Ba'zan siz qoniqtiradigan narsalarni tayyorlashingiz kerak va uni tezda bajarishingiz kerak. Va ba'zi odamlar vaqti-vaqti bilan yurish, baliq ovlash yoki ovlashga borishni yaxshi ko'radilar. Bu kabi holatlar uchun ajoyib ovqat - go'sht bilan gugurt. Siz qozon yoki lager yonida bo'lishingiz kerak va hamma narsa albatta amalga oshadi.
Tushenku har qanday cho'chqa go'shti yoki mol go'shti tanlashi mumkin, ammo GOST bo'yicha tayyorlangan konservalangan mahsulotni sotib olish hali ham yaxshiroq. Demak, bankda: "cho'chqa go'shti" yoki "mol go'shti" va boshqa hech narsa yozilmasligi kerak. Go'sht, tuz, qalampir va dafna yaprog'i (va boshqa hech kimga o'xshamaydi) faqatgina tabiiy ingredientlardan iborat. Konservalar kimyoviy qo'shimchalar bilan ishlamaslikka harakat qiling. Biroq tanlov, albatta, siz uchun bir vaqtning o'zida spesifikasyonlara ko'ra tayyorlangan yaxshi konserva savdosini topasiz. Yoki konservalangan uyda pishirilgan shamlardan foydalaning.
Sizga qanday qilib va qanday sabzavotlar go'shtdan tayyorlanganini aytib bering. Bug'doy, albatta, yuqori sifatli bo'lishi kerak.
Qora sabzavotlarni piyoz bilan qanday tayyorlash mumkin?
Shuni hisobga olish kerakki, krukse-kerosin krupkadan (ularning ezilgan donalari) ko'proq cho'ktiriladi.
Tayyorlash
2 piyola (qariyb 170-200 g hajmida) qarag'ay qobig'i 3-4 stakan suv quyib pishiriladi. Tayyorlanishga 5 daqiqa qolganida, deyarli barcha garovga qaraganda suvi so'ralsa, stakanni (1-2 standart bidon) qo'shib, yaxshilab aralashtiring. Issiqlik. Bir oz sarimsoq va tug'ralgan ko'katlar bilan mavsumga o'tishingiz mumkin.
Qovoq ichidagi go'sht bilan aralashtirilgan karabuak
Tayyorlash
Bu taomni biz uyda pishirayotganimiz tushuniladi. Xamirni ochib, uning tarkibini qovurilgan idishga solamiz. Qaynatishga yaqin bo'lganida oldindan pishirilgan qarovchani istalgan miqdorda qo'shing. 5 daqiqa aralashtirib aralashtiring. To'qilgan sarimsoq bilan mavsumni, siz maydalangan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin va ba'zi sous foydali bo'lishi mumkin, masalan, krem yoki pomidor sousi.
Go'shtli go'shtli go'shtli sabzavot
Tayyorlash
Ertalab 2 piyola quruq ignabargli yorma qalin devorli kostryulkalar yoki qozonda 3 stakan issiq suvga quyiladi. Qopqoqni yoping va mahkam bog'lab qo'ying. Biz bog 'bog'ida 3-4 soatda chuqurlikka boramiz. Orqaga qaytib, biz ishlatish uchun tayyor bo'lib, mayin karabuğdayı topamiz. Bir vilka va piyon bilan qovurilgan qo'ziqorin oila qozonida. Uni aralashtiring va o'choqqa yuboring (siz isitiladigan ruscha pechda yoki "shved" da ovqat pishirishingiz mumkin). Tayyorlash vaqti - 20 daqiqa.
Suvni idishga solib qo'yishingiz mumkin. Albatta, har bir alohida bo'lim uchun pishirish mumkin. Ushbu versiyada biz potada bir oz pishiriq va bir oz pishirilgan qarag'ay qorni qo'ydik. Siz ozgina ziravorlar va tabiiy yog'ning kichik bir bo'lagi qo'shishingiz mumkin - ta'mi uchun. Bundan tashqari, bu taom pishirilgan pishloqga o'xshamaydi.
Qovurilgan sho'rva va sho'rva
Sho'rva uchun faqat konservalangan cho'chqa yoki mol go'shti emas, balki tovuq go'shtini ham qilasiz.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- qarag'igar - taxminan 100 g;
- kartoshka - 3-4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq;
- ziravorlar;
- ko'katlar boshqacha.
Tayyorlash
1,5-2 litr suv bilan qaynatgichda yoki qozonda qaynatib oling. Biz choylangan kartoshkani, dilimlenmiş va tatib ko'rish uchun karamelize qilamiz, lampochkani - butunlay. Biz bir chashka yuvilgan karavot va ziravorlar qo'yamiz. 20 daqiqacha sho'rva pishiring. Qo'shishdan oldin 10 daqiqa oldin - 1-2 dona, chiziqlar ichiga kesib, qo'shing va shirin qizil qalampir, yomon emas.
Tayyorgarlikdan oldin 5 minutdan so'ng uni bir vilkalar bilan yuvib bo'lgach, qo'shamiz. Biz piyozni tashlaymiz. Tayyorlangan sho'rva plastinka yoki sho'rva stakanlariga quyiladi. Sarimsoq bilan mavsumni ovqatdan oldin daraxtlar bilan seping. Siz qaymoq bilan alohida xizmat qilishingiz mumkin.