Bugun sizni guruch bilan kalamar qilishni ayta olamiz. Ushbu taomni tayyorlash siz nafaqat kundalik stolingizni bezashni, balki mehmonlaringiz uchun ham hayratga tushadi. Ular, albatta, sizga retseptni baham ko'rishingizni so'raydi, ammo bu original tovoq faqat sizning ixtisosligingiz qolsin!
Squid guruch va sabzavot bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- kalamush karkas - 2 dona;
- guruch - 0,5 dona;
- oq sharob - 0,5 dona;
- Filtrlangan suv - 0,5 dona;
- pomidor - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- zaytun moyi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, oldin tana go'shtini tayyorlang, ichkaridan chiqarib oling, yuving va filmdan tozalang. So'ngra sochiqni yoyib, quriguncha qoldiring. Kastryulda bir oz zaytun moyi quyinglar va ezilgan pishirilgan shamchiroqlarni tashlang. Yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring, keyin pomidor, tug'ralgan kubiklar, to'ldirilgan yalpiz qo'shing va yuvilgan guruchni qo'ying. Taxminan 15 daqiqaga qadar eng zaif olovda qopqoqni va sho'rvani ta'mlash uchun barcha podsalivayem, bu vaqtda biz pechni yoritib, uni 200 darajaga qadar qizdirib qo'yamiz. Endi kalamar tayyorlangan kaliyni to'ldirib, ularni pishirish idishga solib, bir oz zaytun moyini quying. Hammaga sharob, mavsum kalamushlari bilan aralashtirilgan suv bilan to'ldiring, guruchli ziravorlar bilan to'ldiriladi va 45 daqiqa davomida o'choqqa yuboriladi.
Guruch va tuxum bilan qovurilgan kalamush
Tarkibi:
- kalamush karkas - 8 dona;
- guruch qovurilgan - 150 g;
- sabzi - 2 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez ;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Squidlar qayta ishlanadi, yuviladi va 3 daqiqa davomida qaynatiladi. Lampochka va sabzi tozalangan, pichoq bilan nozik kesilgan va sariyog 'bilan qovurilgan panda o'tamiz. Tuxumlar alohida qaynatiladi, toza va qo'ziqorin kubiklari bilan birga kesiladi. Sabzavotlarni qovurish, ziravorlar bilan mavsumni qo'shish, mayonezni joylashtiring va to'ldirishni aralashtiramiz. Bu aralashmani tana go'shti bilan to'ldiring va 20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring.
Squid guruch va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- kalamar - 3 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- krem - 100 ml;
- guruch - 1 dona;
- pishloq - 100 g;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Lampochka tozalangan, maydalangan va oldindan tayyorlangan yog'da bir necha daqiqa qovuriladi. Pomidor bilan terini olib tashlaymiz, go'shtni kesib tashlaymiz