Turkiya go'shti - tovuqdan tayyorlangan an'anaviy taomlarga ajoyib alternativ. Undagi ozuqaviy moddalarni maksimal darajada saqlash uchun pishirishning eng keng tarqalgan usuli - pishirishni tanlaymiz.
Turkiyada folga tayyorlangan go'sht
Tarkibi:
- Turkiyalik belkurak - 1 kg.
Tuxum uchun:
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bibariya - 1 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Hindiston qayta ishlanadi, yuviladi va unda kesiladi. Tuxumni tayyorlash uchun idishdagi barcha ingredientlarni aralashtiring, aralashtiring, go'sht sousini har tomondan silkitib, sovutgichda bir necha soatga qo'ying. Folyoda bir turkiy pishirish uchun qancha? Shunday qilib, folga solingan hindistonni qo'ying, qushni bir necha qatlamga o'rab qo'ying va go'shtni oldindan qizdirilgan pechda 220 darajaga 2 dan 3 soatgacha qo'ying. Turkiyani folga tayyor holda tekshirish quyidagi tarzda tekshiriladi: suyagi kesilgan, agar go'sht qoplamasa, idish tayyor bo'ladi.
Turkiyada qaynatilgan turkiy folga
Tarkibi:
- yangi cho'chqa - 1,5 kg;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- suv - 1 l;
- tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- grated paprika - ta'mga;
- ziravorlar;
- loviya koriandi - ta'mga;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- qora oregano;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Folyelda Turk ko'kragini pishirish uchun oldin go'shtni sho'r suvga soling, shunda u mazali va juda shirin bo'lib chiqdi. Buning uchun kastryulga 1 litr sovuq suv tushiring, kerakli miqdordagi tuzni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz.
Qushqo'nmas yaxshilab yuviladi, pichoq bilan pichoq ustiga yotqiziladi, go'shtni go'shtni, tomirlar va yog'larni tozalaymiz. Endi qayta ishlangan turkiyani yechim bilan yirtqichlardan ichiga soling
Sarimsoq tozalaydi va plastinka bilan kesiladi. Chuqurlikda biz barcha ziravorlarni birlashtiramiz, o'simlik moyiga to'kib tashlang va xantal qo'ying . Bir hil bo'lgan massa hosil bo'lgunga qadar har narsani yaxshilab aralashtiring. Biz pichoq panjasini gulxanga qo'yamiz, chuqur bir necha bo'laklarni kesib, sarimsoq teshiklarini joylashtiramiz va har tomondan tayyorlangan xamir bilan yopamiz. Keyin go'shtni bir piyola ichiga qo'yamiz, uni qopqog'ini yopamiz va sovutgichda bir kunga joylashtiramiz. Shundan so'ng, foliyani folga solib, uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va 220 daraja pechda 50 daqiqa davomida pishiring.
Bu qush uchun yanada mazali ovqat ta'riflari uchun qidirib, keyin faqat turkiyani chiqarib tashlang .