Briokllar - tuxumli qiyma go'shtning original pishirig'i uchun retsept. Appetizing, guruchli, mazali pancakes eng turli xil, oddiy yoki ko'pkomponentli to'ldirishni to'ldiradi, yarmida kattalashtiriladi va yashil ko'katlar yoki yangi sabzavotlarni kesib tashlaydi.
Brioche qanday tayyorlanadi?
Briars tayyorlash uchun bir necha qobiliyat, sabr-toqat va ozgina bo'sh vaqt talab etiladi.
- Tuxumlangan go'sht go'shtli, kaltaklangan va xizmat ko'rsatuvchi to'plarga bo'lingan, keyinchalik polietilen qalin plyonka ikkita qatlam orasida qovurilgan idish hajmiga o'ralgan.
- Tuxumlar tuz, sut, krem yoki suv bilan kaltaklanadi.
- Yassi plyusda tuxum aralashmasidan bir qismini to'kib tashlang, yumshoq qayrilgan go'shtga o'ting.
- Kayma harakati plastinka tarkibini yog'ning har ikkala tomonida qovurilgan qovurilgan idishga quydi.
- Pishirgichni to'ldirish uchun sabzavot, pishlok, turli xil soslar qo'shilgan qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin.
G'alla go'shtining retsepti
Klassik retsepti keyinroq taqdim etiladigan Briol kam yog'li cho'chqa go'shti yoki go'sht sutidan tayyorlanadi. Ziravorlar sifatida, tuz va qalampir bilan bir qatorda xops-suneli yoki Provencal o'simliklar aralashmasini qo'shishingiz mumkin. Mayonezni qaymoq va xantal aralashmasi va salat va piyoz bilan yashil piyoz bilan almashtirish joizdir.
Tarkibi:
- forcemeat - 400 g;
- tuxum - 6 dona.
- sut - 100 ml;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- mayonez - 150 g;
- pishloq - 120 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Tuxumni tuz, qalampir va sut bilan pishirish.
- Tuzlangan tuz, qalampir, aralashtirma va kaltaklash, bo'laklarga bo'linib, to'plarga (6 dona) o'rang.
- Kichkina go'shtning har bir plyusini plyonka bilan kesib tashlang, keyin tuxum bazasining bir qismi bilan plastmassaga o'tkazing va panga quyiladi.
- Bargli bodring, piyoz, ko'katlar va sarimsoq mayonez va pishloq bilan aralashtiring.
- Go'shtli go'shtni to'ldirishning ikkala tomonida qovurilgan, rulo bilan o'ralgan.
Tovuq filetosidan Brioche
Brizol - qiyma go'sht o'rniga tovuq filesi bilan bajarilishi mumkin bo'lgan retsepti, vazifani juda oson soddalashtirib, o'zingizni murakkab va talabchan g'oyalarga asoslangan holda o'zingizni qutqarish. Elyaflar orasidagi go'shtning kesilishi, oziq-ovqat plyonkasi yordamida yaxshi isitiladi va ziravorlar bilan tatib ko'rish uchun tajribali bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 3 dona;
- tuxum - 6 dona.
- un - 40 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- mayonez - 150 g;
- pishloq - 100 g;
- pırasa - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- tuz, qalampir, o'tlar, yog '.
Tayyorlash
- Tovuq filesi kesilgan, kitob kabi ochilgan, kaltaklangan, tajribali.
- Ikki tomondan qovurilgan qovurilgan panga solingan, unda un un aralashmasiga botirib, 2 tuxum, mavsumda navbat bilan urish.
- Mayonez, ko'katlar, pishloq, piyoz va qo'ziqorinlardan qavriladi.
- Olingan qorishma bilan tovuqning dilimini to'ldiring, yarmiga qo'shing.
Pizza briol - retsepti
Qovurilgan pishloqli Brizol, shuningdek, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pishlok, ayni paytda tender, to'yimli, to'yimli va aromatik holda olinadi. To'ldirishda, agar kerak bo'lsa, ko'katlarni, mayda tug'ralgan yashil piyozni qo'shing yoki matbuot sarimsoqidan siqib oling va maydalagichni yoki blenderga maydalangan kichik blenderni torting.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- tuxum - 6 dona.
- sut - 100 ml;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- mayonez - 120 g;
- pishloq qo'shilgan - 200 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinni cho'chqaga aylantiring, mavsumni bo'laklarga bo'linib, har biriga aylantiring.
- Tuxumni mavsumga botirib, go'sht qatlami yotqizib, plastinka ichiga qisman tushiring.
- Ish qismlari navbati bilan har ikki tomondan qovurilgan qovurilgan panga ko'chiriladi.
- Bir tomondan cho'chqa go'shti, mayonez bilan yog'ni pishiring, maydalangan pishloq bilan to'ldiring, rulo bilan o'raladi yoki yarim.
Brioche baliq
Briol baliq bilan amalga oshiriladigan retseptdir. Bu holatda, polod, hake, pike perch bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan cod bilan ovqatning bir variant taklif qilinadi. Qo'shimcha tarkibiy qismlarsiz ham, taom mazali bo'ladi va og'ziga suv beradigan bo'ladi va uni o'simliklar, pishloq va sosli sabzavotlarni to'ldirish bilan to'ldirsangiz, noziklikka aylanadi.
Tarkibi:
- cod - 500 g;
- tuxum - 6 dona.
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- to'ldirish (ixtiyoriy) - ta'mga qarab;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Tressku tozalangan, suyaklaridan qutulib, piyoz va sarimsoq bilan birga filetani chopib tashlang.
- Tuxum, ziravorlar qo'shing, kino orasidagi tayanch qismlarini aylantiring.
- Tuxumni tuz, qalampir bilan urting.
- Tuxum aralashmasining bir qismida baliq qatlamlarini qoldirib, qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
- Agar so'ralsa, mahsulotni to'lg'azish bilan to'ldiring.
Turkiya briketi
Tovuq ichidagi Briocle retsepti keyinroq taqdim etiladi, tuxum aralashmasi va go'shtning alohida qovurilganligi tufayli odatdagidan ko'ra osonroq tayyorlanadi, lekin bu aslning ta'miga olib kelmaydi. Tomat pastasini o'rniga ko'pincha baharatlı pomidor sosunu yoki baharatlı ketchup ishlatib, o'rniga smetana, tabiiy qalin qatiq .
Tarkibi:
- Hind filesi - 500 g;
- tuxum - 6 dona.
- suv 50 ml;
- qaymoq - 300 g;
- tomat pastasi - 50 g;
- tuzlangan bodring - 2-3 dona.
- piyoz - 200 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Hindiston filasi qatlamlarga kesilgan, kaltaklangan, keyinchalik yana chiziqlar bilan kesilgan, tajribali.
- Yog 'ichida piyozni pishiring, go'shtni qo'ying, jigarrang.
- 5 daqiqaga qaymoq pomidor, ziravorlar, qovurdosh qo'shing.
- Tuxumni tuxum pufakchasiga suv, tuz, qalampir, qovurg'ali tuxum bilan urting.
- Pancake ning bir yarmi, turkum bilan to'lg'azish bilan to'ldirilgan, tuzlangan bodring qo'shib, boshqa yarmini qoplaydi.
Mol go'shti
Quyida keltirilgan tavsiyalar bilan ta'riflangan mol go'shtining eng mazali mol go'shti yangi pomidorlarni to'ldirishga mos keladi, bu esa qattiq yoki eritilgan pishloq, mayonez, ko'katlar va sarimsoqlarning istalgani bilan to'ldiriladi. Tiklanishda tekis to'qimalar uchun bitta tuxum qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- Hind filesi - 700 g;
- tuxum - 6 dona.
- pomidor - 2-3 dona;
- pishloq - 150 g;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil va sarimsoq - ta'mga;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Parchalangan mol go'shti tuzlangan, qalampir, tuxum bilan to'ldirilib, aralashtiriladi va kino o'rtasida taqsimlanadi.
- Tuxumni tuz va qalampir bilan qo'shib oling.
- Tuxum aralashmasining qismlari go'sht qatlamlari bilan birlashtirilib, qizigan panga quyiladi, qovuriladi.
- Pomidor, mayonez va ko'katlarni qo'shib pishgan pichan bilan briol xizmat qiling, uni kesish kerak. Mahsulotlar yarmigacha katlanmış yoki rulo bilan o'ralgan.
Qo'ziqorinli briket - ta'rif
Qo'ziqorinli Briol bir oz boshqacha texnologiya bilan tayyorlangan, lekin qiyma go'shtni yoyish faktidan qo'rqib qolgan ko'plab uy bekalari uchun bu xudo bo'lishi mumkin. Go'sht sifatida cho'chqa, mol go'shti, tovuq yoki turkiyani ishlatishingiz mumkin, qo'ziqorinlar esa o'rmon qo'ziqorinlari bilan almashtiriladi, ularni pishiradi.
Tarkibi:
- forcemeat - 500 g;
- tuxum - 8 dona;
- shampignons - 300 g;
- sut - 200 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, o'tlar, arpabodiyon, yog '.
Tayyorlash
- Tuxumni sut bilan pishiring, tuz va qalampir qo'shing, tuxum pishiriqlarini tayyorlang, ularni sovutib qo'ying.
- Tovuqli ziravorni tatib ko'rishga, ozgina sut qo'shib, krepkalarga tarqalib, yuqoridan yuqorisiga mayonez va sarimsoqli mayonezni yoyib qo'ydi.
- Tovlangan qo'ziqorin bilan mahsulotni yirtib tashlang, rulo bilan o'raladi va 20 daqiqa davomida pechda pishiriladi.
Sosis va pishloqli bisol
Bir necha daqiqadan so'ng oson va sodda qilib, nonushta qilish uchun pivo tayyorlashingiz mumkin, to'g'ridan-to'g'ri qavrilgan idishda, sosiska va maydalangan pishloqda tuxum massasini qo'shasiz. Tuxum aralashmasida mayonez, qaymoq yoki oddiy sut bilan almashtirilishi mumkin, shuningdek ko'katlar yoki sabzavotlar bilan qovurilgan yoki xizmat qilishda ovqatni to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- kolbasa - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 30 g;
- mayonez - 1 st. qoshiq;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Tuxumni tuz, qalampir va mayonez bilan to'kib tashlang, sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
- Omletning yarmi kolbasa bilan bezatilgan va pishloqni kupalar ichiga kesib pyure.
- Bir daqiqadan so'ng, ikkinchi yarmida plomba qopqog'ini yoping va har tomondan 2 daqiqa davomida kolbasa bilan briolni qovuring.
Lazy briol - ta'rif
Lazy briol taklif qilinganidan farqli bo'lgan har qanday plomba bilan pishirilishi mumkin. Qo'ziqorinlarni qovurilgan qovoq yoki patlıcan yoki konserva mahsuloti va mayonez bilan xantal bilan qaymoq bilan almashtirishi mumkin. Tovuqni faqat issiq shaklda, nozik tug'ralgan o'simliklar bilan sug'orib turing.
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 200 g;
- tuxum - 4 dona;
- shampignons - 200 g;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- sut - 40 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pishloq - 100 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog '.
Tayyorlash
- Tuxumlar tuz, qalampir va sut bilan kaltaklanadi, tuproq go'shti qo'shiladi, aralashtiriladi va 2 pankek tayyorlanadi.
- Qo'ziqorinlarni yog 'ichida salqin, salqin.
- Bodring chiziqlar, pishloq, nordon, xantal qo'shing, aralashtiramiz, issiq brioche to'ldirish bilan to'ldiring.
Pechdagi shamol
Pishiriladigan go'shtning boshlang'ich va oson tayyorlanishi. Go'shtni to'ldirishda, agar so'ralganda, so'qmoqli yashil ko'katlar, qattiq pishloq, sabzavotlarni qovurilgan idishda pishiradigan bo'laklarga ilova qilish mumkin, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarining xususiyatlarini boyitadi. Taomni yangi sabzavotlar, o'tlar va sous bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- forcemeat - 400 g;
- tuxum - 6 dona.
- piyoz - 1 dona;
- sut - 150 ml;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Sut, tuz va qalampir qo'shilgan holda tuxumni urib, olingan bazadan pishiriladi.
- Yarim piyoz, podsalivayut, qalampir bilan uchburchakni aralashtiring.
- Aralashmaning tuxumli pankek bilan yog'lanishi, rulo bilan o'ralgan va ularni qolipga soling.
- To'plar 25 daqiqa davomida pishiriladi.
Multivarkda Brosol
Agar juda ko'p oshpazli qurilma bo'lsa, u bilan mazali briol qilishingiz mumkin. Quyida, mayonez, pishloq va yangi o'tlar, qo'ziqorinni to'ldirish yoki boshqa har qanday tanlov va ta'mga ega tuzlangan bodring aralashmasi bilan almashtirish mumkin bo'lgan yangi sabzavotlarni to'ldirishning bir usuli keltirilgan.
Tarkibi:
- forcemeat - 500 g;
- tuxum - 6 dona.
- bodring va pomidor - 2 dona;
- mayonez - 120 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog '.
Tayyorlash
- Tajribali forkemat qismlarga bo'linadi, shuningdek tuz va murch bilan chirigan tuxum.
- Tuxum aralashmasiga botib ketgan to'ldirilgan qism, moyli idishga solingan, tekis kek olish uchun pastga bosilgan, tuxum quydi, ikki pichoq bilan o'ralgan ikki tomonni porlash uchun "Bake" da pishirilgan.
- Mayonez pishgan pomidor va bodring bilan qo'shib sarimsoq bilan mayonez bilan pishiriladi.
- Sabzavotlar bilan briolni ko'katlar bilan bir plastinkada joylashtiring.