Allergiya uzoq asrning kasalligi bo'lgan. Bu balodan bolalar, kattalar va qariyalarni qiynashadi. Hatto toza suv va havo bilan ekologik toza hududda yashab, allergiya sizni va oila a'zolaringizni chetlab o'tishiga kafolat bermaydi.
Allergiya nima?
Allergiya - organizmning turli moddalar-alerjenlarga nisbatan yuqori sezgirligi bilan ajralib turadigan kasallik. Allergiyalar bilan aloqa qilishda odatiy va yoqimsiz reaktsiyalar namoyon bo'ladi. Ushbu moddalar turlarga bo'linadi. Eng keng tarqalgan allergenlar eng kichik chang yoki gaz shaklida havoda joylashgan. Shu kabi reaktsiyalarni keltirib chiqaruvchi oziq-ovqat alerjeni va teriga tegishlicha kasallikni keltirib chiqaradigan teri allergiyalari ham mavjud. Dori-darmonlar, ba'zi hashoratlarning zarbalari, uy hayvonlari hidlari va changlari, chang oqmalari va boshqa ko'p narsalar allergiyasi mavjud.
Allergiya kasalligi uchun xun
Allergiya qanday turdagi va turga ahamiyat bermasin, bolalar va allergiya bo'lgan kattalar uchun parhez majburiydir! Albatta ovqat alerjisi bo'lgan bolalar uchun eng muhim hipoalerjenik parhez, chunki u bir vaqtning o'zida ikkita vazifani bajaradi: terapevtik va diagnostik. Bola ovqatlanishidan ba'zi oziq-ovqatlarni chiqarib tashlasangiz, reaktsiyani aniqlayotgandirsiz.
Allergiya bilan og'rigan bola darhol o'ziga xos bo'lmagan hipoalerjenik parhezga o'tkazilishi kerak. Uning asosiy printsipi barcha mahsulotlarni uch guruhga ajratishdir: past allergik, o'rta allergiya va yuqori allergiya. Eng past alerjenik mahsulotlar - nordon sut, yalang'och go'sht, baliq va dengiz boshi, sakatat, non, ko'katlar, yashil sabzavotlar, yog'lar, yog'lar, quritilgan mevalar, suv va bo'sh choy kabi mahsulotlar. O'rtacha allergenlik bug'doy, grechka va makkajo'xori, sariq mevalar, kartoshka, dukkaklilar va o'simliklarning ajralishi hisoblanadi. Allergiya uchun xavfli ovqatlar quyidagilar:
- to'liq sut, pishloqlar;
- har qanday tuxum;
- dengiz mahsulotlari;
- chekilgan mahsulotlar;
- konservalar va tuzlangan mahsulotlar;
- soslar, ziravorlar, ziravorlar;
- qizil sabzavotlar;
- qizil mevalar, sitrus mevalari;
- yong'oq, asal, shirinliklar;
- qo'ziqorinlar;
- bo'yoqlardan, hidlardan, konservantlardan tayyorlangan mahsulotlar.
Hipoallergenli dietali bolalar uchun kundalik menyuda yuqori alerjenik ovqatlar bo'lmasligi kerak! Bundan tashqari, mo''tadil allergiya bilan bog'liq mahsulotlarni chiqarib tashlash tavsiya etiladi. Allergiyaga chalingan bolani iste'mol qiladigan ovqatlar tanloviga ehtiyotkorlik bilan murojaat qiling. Sog'aytiruvchan xususiyatlari uzoq vaqtdan beri tasdiqlangan foydali yogurt, siz o'zingiz tayyorlagan narsadir, chunki do'konda barcha foydali narsalar yo'qolib ketadigan juda ko'p "kimyo" mavjud.
Farzandlar uchun kleykovina bo'lmagan dietaga kelsak, u hayot davomida ro'y berishi kerak. U o'z tarkibida kleykovina, ya'ni kleykovina bo'lgan mahsulotlarni to'liq rad etishni nazarda tutadi. Ushbu mahsulotlar orasida bug'doy, arpa va
Bolalarda allergik va atopik dermatit bo'lsa, dietani alohida-alohida tanlab olish kerak, chunki har qanday, hatto eng past alerjenik mahsulotlar ham oldindan aytib bo'lmaydigan reaktsiya berishi mumkin.
Allergiya bo'lgan bolalar uchun pishirish xususiyatlari
Allergiyaning kelib chiqishi turli mahsulotlarning jadvallarida paydo bo'lishi bilan bog'liq. Agar biz bundan xulosa chiqarsak, bolalar uchun hipoallergenli parhezlar bo'yicha retseptlar eng oddiy bo'lishi kerak. Bolalarning taomiga ozroq mahsulotlar kiradi, pishirish texnologiyasi engil, chaqaloq uchun yaxshiroq. Bolaning menyusida bitta komponentli don, bug'langan va bug'langan steaklar, pishirilgan sabzavotlar, yangi tayyorlangan sho'rvalar oshmasligi kerak.