limon sharbati tushiring. Barcha shakarni sug'orib oling, bibariya aralashmasi qo'shing. Idishni gazak bilan yoping va 4 soatga qoldiring. Vaqt o'tishi bilan shakar shaftoli sharbatida eriydi.
Shaftoli siropi maysazorga aylantiramiz va har bir narsani olovga qo'yamiz. Suvni qaynatib oling va 12-15 daqiqa davomida pishiring yoki sirop qalinlashguncha. Kartoshka uchun matbaa bo'lgan katta pichan bo'laklari, hosil bo'lgan ko'pik olinadi. Biz steril idishlar ustida murabbo va to'kib tashlang.