Biz pomidor sosida go'sht to'plarini tayyorlash bo'yicha retseptlar taklif etamiz. Bu idish nafaqat kundalik menyuni xilma-xilligini, balki bayramona stolni mukammal ravishda to'ldirib, uy va mehmonlarni o'ziga xos ta'm va mazali xushbo'y hid bilan to'ldiradi.
Pomidor qaymog'i olingan sousda go'shtli guruch va guruchli go'sht
Tarkibi:
- Dumaloq guruch - 90 g;
- cho'chqa go'shti - 675 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- bulon yoki tozalangan suv - 1 dona;
- tomat pastasi - 1/4 chashka;
- qaymoq - 1/4 chashka;
- mayonez - 1/4 chashka;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Qayta o'simlik yog'i;
- Ziravorlar va aromatik quruq o'tlar sizning lazzatingizga;
- beshta qalampir aralashmasi;
- tuz.
Tayyorlash
Ushbu idishning asosini maydalangan go'sht, biz uni tayyor shaklda olamiz va guruch pishiriladi, shunda biz deyarli sho'r suvga tayyor bo'lgunga qadar qaynatamiz, keyin esa butun namlikni drenajlash uchun elka eziladi. Bu ikki komponentni aralashtiramiz, savzi yupqa savzi bilan zaytun moyi ustiga tuzli pomidor qo'shing, tuzni, qalampir, mayonezni erga aralashtiramiz, bir xil sarimsoq jasadini siqib oling, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va biroz chaying.
Qabul qilingan massadan yumaloq to'plar hosil qilamiz va ularni bir qavatdagi pechda pishirishga yaroqli idishga joylashtiramiz.
Ayrim piyadamizda biz tomat pastasi, qaymoq va unni bulonda yoki toza suvda eriymiz, biz aralashmani tuz bilan aralashtiramiz, ziravorlaringiz, ziravorlaringiz va aromatik o'tlarni aralashtiramiz. Pomidor va smetana sosli köftecileri tushiring va pechda 190 darajaga qadar isitiladi, idishlarni qopqoq yoki folga varag'i bilan qoplaydi. Taxminan ellik daqiqadan so'ng siz tayyorlangan taomning ajoyib ta'midan bahramand bo'lasiz.
Mozzarella bilan pomidor soteidagi go'shtli to'playdi - ta'rif
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti eti - 890 g;
- oq non (tarvaqaylab qo'yilgan) - 210 g;
- yangi bodring yashillari - 25-30 g;
- qattiq pishloq - 90 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- mozzarella - 15-20 kichik to'p;
- qalampir aralashmasi;
- tuz;
- o'simlik yog'ini qovurish uchun hidsiz;
Sous uchun:
- zaytun moyi - 95 ml;
- o'z sharbatida pomidor - 750-900 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuproq chili qalampir - chimdim;
- beshta qalampir aralashmasi;
- tuz.
Tayyorlash
Oq nonni sovuq suvda yoki sutka quyib, so'ngra har qanday qulay usulda siqib chiqarib oling. Nonlarni maydalangan go'sht bilan aralashtiring, tuxum qo'shing, qattiq pishloqli pishloq (original pecorino pecorino), cho'chqa faslag'an ko'katlar, shuningdek, qalampir, tuz aralashmasidan bir nechta chiziqcha tashlang va ehtiyotkorlik bilan har bir narsani aralashtiring.
Qabul qilingan massadan mozzarella to'pig'i ichida har birining ichiga o'ralgan to'plarni hosil qilamiz va biz ularni iliqlashtirilgan yog 'ichida juda chiroyli tuyadi rouge bilan qovuramiz. Endi ularni kostryulka yoki boshqa keng idishda joylashtiramiz va sosni tayyorlaymiz. Yarim piyozda zaytun moyini o'tqazib oling va o'n daqiqadan keyin sarimsoqning tug'ralgan tishlarini qo'shib, yana uch dona qovuraylik. Shundan so'ng biz dilimlenmiş pomidor qo'yamiz, qalampir chili va yer qorishmasini aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shamiz, sousni bir oz sote qilamiz va blender bilan bir hil uriladi. Olingan pomidor sosining go'shtli to'plarini mozzarella bilan to'kib tashlang va yana o'n besh daqiqa davomida qopqog'i ostiga oling.